ቬኔዝዌላቶች የጃዛካካ ተብሎ የሚጠራ ልዩ የጉጃሜል ዓይነት አላቸው . ብዙ ጊዜ (ምንም እንኳን ሁልጊዜ ባይሆንም) እና በርካታ የጡባዊ ሽኮኮ ፈንታ ከጫማ ጭማቂ ይልቅ በቫጋማሌ የበለጠ ጥንካሬ አለው. ብዙውን ጊዜ የተክሎች ስጋ እንደ ኩባያ ሆኖ ያገለግላል, ነገር ግን ከላቹ የፍራፍሬና ፍራፍሬ (ለመጠምዘዝ) በጣም ጥሩ ነው እንዲሁም ከቴክኖኖስ (የቬንዙዌል የወፍጮ ዱቄቶች) እና ኢምፐናላዎች በጣም ጥሩ ነው.
ብዙ የሻሸካካዎች የተለያዩ ቢሆኑም ሁሉም የአቮካዶ, የአረንጓዴ ፔፐር, ሽንኩርት, እና ጥቂት ፈሳሽ የኬላቶ እና ፓስሲስ አላቸው. ብዙ የቬኔዝዌላ ዜጎች የጅባካካን ጣዕም ከጃጅ ዱኡሲ, ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ያደርጉታል. አንዳንድ ስሪቶች ቲማቲም አላቸው, ሌሎች ሰዎች ደግሞ ማይኒዝ ይለውጣሉ. እናም አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ኮምጣጣዎች እና ምንም አይነት የአቮካዶ አይጨምርም! ብዙውን ጊዜ, ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅጠልን ለማምረት በሚቀላቀለው ወይንም በመደባለቅ ይቀመጣል , ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች ከድካሜል ጋር የሚመሳሰል ድብልቅን የሚመስሉ ሹካካካዎች ይመርጣሉ.
በዱላ ቺፕስ, የተጠበሰ የቡና ተክል እና በተለይ ከደረቁ ጣፋጭ ምግቦች እና ዶሮ ጋር ዱጎካካን ያገልግል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የበሰለ አቦካዶስ
- ለመቅመስ ጨው እና አረንጓዴ በርሜል
- 3 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 1 አረንጓዴ ኮምፔ (ደረቅ)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 3 ክታሩ ሰልጦ (በምርኮ የተከተፈ)
- 1/2 የፍራፍሬ አትክልት ወይም የወይራ ዘይት
- አንድ ¼ ¼ ኩባያ የተከተፈ ፓሲስሌ ወይም ክላይንሮ
- አማራጭ: - 1 አነስተኛ ነጭ / ጣፋጭ ቺሊ ፔን (በደንብ የተከተፈ)
- አማራጭ: 1/4 ስኒ የቆሸሸ ቲማቲም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስጋውን ከአቦካዶ ይወገድ, በዳይ, እና በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡ. በጨው እና በሻምጣጌጥ መወልወል. እስኪጠረክ ድረስ አይሽካ. አረንጓዴ ፔፐንና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ ፔይን (ከተጠቀመ) እና በጥሩ ለመደባለቅ ቅልቅል.
- የአትክልት ዘይትን , የተከተፈ ቲማቲም (ከተጠቀምን) እና ክላይንሮ ወይም ፓስሊይ እና ተጣምረው ይጨምሩ.
- ቀዝቃዛ የጓዴካካን የሚመርጡ ከሆነ ሁሉንም ማቀነባበሪያዎች በቆርቆሮ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪሰክሙ ድረስ ይሂዱ.
- ለመብላት በጨው እና በቀላሉ በአካባቢው ፔፐር ይመካል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1018 |
| ድምር | 88 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 60 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 285 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 21 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |