ሽሪምኮች በጣም ውድ እና እጅግ ሊጠፉ የሚችሉ ስለሆኑ በተለያዩ መንገዶች ተጠብቀው ይገኛሉ. በዚያ መንገድ ለሳምንታት ወይም ለቀናት ሊቀመጡ ይችላሉ. በደቡብ ምሥራቅ እስያ ውስጥ ሁለት ዓይነት የተለመዱ ዝርያዎችን በማቆየት ወይም በመርገጥ በመደባለቅ ነው. ሁለቱም በጣም ጨው ነው.
የሻሉ የደረቁ እንጨቶችም ሊጥሉ ይደረጋሉ ወይም አይጣለጡም. እነሱ ከመብሰላቸው በፊት በውሃ ውስጥ በንፁሕ ውኃ ውስጥ ይተክላሉ.
የሽሪምፕ ፓቼ በበርካታ ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል. እነሱ እርጥብ ወይም ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ. አንዳንድ እርጥብ የአሻንጉሊቶች ማለስ ከሌሎቹ ይበልጥ ውሃ ነው. በማሌዥያ እና ኢንዶኔዥያ የሚባለው ቤካካን ተብሎ የሚታወቀው የደረቀ የሻሬ ዝርጋታ , ምግብ ከመብሰሉ በፊት ተቆፍሮ ወይም ተቆፍጧል.
የቤልካን የበቀለ ሩዝ ሊያገኙ የሚችሉት በጣም ቀላል የሩዝ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. ምን ያህል ጥሩ ነው (ምን ያህል ውስብስብ) በአብዛኛው በአብዛኛው የተመካው በአብዛኛው የሽፋን ማርጥ ጥራት ላይ ነው.
እንደ ማንኛውም የሩዝ ምግብ ሁሉ እንደ ትንሽ የቀላቀለ ሩዝ መጠቀም ጥሩ ነው. ሩዙ አሁንም እርጥብ ከሆነ, ምን ያህል ጊዜ ያርገበገብዎት እያለ የሾላ ሩዝ ይለቀቃል. ረዘም ያለ የሩዝ ሩት ለአትክልት ሩዝ ምቹ ነው.
የጓሮዎቹ ፍሬዎች በሸይሪየር ወይም በፈረንሳይ ባቄ ይካሉ. ማንኛውም ቅዝቃዜ, ቅጠል ያልሆኑ አትክልቶች እንዲሁ ያደርጉታል.
የእንቁላል መጨመር ሙሉ በሙሉ አማራጭ ነው.
በቀዝቃዛ ሙቀት ላይ ከፍተኛ ሙቀት ያስፈልጋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ½ ስኒ የደረቁ ሻኛዎች
- 4 ጠርሙስ
- የምግብ ዘይት
- ½ ስኒ ዲያናርድ-ባቄላ ፍሬ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሽርሽርት ፓቲ ወይም ቤካካን
- 4 ኩባያ የድሮ ቀን ሩዝ
- 1 እንቁላል, በፍጥነት ድብደባ
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የደረቀውን ሽሪምዶን በሳር ሳህኖ ውስጥ ያስቀምጡ. ለመሸፈን በቂ ውሃ ውስጥ ይቅዱት. ለ 20 ደቂቃዎች ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ሙሉ በሙሉ ተዳብዘው እስክትጠጡ ይጣሉት. ጎርፍ እና መዝጋት.
- በሻክ ወይም በተጣራ ፓን ውስጥ አንድ ኩባያ የወጥ ቤት ዘይት ያሙቁ. ደረቅ ዱቄት ለደቂቃዎች ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ወይም ትንሽ እስኪቀነስ ድረስ. ውጣ እና ለብቻ አስቀምጡ.
- የችሎታውን ያህል በአግባቡ መቁረጥ ወይም መቀነስ.
- የተቀረው ዘይት ወደ ድስ ውስጥ ይዛውሩት. ደረቅ ጨርቆችን እና ቤካንን አንድ ላይ አንድ ላይ ይሙሉ. የደረቁ የደረቁ ሻገጦች አስፈሪ እና በትንሽ ቡና ሲቀላቀሉ እና የቤካካን መዓዛው እሸት ይሸታል, ሩናን እና በከፊል የተሰበሰቡ የፀጉ ፍሬዎችን ይጨምሩ. ሩፎን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይጭኑት ወይም ሩዝ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ.
በማዕከሉ ጉድጓድ ውስጥ የውሃ ጉድጓድ ለመሥራት የቡናውን ጎድጓዳ ሳር ያጓጉዙ. በደረሰበት እንቁላል ውስጥ ይደምስሱ. እንቁላሉን እስከ እሳቱ እስከሚቆዩ ድረስ እስከ ግንቡ ድረስ እስከ ፐርሰንት ይለውጡ.
በእንቁላሉ ውስጥ እንቁላል ውስጥ በመጨመር ክብደቱ ወደ ሩዝ ውስጥ ይዋሃዱ እንቁላሉ ወደ እርሻው እስኪቀላጠለው ድረስ ክብሩ እየጨመረ ይሄዳል.
ሙቀቱን አጥፋ. የተጠበሰውን ሩዝ ቅመስ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ጨምሩ. ከማገልገልዎ በፊት ተጨማሪ ጥቂት ጊዜዎን ያስደስቱ.
ማስታወሻ: ይህ የዓሣ ሩዝ በጥቂት ቆንጆ የዓይን አይጥ ውስጥ በአኩሪ አተር እና በሾክ ዱባዎች ይሸጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 434 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 80 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 206 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 58 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |