በሕንድ ምዕራብ ውስጥ በሙቅ እና በጃፓን Gujarat የራሱ የሆነ ልዩ ምግብ አለው. ይህ ለስላሳ ጣፋጭ ጣፋጭ ንኪኪ (ቢያንስ ቢያንስ በአብዛኛው ስኳሮች ላይ የተጨመረ የስኳር መጠን ይጨምራል!) እና በባህላዊ መልኩ ሙሉ በሙሉ ቬጀቴሪያን ነው. ታፓል (ሂንዲ ለትልቅ ሻይ ቤት ) የጃፓምኛ የአመጋገብ ስልት ሲሆን በውስጡ በርካታ ትናንሽ ሳህን ያካተተ አንድ ትልቅ ስስ ይዟል. ሁለት ወይም ሶስት የተለያዩ አትክልቶች አሉት, አንድ እርሻ ሩታን, ሩዝ ወይም ፒላር, እንደ ፓራታ ወይም ቻፓቲ, ፓሪሪ, ዳክታ, ሰላጣ ... .... ምግብ በ 10 የተለያዩ የፍራፍሬ እቃዎች, ሩዝ, ቆማቲ (ሕንድ) ዳቦ) እና ጣፋጮች! ጉጃራቲዎች መጠጥ ይወዳሉ እና ብዙ ልዩ ልዩ ነገሮችን ያበስሉባቸዋል. እነዚህ በአጠቃላይ በፋርሰን ይታወቃሉ. በህንድ በጣም የታወቁ እና ታዋቂ የሆኑ የጃፓንኛ ምግቦችን ስብስብ እዚህ አለ.
01/05
Khakra - ክሪስፒ ፕላስቲክ ከጃፓራትKhakra. Image © Vishakha Shah | Dreamstime.com ኪካራ ደስ የሚል የመጠጥ ሻይ ቤት ነው! ይህ አጭበርባሪ የበረሃ እቃ በጣም የተጣጣመ እና በጣዕለቶች ውስጥ እንደ ቺፕ ሊበላ ይችላል, በጣቢዎቹ (በጣሊያን, ሞቅ ያለ, ጣፋጭ ድንች የምግብ አቅርቦቶች በህንድ ውስጥ) ወይም በፋሳካ ማራቫ ሻይ!
02/05
ድሆላድሆካላ - ጉጃራራ ሰገራ ጉንጅን ኬክ. ምስል © Banu Patel / EyeEm / Getty Images ገንቢ የሆነው ዶሆላ በመላው ሕንድ ውስጥ ተወዳጅ ነው. ከታማሪን ቼትኒ እና ማንት ኮሪአን ቼንይ ጋር ያዙት .
03/05
ዳንዳ ሙት ሱሪ የማሪን ዱቄት ሪችቹዳ. ምስል © 2010 Petrina Verma Sarkar ለ About.com የተሰጠ ፈቃድ ይህ ለየት ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ለመፈለግ ጊዜና ጥረት ይጠይቃል ነገር ግን ውጤቱ በጣም ጠቃሚ ነው! በተለምዶ, ጣዕሙ ለ '20-30 ቀናት' በፀሐይ ውስጥ ይቀመጣል. አብዛኛዎቻችን ይህን ለማድረግ የሚያስፈልገውን ጊዜ ስለማይኖረን አንዳንድ ጊዜ ፀሀይ (!) የሚጠይቀን በመሆኑ ፈጣንና ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ዘዴ ይኸውና.
04/05
ኩታ ዶሆላ - የጡጦ ወጥ እና ሩሰም ኬክ ሬዲ ሬዲክታ ሾክላ. ምስል © Akshay Sanjay Agrawal / Wikimedia Commons ክታራ ዶሆላ በሳራ እና በጅምላ የተሠራ ሲሆን ከ Tamarind እና / Mint-Coriander Chutneys ጋር ሲሰራጭ ነው. እኔ ክታ ዳሆክላን ከአአባል ጋር ወይንም በስጋ ቁራሽ ማገልገል እወዳለሁ. የተለመደ ወይም የተለመደ አይደለም, ግን በእውነትም ጣፋጭ ነው!
05/05
ሙክሃውስ - ሕንዳዊ ፓለሬ ፋሬነር ሬሽፕሙክሃውስ. ምስል © Niladri Nath / Getty Images ሙክሃስ ምግብ በመብላቱ ምግብ ከተበላ በኋላ ይበላዋል እንዲሁም አፉን ያፈላልዋል, እንዲሁም ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. አንዴ ሙክሃሰስን አንዴ ሁለት ጊዜ ካደረግክ በኋላ ከሌሎች ይልቅ የምትመርጠው ንጥረ ነገር ምን እንደሆነ አስረዳህ, የእራስህን መፍጠር ትችላለህ!