01 ቀን 07
Meatloaf የሚሠራው
Diana Rattray ትሁት የሆነው ስጋች ለብዙዎች የምቾት ምግብ ነው, እና ሁልጊዜ የቤተሰብ ተወዳጅ ነው. ጥቅም ላይ የዋሉ ምግቦች ሊለያዩ ወይም ሊዋሃዱ ይችላሉ, እና ጥቅም ላይ የዋለው ማቀዝቀዣ እና አትክልቶች በአዕምሮዎ ብቻ የተገደቡ ናቸው.
እነዚህ የስጋ ዝርያ የምግብ አዘገጃጀት የመድሃኒት ጣፋጭነት ምን ያህል ልዩነት እንዳለው ያሳያል - ከስጋ ሻይ የተሸፈነ ወይም በስጋ ተሸፍኖ በጥቁር ጥራጥሬዎች , ካጁን አትክልቶች እና ሌላው ቀርቶ በአትክልት ሾርባ የተሸፈነ ዳቦ . እንዲሁም ሊጋገጡ, ሊሞሉት ወይም በቀዝቃዛ ማብሰያ ሊያበስሉት ይችላሉ. እንዲያውም ወደ ድስደፍ ወይንም ተንሸራታቾች ማድረግ ይችላሉ.
በካርቦሃይድሬቶችዎ ላይ ገደብ እየወሰዱ ከሆነ, የአልሞንድ ዱቄትን እንደ ማቀላቀያ ይጠቀሙ, ወይም አትክልቶችን እንደ ብቸኛው ፋብሪካ ይጠቀሙ. ለትክክለኛው ምርጫ, የሬክ አጫጭር ኩርንችትን ወይም የጅቲ ዶሮ እና የቱሪ ኩኪዎችን ጥምረት ይጠቀማሉ.
ሰርቶቹን መቀየር ሌላኛው መንገድ ነው. ታዋቂውን የኬቲፑትን ወይም የባርበሰ ኩስን ጨምሩ, ወይም ስጋውን ለስላሳ ወይም ቀላል እንጉዳይ አገልግሉት.
አዘውትሮ የስጋ-ወፍሎችን ካቀረብክ, የስጋ-ሎ ፓን ለመግዛት ትፈልግ ይሆናል. ማስገቢያው ቀጭን እና ደረቅ ሳይለውጥ ውስጡን ውስጡ ወደ ውስጠኛው ሾጣው ወለል ላይ እንዲንሸራተት የሚያደርጋቸው ቀዳዳዎች አሉት.
መሠረታዊ ከሆኑ የስጋ ዝሮች መመሪያዎችን ይከተሉ, እናም ለውጦችን በነፃነት ያግኙ.
02 ከ 07
የምግብ ሞባይልዎን ይምረጡ
የከብት ሥጋ እና የጉሬው አሳማ. Diana Rattray የተጣራ የበረሃ ኣሳማ እና የአሳማ ድብልቅ ለስላፍ-ኣብ (ጣፋጭ ምግቦች) የተደባለቀ ነገር ነው, ምንም እንኳን የወፍ ጣዕም, የአሳማ ሥጋ ወይም የዓሳ ዋዝን ጨምሮ ከስጋው ጋር መጠቀም ይችላሉ. ወይም, ሁሉንም መሬቱ እሸት ይጠቀሙ. በስዕሉ የተቀመጠው ስጋሎል ከ 1 ፓውንድ ጥሬ የተጠበቀና የተጠበሰ አሳ እና 1 ½ ፓውንድ የአሳማ ሥጋ ይዘጋጅበታል.
የመደርደሪያ ማቀነባበሪያው የመቀላጠፊያ (ድብልቅ) ጥሬ እቃዎችን ለመቀላቀል ወይም በእጅ በመደባለቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የስጋ ዝርያዎችን ለማቀላቀል በአነስተኛ ቅዥት መንገድ ሁሉንም ነገር በአንድ ትልቅ የምግብ ማጠራቀሚያ ቦርሳ ውስጥ ማስቀመጥ እና የተጣቃሚ ነገሮችን ለማጣራት ቦርሳውን በማዋሃድ. ድብልቅ ወይም የእጅዎ ቅደም ተከተል ቢጠቀሙም ንጥረ ነገሮችን ከመጠን በላይ ማለፍ የለብዎትም.
ጠቃሚ ምክር: ጠንከር ያሉ የአሳማ ሥጋን ማግኘት ካልቻሉ, እራስዎን ይግፉት ወይም ይንኩት. የእርሶ ማሽኖችዎን ወይም የምግብ ማቀነባበሪያውን እና የሸንኮራ አገዳዎን ወይም የተጠማዘዘውን የቡቱ እጀታ ይጠቀሙ.
03 ቀን 07
Meatloaf የሚባሉ ጣዕም
Diana Rattray በስጋ ድብልቅ ላይ 1 ጥቂታ ድብልቅ እንቁላል ይጨምሩ, 1/3 ብርጭቆ ጨርቅ, ጥቂት የ Worcestershire ምግቦች, 3/4 ብርጭቆ ደረቅ የዳቦ ቅርጫት ወይም ክራክሽን ክሬም, 1/2 ኩባያ በጥንቆላ ሽንኩርት, 1/2 ስኳር ማንኪያ ጨው, ¼ በሻይ ማንኪያ, ትኩስ መሬት ጥቁር ፔሩ, እና 1 ሳቢል የተሸከረለት ፓይስሌ.
04 የ 7
Meatloaf ን እንዴት መቀላቀል ይቻላል?
Diana Rattray እስኪቀላቀለው ድረስ የተሸከመውን ብስኩት ማያያዣ በመጠቀም በእጅ ወይም በዝቅተኛ ፍጥነት በሸክላ ማደባለቅ ይንሸራቱ, ነገር ግን አይሻገሩም.
05/07
Meatloaf የሚሠራበት መንገድ: ዳቦውን መቅረጽ
Diana Rattray ምግቡን በጥሩ ማድ ዕቃ ውስጥ ጠልቀው ያቁሙ ወይም በተሸፈነ የተጠጋጋ ጋሪ ላይ በተቃጠለ ዳቦ ውስጥ ይቅበቱት. እንደ አማራጭ, በተለይም የስጋ ድብልዎ በጣም ጥቃቅን ከሆነ, ዳቦውን ከጥቂት የጫካ እቃዎች ጋር መጥጣትና መያያዝ ይችላሉ.
ይህ የስጋ ዝርያ በጥቂት ዱቄት ዳቦ መጋገር ነበር. ተለይቶ የሚታወቀው የሸክላ ማራቢያ ሌላ የተለየ ጥሩ አማራጭ ነው. የቢራ ጠርሙስ ወይም ማንኪያ ከተጠቀሙ, የጎን ግድግዳዎች መኖሩን ያረጋግጡ, ምክንያቱም ስጋውሎይድ ኬኮች እንደ ተጨማሪው ቅባት.
በስጋ አዘርባጥነት ብዙ ጊዜ የምታደርጉ ከሆነ የስጋ ፋብል በጣም ጥሩ መዋዕለ ንዋይ ነው. ቀዳዳው ከቅርጫቱ ጋር የተገጣጠለ ነው, ስለዚህ የጨጓራ ቅባት ወደ ምጣዱ የታችኛው ክፍል ወደ ላይ ይንጠላል.
ይህ የእኔ ድራሜ ነው, ነገር ግን ውድ ዋጋዎች አሉ.
አንድ የአሜሪካን ፓን ባክቴሪያ ሜቶሎፍ ፈርን ከ Amazon
06/20
Meatloaf የሚሠራበት መንገድ: መጋገሪያውን መብላት
Diana Rattray በስጋ ከምትዘጋጅ 350 Å (180 ° C / ጋት 4) ምድጃ ለ 1 ሰዓት ያህል ስጋውን በደንብ እንዲያበስሉ አድርጓቸው. ከሽምችቶች ጋር, ስጋውን በሳሎው ላይ እጨምራለው እና መቀመጫውን ወደ ማስቀመጫ ውስጥ ለማስገባት በጥንቃቄ እጠግማለሁ. በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ተጨማሪ ቆሻሻዎችን ያስወግዱ.
ከ 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ በኩቲቱ, የሻይ ማንኪያ, ወይም ስጋን በሳሎዉል ላይ ያዙሩ, ከዚያም ወደ ምድጃዎ ይመለሱ እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በላይ ለረጅም ጊዜ መጋገርዎን ይቀጥሉ.
ለስኒ, ለአሳማ እና / ወይም ለቬሎ ቂጣ በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን 160F (71.1 ሲ). ለገፈ ዶሮ ወይም ለቱዝ, 165 እጥፍ (73.9 ሴ.) ነው. እርግጠኛ ካልሆኑ የምግብ ሙቀት መለኪያውን ወደ መሃሉ ግቢ ውስጥ ተጭኖ ይጠቀሙ.
07 ኦ 7
ይቁረጡ እና ይደሰቱ!
Diana Rattray ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ያርፉ. ከፈለጉ 1 ወይም 2 ተጣጣፊ ስፓይላሎችን በመጠቀም ከስጋ ድጋውን ወደ ስኒን ትይዩ እንዲሸጋገሩ ወይም በፖሊው ውስጥ እንዲቆርጡ ያድርጉ.
በስጋ ሾልከው ወይም በቆረጡ ድንች እና የሚወዷቸው አትክልቶች ያቅርቡ.