ይህ የአበባ ዱቄት ፓፒን ዱቄት ለመዘጋጀቱ ፈጣን እና ቀላል ጣፋጭ ነው. ለኣንቺም ጣፋጭ ብቻ አይደለም, እንዲሁም ቪጋን እና ከግሎት-ነጻ.
ታፓካ ከካሳቫ ተክል ነው የሚመጣው. ስፕላነድ እንጂ አትክልት አይደለም; ለዛም ከፕሮቲን ውጭ ያለ ምግብ ነው. በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት በርካታ የምዕራብ እስያውያን ምግቦች እጥረት በሚኖርበት ጊዜ በቂ ምግብ ባለበት ነበር. ታፓካ ፎሊያዲን (በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የቪጂን ዓይነቶች) እና ጥቂቶቹ ጤናማ ቅባት ሰሃዶችን ይዟል. ይህ ማለት እርስዎም ከጓጠራችሁ በደለኛነት ነፃ መሆን ይችላሉ ማለት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩንታል / 4 አውንስ ታፕኖ (ዘር ወይም የእስያ ዕንቁ ታፓካ)
- 3 ኩንታል ውሃ (የተከፋፈለ)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 (13.5 ኦዝ.) ወተት (ወይም "አንት" ኮኮናት ወተት)
- ቅባት: ለማዘጋጀት የጠረጴዛ ሽፋን ወይም የሜፕል ሽሮፕ
- አማራጭ: 1
- አዲስ ማንግዲ (የተሰራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 1 ኩንታል ውሃ ውስጥ በትንሽ ጎድጓዳ ሳጥና. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይንጠለጠሉ ወይም ስኳርዎቹ በትንሹ ተንጠልጥለው እስኪቀመጥ ድረስ. ከመጠን በላይ በማንጠፍስ ወይም ታርሞባው ቅርፁን ለመያዝ አይችልም. ከልክ በላይ ውኃን ያፈስሱ.
- ሽፋኑ በሳር ውስጥ, ካፒታ, ጨው እና የቀረው 2 ኩባያ ውህድ ጥምብል. ከከፍተኛ ሙቀት ወደ ሙቀቱ ያመጣል.
- ሙቀቱን እስከ መካከለኛ ዝቅታ ይቀይሩት እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያፈላልጉ. አንዳንድ ጊዜ ማከሚያውን ከጉባሩ ለማስወገድ እና "መትፋት" ለማስቀረት ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ.
- የካፒቴኖው ለስላሳ እና ለንደ ቆይታ በሚዞርበት ጊዜ ሙቀቱን ያጥፉና ክዳንዎን በጥብቅ ያስቀምጡ. ቢያንስ 10 ደቂቃዎች ይቀመጣል. በፓፑካው ውስጥ ያለው የሞተ ሙል ሁሉንም ዘሮች ለስላሳ እና ለስላሳ ሽግግር ማድረግን ይጀምራል.
- ሽፋኑን አስወግድ እና የፓጉካዎች በጣሪያው ላይ ማቀዝቀዝ. ሙቀቱን እስኪቀንስ ድረስ ቀዝቀዝነው. ቢበዛም ቅባት ይሞላል.
- ለማገልገል በአቅራቢያው አንድ አራተኛ ወይም ከዚያ በላይ ቅዝቃዜ ውስጥ ይቁሙና በማስተር ዕቃዎች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ ከ 1/4 እስከ 1/3 ስኮንድ ኮኮናት ወተት እና ወደ ድብልቅ ይለውጡ. ይህ ፑድዲን በበረዶው ጎን ላይ መሆን እና ታርሞክን ለማሰራጨት በጥሩ ሁኔታ መነሳት አለብዎ.
- በእያንዳንዱ ክፍል ላይ ትንሽ ጠጥቶ (1 ስኒን ወይም ጣዕም 1 ብር) ይጨምሩ. እያንዳንዱ ሰው በሚመርጡት ጣፋጭነት ላይ የበለጠ ሊጨምር ይችላል. ካስፈለገ ትኩስ ማንጎ ወይም አስቀያሚ ትኩስ ፍራፍሬ ይጨምሩ.
የግብይት ምክሮች
ማተሚያ በሚገዙበት ወቅት "የዘሩን" አይብ ማኮሩን ይፈልጉ. በአብዛኞቹ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ባለው መጋገሪያ ወንበር ይገኛል. በተጨማሪም በእንዴ ግሮሰሪ መደብሮች በአብዛኛው የሚጠቀሙት ዕንቁላሎችን መጠቀም ይችላሉ. በመሠረቱ የፓፐላካ ስታዲየም (ዱቄት) ተብሎ የሚጠራ "ትንሽ ግዙፍ ፕላኮ" ያስወግዱ. ትላልቅ ዕንቁዎችን ለመግዛት ከተነሱ, ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ እና ብዙ ውሃ ያስፈልጋቸዋል.
ለዚህ ምግብ ማቅለጫ የዶኮናት ወተት ይጠቀሙ. አንድ ሙከራ ለመሞከር, መንቀጥቀጥ. ቀስ ብሎ ማፍሰስ ሲሰሙ መስራት ይጀምራል. ለትንሽ ጣፋጭ ምግቦች, "lite" የኮኮናት ወተት ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 322 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 18 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |