ይህ ዓይነቱ ተወዳጅ የቆልፒስ ህንዱ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ረጅም እና ዘገምተኛ ሆኖ ለቅዝቃዜ ማብሰያ ጥሩ እጩ እንዲሆን አድርጎታል.
ሕንዳውያን ፑድዲንግ በኒው ኢንግላንድ ከነበሩት የመጀመሪያ ሰፋሪዎች መመለስ ይቻላል. ስሟ የመጣው "የእስራት ምግብ" ነው. ምናልባት በብሪቲሽ "Hasty Pudding" የተገኘ ሊሆን ይችላል, እሱም በስንዴው ላይ የተዘጋጀ የስንዴ ገንፎ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ ወተት
- 1/2 ኩባያ በቆሎ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 እንቁላሎች
- 1/4 ብር ብርሀን ቡናማ ስኳር
- 1/3 ስኳር ናሙና
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻንጣ እርጥበት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጎማ ጨርቅ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺንጅ
- 2/3 ኩባያ የተቆረጡ ቀኖች ወይም የተከተፉ ዘቦች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጠርዙን በፍጥነት ያጠቡ.
- ለ 20 ደቂቃዎች በከፍተኛ ከፍ ያድርጉት.
- በዚህ ጊዜ ወተት, የበሬ ፍየልና ጨው ወደ ሙቀቱ ያመጣል. ለ 5 ደቂቃዎች በየጊዜው ማንቀሳቀስ.
- ተጨማሪ 10 ደቂቃዎችን ይክፈሉ.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ቡናማ ስኳር, ሞላሰስ, ቅቤ እና ቅመሞችን ያባዙ. በደረት የቅባት የበዛ ድብልቅ ውስጥ ቀስ በቀስ ይደበድቡት; እስኪሰክም ድረስ ይሸማቀቃል.
- በአስኳይ ወይንም በፍቅር የተሸለቱ ቀናት ውስጥ ይግቡ. ወደ ከለላ (ኮክ) ይግቡ እና ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ወይም ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ውስጥ በሊይ ያበስሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 248 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 82 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 39 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |