ይህ የተትረፈረፈ ጣፋጭ የስፕሪንግስ ጣፋጭ ዝርያ ሲሆን "ፍራን" በመባል ይታወቃል. በቬኒ ፋንታ ይህ ብልቃጥ ትኩስ የበሬ አትክልት ይሸጣል . በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ አንድ አዲስ ምግብ ሰሪ በተሳካ ሁኔታ ሊያደርጋቸው ይችላል. ለፀደይ ወይም ለጋ-ወፍራም ጣፋጭ ምግቦች ነው- ወይንም ደግሞ ወቅቶች በወቅቱ በሚገኙበት ጊዜ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጫነ ንጹህ መብሰል
- ፍራብሬሪስ
- 3/4 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1 ሊትር / 14 ኦውንስ
- የተጨመረ ወተት
- 6 እንቁላል
- ካሚላይዝድ ስኳር ለማዘጋጀት
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አማራጭ: ለአበባ 4-5 ዳሪክ የተሰሩ ትኩስ እንጆሪዎችን ለመያዝ.
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያጋግቱ.
- ለ 30 ሰከንድ ያህል መካከለኛ ሙቀትን ድስት ወይም ጠርሙስ ያድርጉ. 1/2 ስኒ ግራድ ስኳር ይጨምሩ.
- ከእንጨት ሳጥኑ ጀርባ ስኳር ሙሉ ለሙሉ እስኪፈስ ድረስ ስኳር በፍጥነት እንዲንሸራሸር ያድርጉ, እንዲሁም በሀብታማ መካከለኛ ቡናማ (caramelized).
- እያንዳንዱ የካሜራ ጨርቅ ወደ ካራሚሊድድ ስኳር ይኑር . ያስቀምጡ.
- እንጆቹን ያጠቡ እና ጭንቅላቱን ያስወግዱ. እንጆሪዎችን, ስኳን, እንቁላልን እና የተጨመረ ወተትን ወደ ምግብ አዘጋጅ ወይም ማቀነጫወል (ማቀዝቀዣ) ወተት እና ፍራፍሬዎች ተጭነዋል እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ተቀላቅለው እስኪፈላቀሉ ድረስ ይንጠቁ. የሸክላ ድብልቅን ወደ እያንዳንዱ ሮማንኪ ያሸልጡ. ከአሉሚኒየም ፊውል ጋር እያንዲንደ ራሚኪን ይሸፍኑ.
- እያንዳንዱን ሬንኪን ወደ ትልቅ ክፍት, እንደ ምድጃ ተጎታች ጋይድ የመሳሰሉ የእሳት ማሞቂያ ድስ ውስጥ ያስቀምጡ. በድስቴኑ ውስጥ በጣም የሞቀ ውሃን ይጨምሩ. ዘንቁርት በአከባቢ ውስጥ በግምት 3/4 ሊተኩስ ይገባዋል. በስፓንኛ "የውሃ መታጠቢያ" "ቤን ማሪያ" ይባላል.
- በጥንቃቄ ሙቀቱን ወደ ምድጃው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, እያንዳንዱን ሽመላ በጥንቃቄ ያስወግዱ, ይፈትሹ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ቀዝቃዛ ከሆነ, በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ለማገልገል ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ እጀታውን ለመገልበጥ ከእያንዳንዱ የሸምበቆው ውጪ የሚጣፍ ቢላውን ያካሂዱ. በመቀጠሌም የእያንዲንደውን ስሇ ጣቢያው በሊይ ሊይ አስቀምጠው በሊይ ይጫኑት. እቃውን ወደ ጠረጴዛው እንዲወርድ ለማስገደድ ሬሚካን መትከል አስፈላጊ ሊሆን ይችላል. ትኩስ ትኩስ እንጆሪዎችን ይቅበዘበዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 473 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 231 mg |
| ሶዲየም | 165 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 83 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |