ቂጣ ክሬም (frosting) ማድረግ ከሚችሉት በጣም ትንሽ የ cake ልብሶች ውስጥ አንዱ ነው. አብዛኛው ዳቦ የሚያፈቅሩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያላቸው ሲሆን የሚወዱትን እስኪያገኙ ድረስ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመሞከር ይችላሉ. እንደ ቅቤ እና ስኳር የመሳሰሉ ሌሎች ኬሚካሎችን እንደ ቫኒላ - ጣፋጭ ምግቦችን የመሳሰሉ ቂሚንግ እና ሌሎች ሸቀጦችን ያካትታል.
ፐርኪንግ ክሬም ማጨስ
ሌሎች የምግብ አሰራሮች የምግብ አዘገጃጀቶች በድህረ ቂጣ ላይ ሲተኙ ሌሎች ደግሞ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተካተተ የአትክልት ርጥበትን አይጠቀሙም. ሌሎች ደግሞ በእጅ የተያዙ ወይም በእጅ የተደባለቁ ናቸው. ሌሎች ትናንሽ ዓይነቶች በማጠራቀሚያ ውስጥ ማንቀሳቀስ ወይም መቆለፊያን በመጠቀም መጠቀም ይቻላል. በመርከቧ ላይ ተመስርቶ ለበርካታ ቀናት ወይም ሳምንታት በማቀዝቀዣው ላይ ሊቆይ ይችላል, ወይም ደግሞ ሌሎች በተሠሩበት ቀን ይጠቀማሉ.
ብልቃጥ ክሬም ሲጫኑ, ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሽ ወደ ፈሳሽ በረዶ ይጥላል. በመደብሩ ውስጥ ፈንገፊ ክሬትን ሲገዙ ከ 30 እስከ 35 በመቶው ውስጥ የወተት ቅባት ያለው ነው. በሌላ በኩል ደግሞ ከባድ ኬሚካሎች የበለጠ የወተት መጠን (ከአንድ በመቶ ከፍ ያለ) ስለሚኖራቸው በቆሸሸ ክሬም ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ነጭ የአትክልት ትንሹን 2/3 ኩባያ
- 1/3 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ፓውንድ ዱቄት ስኳር (ነጭ)
- 1/4 ብርጭቆ ወይም ጠባብ ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ቫኒላ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ አጭር እና ቅቤ አብራችሁት. ያንን ለማድረግ ቅቤውን ወይም ከ 1/4 ኢንች በመጥረቢያ አጠር በማድረግ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ያስቀምጡት. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ለማጣመር የእጅ አጽጂን ወይም ስፓይተሬን ይጠቀሙ.
- አንድ አይነት ጎድጓዳ ሳህን ቀዝቃዛ ስኳር ይጨምሩ. ሙሉውን ድብልቅ ላይ ይቀላቀሉ.
- በመቀጠል ቀዝቃዛና ቫኒላ ይጨምሩ.
- እስከ ሁሇት ዯቂቃ እስከሚነሳ ድረስ በከፍተኛ ዯግመህ ሁን.