ለተጨማሪ ጣዕም የተጠበሰ ጣፋጭ ቲማቲም እንዲሁም ሶስት የፍሬም ሆምጣጤ የሚጠቀም ቤት የተሰራ የቲማቲ ኩቲፕ ምግብ ነው.
ይህ የኬቲች መመገቢያ ምግብ ለስድስት ፓውንድ ቲማቲም ጥሪዎች ይደረጋል. ለዚህ የኬቲፕ ፓስታ ምግብ አዲስና የታሸጉ ቲማቲም በአንድ ላይ መጠቀም ይችላሉ. (ከታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ፓውንድ ቲማቲም (12 ትላልቅ ቲማቲሞች አሉት, ግን ማስታወሻ ተመልከት)
- ½ ስኳር ስኳር (ቡናማ)
- ¾ ስኒን ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ጉልጓዶች (በክረጥ የተከተፈ)
- ½ ቆርስ ቀይ የወይን ጠጅ
- ½ ስኒ ኩባያ ኮምጣጤ
- ½ ኩባያ የበለስማ ኮምጣጤ
- 1 ኩንቢ ሲሊይድ ፔሩ (ወይም መቅመስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ቅባት እስከ 450 ° F.
- ቲማቲሞችን ያርቁ, የወይራ ዘይቱን በላያቸው ላይ ይጥሉ, እና ለ 20 ደቂቃዎች በጋጣማ (ወይም ሁለቱ) ላይ ይጠቅሙ ወይም እነሱ ለስላሳ እና ፈገግታ እስከሚሰማቸው ድረስ አልተቃጠሉም.
- ቲማቲም ለጥቂት ደቂቃዎች ምቾት ይኑረው, ከዚያም ወደ ማቅለጫ ወይም የምግብ አዘገጃጅ ይሂዱ እና እስኪሰሩ ድረስ ንፁህ ይሁኑ. በጥቂት ትጥቆች ውስጥ መስራት ይኖርብዎታል.
ጠቃሚ ምክር: ሞቃት ውሃን አንዳንድ ጊዜ ብስጩን በሚቀነባበርበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ሞተር ይጠቀሙ. ማንኛውንም እሽክርክሪት ለመክፈት በትንሹ ፍጥነት ላይ ይጀምሩ, ከዚያም ክዳንዎን ያሽጉ እና የማጣደሚያ ፍጥነት ይጨምሩ.
- በመጋዝ ሙቀት መካከል ባለ አንድ ታች ባለው የታሸገ ዎል ውስጥ ስኳር ሙቀቱን ወደ አንድ ደቂቃ ያህል በእንጨት ማንቀሳቀስ ይቀጥላል.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ንጹህ የተጠበሱ የተጠበሱ የቲማቲም (እና የታሸጉ ቲማቲሞች, እየተጠቀሙ ከሆነ) ያክሉት. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ሶስቱን ሶስት ሆምጣጤዎችን መጨመር እና ለ 20 ደቂቃዎች ማብሰል ወይም እስከ ሁለት ሦስተኛ ቀን ድረስ መቀነስ ይቀጥላሉ. ኬቸቺ አሁን ድረስ በደንብ መወፈር አለበት. ከኩይሊ ደሩ ጋር ለመቅመት ከሙቀትና ወቅቶች ያስወግዱ.
- ከኬሚክለር እና ወደ ፕላስቲክ መያዥያ / ኮርቻ / በመርፌ በተሸፈነው የእንጨት ሽፋኑ ላይ ያለውን ኬትጣጥ.
- ማቀዝቀዣ: ግማሽ ውሃን, ግማሽ ውሃን, ግማሽ ውሃን, ግማሽ ውሃን በመሙላት እቃውን ወደ በረዶነት በማቀዝቀዣው ውስጥ ይትከሉ. ሃሳቡ የበረዶውን ውሃ ወደ መያዣው ውጫዊ ክፍል በአብዛኛው ለመድረስ ነው, ነገር ግን በኩቲቱ ውስጥ ምንም ውሃ አይፍቀዱ.
- ቶሎ ቶሎ በሚነበበው ቴርሞሜትር እስከ 70 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚደርስ ድረስ ጥንቸልን ያበረታቱ . ከዚያም እቃውን ከበረዶ መታጠቢያ ገንዳውን ያስወግዱት, ሽፋኑ ላይ ያስቀምጡና ወደ 10 ቀናቶች ሊቆዩ የሚችሉበትን ወደ ማቀዝቀዣ ይለውጡት.
ማስታወሻ: በዚህ የኬቲች ፕሮፔክሽን ውስጥ ለተወሰኑ ትኩስ ቲማቲሞች በቆሸሸ ጣፋጭ መተካት ይቻላል, ነገር ግን ቢያንስ ሁለት ፓውንድ ትኩስ ቲማቲም መጠቀም ጥሩ ነው. የመቃጠሉ ሂደት ጣዕሙን ያመጣል.
የታሸገን መተካት ከፈለጉ አንድ 28 ዋት ከጥቅም ውጭ የሆነ ቲማቲም በአራት ትላልቅ የቲማቲም መጠን እኩል እንደሚሆን ያስታውሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 19 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |