የፓርቲው ደ foie gras እንደ ጥቁር ምግብ መብላት, የፒትስ ንጉስ ነው. ከእርሳቸው የዘር ግማሽ ዋጋ ጋር መጣጥቅ. ፊው ግራስ ፈረንሣይ ለ "ስኳር ጉበት" ነው, እና ይህ ፓፓይ በተለይ ከተሰበረው ዝይ ወይም ዳክ ከሚፈስ ወፎች ነው.
የእንቁላል ዝይዎችን ለማሳደግ ጉንዳኖቹን ማሳደግ ቢያንስ ቢያንስ ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 400 ከክርስቶስ ልደት በፊት ነው.
የፈረንሳይ ዋናው ዣን-ጆሴፍ ክለብ በ 1779 ፓተር ዴ ፎይ ባላትን በመፍጠርና በማስፋፋት ረገድ እውቅና ተሰጣቸው. የሉኢንኩን ደንብ የአሠራር ብቃታቸው በንጉስ ሉዊስ 16 ኛ የሃምስት ፓስተን ስጦታ ሽልማት አግኝቷል. በ 1784 ለጣቢያው የፈጠራ ባለቤትነት አግኝቷል. ለጉባኤው ፓስታ የሚሰጠውን የራሱን ሥራ መጀመር. በ 1827 ስትራስበርግ የዓለማችን ጉልታ ከተማ መሆኗ ይታወቃል.
የፈረንሳይ ሕግ እና ፓቴ ዴ ፋኦ ግላስ
የፈረንሳይ ህግ ቢያንስ ስምንት መቶኛ ፓፓት ደ foie gras የሚያስፈልገው ጉበት መሆን አለበት ነገር ግን እጅግ በጣም በተቃራኒው ሕግ በጣም የተሻረ ነው. የ Foie Gram ቅጠል ወይም ቅቤ ከ 55 በመቶ ያነሰ ነው. ምንም እንኳን ሌሎች ጥቃቅን ምግቦች ቢሞቁ ወይም ቢሞቁ እንኳን, የ foie gras የሚስብ ልዩነት በጣም በቀላሉ ይቀልጣል, ስለዚህ ፓፓይ ደ foie gras የሚቀዘቅዝ ነው.
አብዛኛዎቻችን የፈረንሳይ ፓት ዴ ዴ ፎኒ ብራቶችን በጣም ብዙ ጊዜ ለመክፈል አቅማችን አይፈቀድም ወይም የእንስሳትን ኃይል ከመመገብ ጋር መስማማት አንችልም, ስለዚህ የእኛን ምኞቶች ከድስት ወፎች በተፈቀደው የተሻገረ ጉበት ላይ እናስቀምጣለን .
ተጨማሪ ስለ ፓስታ:
• ፓስታ ምንድን ነው?
• የፓርቲ ጥቃቅን ምክሮች እና ምክሮች
• ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት
የመመገቢያ መጽሐፍት
- ዳክዬ እና ጎስቴክ ምግብ
- የተሟላ የዶሮ መጽሐፍ
- The New York Times Chicken Cookbook
- ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ