ዛኩኪኒ ከፍተኛ እርጥበት አትክልት ነው እንጂ ጠንካራ አይደለም, ይህም ለማቀያየር እንዲመች ያደርገዋል. ከፈለጉ ¼ ¼ ለ -1 ½ የሻይ ማንኪያ ለስላሳ ከጂንጅ ጋር በመጨመር ይህን ቀላል ዝኩኒ ማቀላቀፊያ ለመምጠጥ አይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትላልቅ ዛኩኪ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር, ወይም መቅመስ
- 1 ኩባያ
- የቻይና የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከቁልኪኒዎቹ ላይ ያሉትን ጫፎች ይቁረጡ እና በአቅጣጫው ወደ 1/4-ኢንች ውስጡ ወደ ክሮች ይቀንሱ.
- ማጨስ እስኪያልቅ ድረስ ጥቁር ወይም ጠርሙዝ በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ይሞቅሙ. ዘይቱን መጨመር, በሾርባው ላይ ይሽከረከሩት.
- ነዳጁ ሲቀዘቅዝ ዝንጁን ይጨምሩ እና እስኪነፃፅሩ ይጠጡ. ዝኩኒን ጨምር. ጨውና ስኳርን በሊጭ ሽፋኑ. ለአንድ ደቂቃ ያህል ቅጠላ ቅጠልን, ከዚያም በሩዝ ወይን ወይንም በደረቅ ክሬም ውስጥ ማረም.
- ዛኩቹኒ እስኪቀላቀሉ ድረስ ጥቁር አረንጓዴ እስከሚቀየር እና በጣም ለስላሳ (እስከ 3 ደቂቃዎች ድምር). ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 49 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 4 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |