እነዚህ የሆቴል ቸኮሎች ጉቶዎች በአፍህ ውስጥ ይቀልጡ ... እና ሙሽ! እነዚህ ብልጫ ያላቸው ከረሜሎች እንደ ተስቦ እና እንደሞቁላ ያሉ ጣፋጭ ቸኮሌቶችን ለመሙላት ቀላል መንገድ ነው. አንዳንዶቹን ወተት, ማይክሮዌቭ ለኣንድ ደቂቃዎች ወተትን ወደ መስታወት መጥለቅ, እና በሀብታም, ክሬም ካኮኮ ውስጥ ይቀራሉ.
በሞቃሚው የቾኮሌት ንፅፅር ላይ ለመዝናናት ፈልጌ ነበር, ስለዚህ በትንሽ መተዳጆቻቸው ውስጥ አሽከረከራቸው, ግን ያ ሙሉ በሙሉ አማራጭ ነው. በአንድ ትልቅ የጌጣጌጥ ጠብታ ልትከተላቸው ትችላለህ, ወይንም በሚፈጭ ፔፒርቴሎች (ሞቃት ለሆነ ቸኮሌት!) መዝለል ወይም በቸኮሌት ይተውላቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10 አውንስ ጥቁር ቸኮሌት (በደቃቅ የተከተፈ)
- 8 oz ከባድ ክሬም (1 ኩባያ)
- 3/4 oz light corn corn (1 tbsp)
- 1 አይት ቅቤ (2 tbsp, በደንብ ያልበለጠ, በክፍል ውስጥ ሙቀት)
- 1 ½ አክል ያልታወጠ የቅርከተ እርሻ ዱቄት (1/2 ስኒ, አቧራማ)
- 10 oz የቸኮሌት ከረሜላ ልባስ
- አማራጭ: 3 ኩንታል ማርሞል ቢትስ (ጥቃቅን ጥቁር ጭልፊቶች, ሌሎች ጣሳዎችን ሊተኩ ወይም ሊተኩሱ ይችላሉ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. መካከለኛና ጥቁር ቸኮሌት በትንሽ መካከለኛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ከባድ ክሬም እና የበቆሎ ሽቶ በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይንፉ እና በትንሽ ሙቀት ላይ ሸክኑን ያስቀምጡት. ክሬኑን እንደ ፈንጅ አምጡ, እና ትናንሽ አረፋዎች በእቅፉ ጎንዎዎች ሁሉ ላይ ከታዩ በኋላ በሳጥኑ ውስጥ በደረቁ ቸኮሌት ላይ ይረጩበት.
2. ፈገግሙ ክቾችን ለአንድ ደቂቃ ያህል ለስላሳ እንዲሆን ያድርጉ, ከዚያም ሁሉም ቸኮሌት እስኪቀላጥ ድረስ እና የጅባቻዎ ለስላሳ እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ አንድ ላይ ሆነው በጨርቅ ይጠቀማሉ.
3. ክፍሉን የሙቀት መጠን ቅቤ አክል እና እስከሚጨርስ ድረስ ወደ ጋኔኑ ይንሸራሸር. ከጌንች የላይኛው ክፍል በላይ ያለውን ክዳን ወረቀት ይጫኑ እና ወደ ክፍሉ ሙቀት እስኪጨርስ ድረስ ይቀመጣል. አንዴ በክፍሩ የሙቀት መጠን ላይ, እስከ 2 ሰዓት ድረስ ለመቆየት አቅም እስኪኖረው ድረስ ጋይኬትን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
4. በወፍራም ወረቀት ወይም በብራዚል ወረቀቶች ላይ የሸክላ ስኒን ይሸፍኑ. ጋኔቻን በ 1 ኢንች ኳስ ለመፍጠር አንድ ከረሜላ ወይም ስፖን ይጠቀሙ. እጆችዎን በቀዝቃዛ የኬኮ የአፈር ዱቄት ውስጥ ይዝጉ እና እጆቻቸው እጆቻቸው ክብ ሆነው እንዲጣበቁ በእጆቻችሁ መካከል ያሉትን ኳስ ይንከባለሉ. ጊዜ ካለዎት, እንቁራሪዎቹ በእቅለ ንጋት ለማቀዝቀዝ እና ለማቀዝቀዝ ምቾት ያዘጋጁ. ይህም ቆዳን ለመከላከል እና ለመጠለል ቀላል እንዲሆን ይረዳቸዋል. ጊዜ ከሌለዎት, እንቁራሪዎቹ በጣም ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ትንንሹን ለ 45-60 ደቂቃዎች ይቀሰቅሱ.
5. እንቁራሪቱን ለመጥረግ በምትችሉበት ጊዜ የማርሻል ሜዳዎችን ወይም ሌሎች ጣራዎችን ወደ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ያፈስሱ. በ 30 ሰከንድ ልዩነት ውስጥ የቾኮሌት ከረሜላ በደመቀ-ማይክሮዌቭ-የተጠበቀ ሳጥኑ ውስጥ ይለቀቃል, ከ 30 ሰከንድ በኋላ ይቀልጣል እና ለስላሳ ነው.
6. በእጅዎ መዳፍ ላይ የተቀባውን ቀበቶ ይሸፍኑ. በሁለት ጎኖች ላይ ቀጭን ንብርብ እስኪያልቅ ድረስ አንድ ዱቄት ወደ ማቅለጫው ጣል ያድርጉትና ሌላኛውን እጅዎን በእንጨትዎ ላይ ይዝጉ. እንጨቱን ወደ ታችሎል ቢት (ሳንጋሎሊ ቢት) ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ወደ ታች ይጫኑና ከዛም ወደ ሙሉ ለሙሉ ለመሸሸግ በቢሳው ውስጥ ይሽከረከሩት. (ይህን ዘዴ በመጠቀም, ዱባውን ከማጥለቅ ይልቅ ፈጣን እና ቀለል ያለ ቸኮሌት ጠርዙን ያመጣል.) ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተጣፈፈውን እንፍጣዉን ከሳጥኑ ውስጥ ወደ ድስ ይሸፍኑ.
7. ሁሉም የሾፈ ሳርሳዎች ተጣብቀውና ካስቀመጡት በኋላ, ለ 15 ደቂቃ ቸኮሌት ለመጨመር ማቀዝቀዣውን ማስቀመጥ. እነዚህን እንጉዳይቶች እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ አየር ውስጥ ያስቀምጡ. እነሱን በግልጽ ለመብላት የምትችሉ ከሆነ, Marshmallow Bits በማቀዝቀዣው እርጥበት ውስጥ ለስላሳ እና ተጣብቀው ስለሚያገኙ ወዲያውኑ ከተበላሹ ይበሉዋቸው. ኩባያ ኮኮብን ለማዘጋጀት ልትጠቀምባቸው ከፈለክ, ምንም እንኳን ምንም እንኳን ከቸኮሌት ጋር ለመለበስ እና ለመቅለስ አስፈላጊ አይደለም.
8. በእነዚህ የሾሜ ዝርያዎች ላይ ሞቃታማ ቸኮሌትን ለመስራት ከሶስት ኩባያ ወተት ጋር በአንድ ኩባያ ውስጥ 2-3 እንጥል. (2 ፈንጠዝሎች ቀለል ያለ ቸኮሌት ጣዕም ይሰጣቸዋል, ሶስት እንጨቶች ደግሞ ጠንካራ ጥንካሬን ይሰጣሉ.) ለ 1 ደቂቃ ማይክሮዌቭ ይንገሩን, በመቀጠልም ሞቃታማ ቸኮሌት እስኪቀላጠፍ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይዘቶቹን ይሙሉት ወይም ይዘርፋቸው. የማይክሮዌቭ ጥንካሬዎች ይለያያሉ, ስለዚህም እርስዎ የሚፈልጉትን ያህል ሞቅ ለመሞከር ትንሽ ጊዜ ተጨማሪ መጨመር ሊያስፈልግዎት ይችላል. ከተፈለገ ተጨማሪ ማርች ሜል ያድርጉስ.
ሁሉንም የ Truffle Candy Recipes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 106 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 7 mg |
| ሶዲየም | 9 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |