አኩሪ አረፋ በመላው እስያ የጋራ ዕይታ ቢሆንም በምዕራቡ ዓለም ግን ጃክሳቱ በአብዛኛው አይታወቅም. ይሁን እንጂ በብዙ የእስያ ገበያዎችና ልዩ በሆኑ መደብሮች ውስጥ ይገኛል. እንዴት እንደሚመገበው ጨምሮ ስለ እምቅ ፍሬው ተጨማሪ ለማወቅ የበለጠ ይረዱ.
ጃክራፍት ባህሪያት
ግርዶሹም ከውጪው ወጭና ወፍራም ነው, የጃፍ ፍሬው ከብትያን ጋር ይመሳሰላል (ምንም እንኳን የጃፍ ፍሬ ብዙውን ጊዜ ትልቅ ቢሆን).
አንዴ ተኩላዎች ከተከፈቱ በኋላ, በውስጡ ምን እንደምታገኙ እምቦቶች ወይም "አምፖሎች" ናቸው. በተለምዶ እንደ ዘሮቹ ይጠራሉ, እነዚህ አምፖሎች እንደ ጥቁር ጥቁር እና ጥቁር ለሆኑ እውነተኛ ዘሮች ወይም ስብርባሪዎች ዓይነ ምድር መሸፈኛ ናቸው.
ሥጋዊው ክፍል ("አምፖሉ") እንደበላው ወይንም መቆረጥ ይችላል. ያልተለመደው (አረንጓዴ) በሚመስልበት ጊዜ, ከጃፍ ጋር በሚመሳሰል መልኩ ከእኩራት ጋር ተመጣጣኝ ነው. እንዲያውም በርሜል ማከጫ (ወይን ውስጥ) አንዳንድ ጊዜ "አትክልት" ተብሎ ይጠራል.
ጃክቱ የት እንደሚገዛ
ጃክሳሩ በልዩ ገበያዎች, በበረዶ ላይ, በደረቁ, ወይንም በቆሎ (በብዛት በብጫ) ወይም በሻም (በጣፋ እና ጣፋጭ) ውስጥ ሊገዛ ይችላል. አዲስ ተክል የሚጠቀሙ ከሆነ ፍራፍሬው በጣም ተጣጣፊ በመሆኑ ከመቁለቂያዎ በፊት ቢላዋና እጅዎን ዘይት መቀየር ጥሩ ሀሳብ ነው.
ማጽዳትና ማብሰል
እነዚህ የጅብርት ጥቆማዎች በቆዳው ላይ ለመድረስ እንዴት እንደሚከፈል በዝርዝር ይገልጻሉ.
የጃሮጅቃ ፍሬዎች (በሾላ) እንደ በቆርቆሮ ወይን የተቀላቀሉት ሊተኩዙ ይችላሉ. በስጋው ውስጥ ምግብ ለማብሰል ከተተው (ለምሳሌ, በስኳር ወይም ሌሎች የምግብ ዕቃዎች), ዘለላ ይለሰልፍና በቀላሉ ሊበላ ይችላል.
የጃፍ ፍሬ ጥቅሞች
ጃክስት ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን እና ብዙ የጤና ጥቅሞችን ያቀርባል.
የፍራፍሬዎች አይዞፍሌቮኖች, ፀረ-ኤይድስ ኦንጂንጂኖች እና ፈንቶሉተሪቲስ የተባሉት የጃፍ ፍሬዎች የካንሰር ተዋጊዎች ናቸው. በተጨማሪም የሆድ እከክ እና የአደን ህመምን ለመፈወስ ይታወቃል.
ጃክምስትስ የምግብ አዘገጃጀት
ጃክቱፍ ለመዘጋጀት ዝግጁ ከሆኑ, ይህን የቬጀቴሪያን የታይጣን ፍሬ ትንኝ ምግብ ይሞክሩ.
በመሠረቱ, በፕሮቲን ውስጥ ማንኛውንም ፕሮቲን, በተለይም ዶሮን ከሚጠሉት ጋር, በሚከተሉት ውስጥ እንደሚከተለው ነው- የቬኪስ ቬጀቴሪያን አረንጓዴ ካሪ , የቬጀቴሪያን ቢጫዊ ቢጫ ቀይ ሽጌ (በጫጭን ምትክ ተኩላ ማከል).
ወይንም ወደ ሳንታስ ሰላጣዎች ወይንም በምዕራባዊ አይነት ሰላጣዎች ላይ ያክሉት, በየትኛውም ዶሮ መጠቀም ይቻላል. በአሳማ ምት ምትክ ጃክሳትን በመጠቀም የቬጀቴሪያን ተጎትቻ ሳር ሳንድዊች የተሰኘ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ.