ይህ ጣፋጭ የስጋ ዝርያ ከሌላው ደቡብ ምዕራብ ቅጥ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ጋር በአስችማው አሳ እና በደረቁ አረንጓዴ የቺል ፔፐሮች የተሰራ ነው. ይህ ጣፋጭ የስጋ ፍሬ ( ፒራክ ጃክ) ይህን ቆሞ ያበቃል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
- 1/2 ፓውንድ ስኳር የአሳማ ሥጋ
- 1/2 ኩባ ለስላሳ
- የዳቦ ፍርፋሪ
- 1/4 ኩባያ በጥንቃቄ የተሰነጠለ ሽንኩርት
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፑሊድ ዱቄት
- 2 የጠረጴዛዎች ቆርቆሮ
- 1 ሊትር (4 አውንስ) የተደባለቀ አረንጓዴ አረንጓዴ, ፍሳሽ
- 1 ፑል (14.5 ኦን) ሻጋታ የተከተተባቸው ቲማቲሞች, የተከፈለ
- ከ 3 እስከ 4 ሳቦች ፔፐረ ጃክ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃውን እስከ 350 F ድረስ አብዝተው ያስቁሙ. 13x9x2 ኢንች ማንኪያ ፓንዚውን ዘንበል.
- በትልቅ ሳህን ውስጥ ስጋ, አሳማ, ዳቦ, ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው, ፔሩ, ቺሊ ዱቄት , የተከተፈ ክላይንሮ, ቺሊ ሰሃን እና ግማሾቹ ቲማቲም ያጣምሩ. ቀሪዎቹን ቲማቲሞች ለቀጣይ ያስቀምጧቸው.
- ድብሩን ዱቄት በሾርባ ማንኪያ እና ዳቦ ላይ አስቀምጡት. ለ 1 ሰዓት እና ለ 15 ደቂቃዎች የስጋውን መብላት ይቅረቡ.
- በሾርባ ከደረቁ ደረቅ ጋር ይሂዱ እና እስከ አራት ቅጠሎች ከ 4 እስከ 4 ደቂቃ ድረስ ቅቤ እስኪቀላቀል ድረስ ይጋገጡ.
- የተቀሩትን ቲማቲሞች ሙቀቱ እና የተጠበሰ ስጋን በሙላ ወይንም በቲማቲም ሁለት ያርቁ. ያገለግላሉ 6.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 571 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 310 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 465 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 57 ግ |