በኩረማሜንቶ ውስጥ የኩባ ምግብ ቤት በኩባኒ ቺሊ (ትክክለኛው ስም ፒሲዳሎ ) ነው. ከሁለቱ ከሚወዷቸው ሁለት ምግብ ቤቶች አንዱ በሆነው ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነበር; ሌላኛው ደግሞ በካሪቢያን ምግብ ቤት ውስጥ ጉምቦ ነበር. ይህ ለበረዶ ቀን ምቹ የሆነ ምግብ ነው. የሚወስደው 45 ደቂቃ ያህል ብቻ ሲሆን ለመስራትም ቀላል ነው. በእሱ ላይ ብዙ የተለያዩ ለውጦች አሉ, ነገር ግን ከወደቅኩት ውስጥ የወደቀኩት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭነት ለስላሳነት ተጨምሯል. ይህን ከፈለጉ በኩራት ውስጥ ማገልገል ይችላሉ, ነገር ግን የእኔ ምርጫ ለሩዝ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ትንሽ ሽንኩርት (ሾርባ, 1/3 ስኒ)
- 1/3 ጥቁር አረንጓዴ በርሜል (ዘር እና ተቆፍሯል, 1/4 ስኒ)
- 2 ሊትር የወይራ ዘይት ለሰርጥ
- 1 ኩላጣ ነጭ ሽንኩርት (በደቃቅ የተከተፈ)
- 1/2 lb.
- የመሬት ወጭ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 1/2 15-oz. የቲማቲም ጣዕም (ዲያስ)
- 1/2 ስ.ም. cumin (መሬት)
- 1/4 ስ.ም. ደረቅ
- ኦሮጋኖ
- የተጣራ ቀረፋ (መሬት)
- አማራጭ: የአፈር ክምር ቆንጆ (እንደ አማራጭ)
- 12 የወይራ ዘይቶች (እንደ ካለማታ, እንደ ግማሽ ተከፍል)
- 1/4 ዘቢብ ዘቢብ
- 1 tbsp.
- መቁረጫዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሙቀቱ የወይራ ዘይት ማሞቂያ በለቀቀ ሙቀቱ በመቀጠል ለ 5 ደቂቃ ያህል ሽንኩርት እና አረንጓዴ ፔፐር ለስላሳ ቅጠላቸው.
- ስጋ, ጨው እና እርጥበት, ነጭ ሽንኩርት, ክሩማ, ኦሮጋኖ, ቀረፋ እና ክሩብል ይጨምሩ. ስጋው ቡና እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ስኳር, 5 ደቂቃዎች አካባቢ. ቲማቲሞችን ያክሉት, ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዛሉ.
- ከወይራና ከፍቅረ ቅቦች ጋር ይላቀሉ እና 5 ደቂቃዎች ይቀንሱ. ለመብላት ጨውና ርበጥ.
- በሩዝ ላይ ሞቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 606 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 567 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 49 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 39 ግ |