የበጀት ምቹ የሆኑ የዶሮ ፍራፍሬዎች የሜክሲኮ ጣዕም በዚህ ቀለል ያለ የዕለት አዘገጃጀት መንገድ ያገኛሉ በዚህ ፓራካሽ ውስጥ የሸክላ ንጥረነገሮች, የሽቦ ቅጠል, የቲማቲም ጨው, የቺሊ ዱቄት, አረንጓዴ ፔሮ እና ለማቃጠያ ሩዝ ይገኙበታል. በመድሃው ውስጥ ሙሉውን የዶሮ እግር ወይም የአጥንት ቆንጥጦሽ ውስጡን ይጠቀሙ ወይም የተቆራረጠ የዶሮ ዶሮ ይጠቀሙ.
ሬሲን እና ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች ለብዙ ጊዜ በሜክሲኮ ምግብ ይሰባሰቡ ነበር. ወርቃማው ዘቢብ ለዚህ ምግብ ማራኪ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል ሆኖም ግን አይተዉም. ሳህኑን ትንሽ ለማራገፍና ፕሮቲን እንዲጨምር, 15-ኦውንስ (የተጨመቀ) ከትንንጥ ፍሬዎች ወይም ጥቁር ጥቁር ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ½ ለ 3 ½ ፓውንድ ሙሉ የዶሮ እግር ወይም ጭን (በአጥንት ላይ)
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1 መካከለኛ ኩባያ ዋይት
- 1 (8-ኦው) የቲማቲም ጨው ሊጨምር ይችላል
- 3/4 ስኒ የዶሮ ገንፎ
- 1 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
- ሰጭ ጨው
- 1/2 ኩባያ በሾላ የወይራ ዘይቶች (አረንጓዴ, ፓሚኒዮ የተከተለ)
- አማራጭ: 1/4 ብር ወርቃማ ወይን
- 1 አረንጓዴ ቀለም በርበሬ (ወደ ወረቀቶች የተቆራረጠ)
- የተጣራ ሩዝ (ለ 4 እስከ 6 ሰዎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማሞቂያውን ቅቤ እና ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ አቁማጥሎ ይሞላል.
- ዶሮን በስኒን ማዘጋጀት; ዶሮዎች በሁሉም ጎኖች ላይ ቡና እስኪሆኑ ድረስ በተደጋጋሚ ዘይት ይበላሉ.
- ዶሮን ከቆርጡ ማውጣት እና የተሰነጠውን ሽንኩርት ይጨምሩ. ጥቂቱን እስኪጨርሱ ድረስ ብዙ ጊዜ ያብሱ. ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ.
- ጥቅም ላይ ከዋለ የቲማውን ኩሬ በሸክላ ቅጠል, ሆምጣጤ, የሽሊድ ዱቄት, ጨው, የወይራ ፍሬ እና ዘቢብ ይዘው ይምጡ. ዶሮ ወደ ተክሊቱ ይመልሱ. ለ 30 ደቂቃዎች ይሸፍኑት.
- የተሰነጠውን አረንጓዴ ፔፐር ጨምር; ለ 8 እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ይንከባከቡ.
- ይህን ጣፋጭ የሜክሲካን የዶሮ እምቤት በብስለት የተከተለውን ሩዝ አገልግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1351 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 195 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 395 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 172 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 76 ግ |