ዘገምተኛ የማብሰያ አሳማ ጣፋጭ ምግብ ለየትኛዉም የሳምንቱ ቀን ያመጣል. ይህ ስሪት ከእንቁላል, ከቲማቲም, ከመኸር ወቅቶች እና ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ብዙ ስጋን ያካትታል.
የወቅቶችን ማስተካከያ ከቤተሰባችሁ ፍላጎት ጋር ለማስማማት ነፃነት ይሰማችሁ. ለተጨማሪ ጣዕም, ቀለም እና ንጥረ ምግቦች የተዘጋጀው ወተቱ ከመዘጋጀቱ ከ 30 ደቂቃዎች በፊት በረዶ የቀዘቀዘ አተር, በቆሎ ወይም አረንጓዴ ተክሎች ይጨምሩ. የሳርጎን ምክሮች ለስጋው ጥሩ ምቹ ናቸው.
በሞቃታማ እርጥበት, በቆሎ ድንች, በፖንዳ ወይም በፓስታ ላይ ይህን የስጋ ማረፊያ አገልግሉት. ለተሟላና አጥጋቢ ምግብ አንድ ሰላጣ ጨምር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የበሬ ስጋ (የተጋገረ ጎጆ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 1/2 ኩባያ አረንጓዴ ፔፐር (የተከተፈ)
- 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት (ሰፊ, የተፈተለ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 2 ኩባያ የከብት እቃ (በተቻለ መጠን ያልተቀላቀለ ወይም ዝቅተኛ ሶዲየም)
- 1 (14.5 ኦውን) ቲማቲም ሊኖር ይችላል
- 1 (4-ኦው) መውጣት, እንፋሎት
- 1/3 ኩባያ የቢብ ኪዩብ ጨው
- 3 በቆርቆር የበቆሎ ዱቄት
- 1/4 ብር ቅዝቃዜ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥቃቅን ጥቃቅን መጠን (ከ 1/2 እስከ 1 ኢንች) ጥጥ ይቁረጡ.
- የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት መካከል ባለው ጠርሙር ላይ ሙቀቱ. አሳማው በሁሉም ወለል ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን እና ሽንኩርት ውስጥ በሚቀጣጠል ዘይት ውስጥ ያርጉ.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይቀንሱ. ነጭ ሽንኩርትና የተቀቀለ አረንጓዴ ጣዕም ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ.
- የስጋውን ቅልቅል ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያስተላልፉ. ጨው, እርጥብ, የስጋ ቁሳቁስ, ቲማቲም, እንጉዳይ እና ባርቢኪን ጨው ይጨምሩ. ለስላሳ ከ 7 እስከ 9 ሰዓታት ውስጥ ሙቀትን ይሸፍኑ ወይም ለስሜቱ በጣም ዘመናዊ ነው.
- ጥጥ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ 2 ኩባያ ዱቄት በቆሎ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. የበቆሎ ዱቄት ማቅለጫውን ወደ ወጥ ውስጥ አስገብተው ለ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ማብሰሉን ይቀጥሉ ወይም እስክትጨርስ ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 467 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 118 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 455 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |