ሽንኩርት የተጠበሰ ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው! ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት የዶሮውን የምግብ አዘገጃጀት ጣልቃ ገብነት ያለምንም እምነት ያቀርባል. የሻጋታ እና የሎሚ ጭማቂ ቆንጥፎ የዶሮዋን ጥንካሬ አጥንት ይዛመታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ የየጃፍ እግሮች ቆርቆች
- 4 ጠርሙስ
- የሎሚ ጭማቂ
- ለሜናዳ
- 2 መካከለኛ ሽንኩርት (በጠፍጣፋ የተሸፈነ)
- ከ 8 እስከ 10 ክሩሶች
- ነጭ ሽንኩርት (ከ 1 ሳንቲም ስኒ ጋር ሲጨመቅ)
- 1/2 ብር ውሃ (ወይንም ነጭ ወይን)
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በማቀዝቀዣው ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሽንኩርትን, ግማሽውን የጡንቻውን ቅባት, ውሃ (ወይም ወይን), የወይራ ዘይትና ሆምጣጤን አንድ ላይ ማዋሃድ.
- ከ 1 ሰዓት ባነፃረር ላይ ማርናዳውን (ከ 24 ሰአታት በላይ ያልበዛ) ማድረግ. ረዘም ብሎ ዘንበል, የበለጠ ጣዕሙን ይጨምራል.
- ከዕርሻው ጊዜ በኋላ በማርከሬን ከጫፍ ላይ በማፍሰስ ደረቅ ማድረቅ.
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 F.
- በቀረው የጡንቻ ዱቄት, በሎሚ ጭማቂ, በአዶቦ እና በርበሬ ዶሮውን ይጥረጉ.
- ዶሮን በቆዳው ጎን በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ጭማቂው ግልፅ እስኪሆን ድረስ ለ 1 ሰዓታት ይጠጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 638 |
| ድምር | 39 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 19 ግ |
| ኮሌስትሮል | 190 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 180 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 60 ግ |