በእንኪላው ላይ ቅምጥሎች

እነዚህ የተሸፈኑ የዱር አጥንቶች ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. ምስጢሩ በጋለላው ውስጥ ትንሽ የንጥል ብናኝ ነው. ፍቃዶቹን ያሞቅዝና ጣዕሙ ይዞ ይይዛል. እነዚህ እንዴት እንደሚመስሉ ስታደንቅ ትደነቃለህ ነገር ግን የተረፈ ነገር አትጠብቅ. እነዚህ የተጠበቁ የጎድን አጥንቶች በፍጥነት ይጓዛሉ. እንደ ቀዝቃዛ, ክሬም የአራዊት ሰላጣ ወይንም አልፎ አልፎ የተጠበሰ ባርብኪን ባቄላዎችን በማቅረብ ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ .

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ረዥም የፔትሪብራ እንቁላል
• ለክፍሉ
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
• 1/4 ሳንቲም ማንኪያ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ሳንይን (ቢያንስ ከተመረጡት ይጠቀሙ)
• ለጋለሙ
• 1 ስኒ ቡናማ ስኳር
• 1/2 ኩባያ ketchup
• 1/3 ብር ክርትል ሲሮፕ (ንጹሕ)
• 3 ኩንታል ቡርቦን
• 2 ኩንታል ውሃ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኩምበር ኮምጣጤ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. መጀመሪያ ግጥሙን አዘጋጁ. ካትቸፕ, ቡናማ ስኳር, የፕርሚል ሽሮፕ እና ውሃ ለመብረቅ ማሞቂያ ይኑር. አብዛኛውን ጊዜ ይንቁ እና ለማቃጠል ይመልከቱ. አስፈላጊ ከሆነ ሙቀትን ይቀንሱ. የሽቦ ጎርፍ እና ጨው ይጨምሩ. ይርፉ. ቦርቦን ጨምር እና ድብልቁን በትንሽ-አነስተኛ ሙቀት ውስጥ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይፈቅዳል. አንዴ ሁሉም ምግቦች በደንብ ከተዋሃዱ እና ስኳር ውስጥ ሲቀልጡ ከቆሸሹ ማስወገድ እና ቀዝቀዝ ያለዉ.

2.

ለቀላል ሙቀት እና ለሽያጭ ምግብ ማብሰያ ለሙቀት ማሞቂያ.

3. ከተመጣጣኝ የጎድን የጎድን አጥንት ማንኛውንም ዓይነት ስብ ወይም ስጋን ቆርጠው ይቁረጡ. የወረቀት ፎጣ መጠቀም, ከጎድን አጥንት ጀርባ ላይ ያለውን ሽፋን ይይዙና ከአጥንቱ ይወጣሉ.

4. የጎድን አጥንቶች በሻጣማ ፎጣዎች ውስጥ ይደርቁ. በወቅቱ መከርከሚያውን በማጣበቅ ሁሉንም ጎኖች, ከፊትና ከኋላ ይግዙ.

5. ስጋውን ወደ ጥራጣው ቦታ ያስቀምጡት እና ከሁለት እስከ ሶስት ሰዓቶች ያብሱ ወይም የሙቀቱ ውስጣዊ የሙቀት መጠን ቢያንስ 185 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ እስከሚደርስ ድረስ. ሙቀትን ማስተካከል እና እንደ አስፈላጊነቱ እርጥበት ቦታ ላይ ማስተካከል.

• በጋዝ ጋሪ ላይ እንዴት እንደሚቆራሩ ተመልከት
• በሰብል ስጋ ላይ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ

6. ማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም ማቀጣቀሚያ የላይኛው ክፍል ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ወደ ነዳጅ መመለስ አያስፈልግም, ግን አንዴ ከተተገበሩ በኋላ በጋሬድ ላይ ያለውን የአጥንት መለኪያ እንዳይቀንስ ያህል ሙቀትን ያሟላል.

7. በሁለተኛ ግማሽ ቅጠል ላይ ወይም የ 135 ዲግሪ ውስጣዊ የሙቀት መጠን ውስጥ ሲደርሱ በደረቶች ላይ ብረትን መጨመር ይጀምሩ. በቀሪው የምግብ ሰዓት በተደጋጋሚ ጊዜያት ብዙ ጊዜ ይድገሙ. ይህ የጎድን አጥንት (ሽንጦቹን) በካይ አካሌ የተሸፈነ የጣዳ ቅባትን ይሰጥዎታል.

8. ተገቢውን ሙቀት ከደረሱ በኋላ የጋንዳውን እና ድንኳኑን ከወረቀት ጋር ማውጣት. ከመቆረጡ በፊት ስጋ ለ 10 ደቂቃዎች ይተውት. በአጥንቶች መካከል ይሰሩ እና የሚወዱትን ወገኖች ያገለግሉ.

9. ለሠንጠረዡ ጥቂት ተጨማሪ ግዜ ከፈለጉ, የምግብ አሰራሩን ሁለት እጥፍ ያድርጉት እና ድብልቁን ይግለፁ. ለማብሰያ አንድ ግማሽ እና ሌላ የተበላሹ ጎኖች ለማገልገል ያስቀምጡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	455
ድምር	6 ግ
የተበላው ድካም	2 ግ
ያልተበላሸ ስብ	3 ግ
ኮሌስትሮል	43 ሚ.ግ.
ሶዲየም	1,192 mg
ካርቦሃይድሬት	81 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	14 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)