ጁዊ, ለስላሳ, ጣፋጭ ጣዕመቶች በጣም የተዋጣለት ፍራፍሬዎች ናቸው, እና በአምራች ገበታዎች ላይ የተለመደው "ፒር" የፍራፍሬ ፍሬን አያፈሩም. ብዙ ዓይነት እንሰሶችና በየቀኑ የሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥ ሱቆች ይገኛሉ. አንዴ በገበሬዎች ገበያ ውስጥ ከደረሱ በኋላ, የተለያዩ የአዕዋፍ ዝርያዎች በጭንቀት ይይዛሉ.
ስለዚህ ለየትኛው ጭማቂ ተጨማሪ ማር መጨመር ሲፈልጉ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል? የእንቁላል ታርርት ወይም የተጠማዘዘ እንቁላል ብትሰጡስ?
አንዳንድ ጊዜ ለስላሳ ዓይነቶች የተለያየ ቅርፊት ሊኖራቸው ስለሚችል ብዙውን ጊዜ ግልገሎቹ ቅርጫቱን እና ሌሎች እቃዎችን እንዲለቁ በሚፈልጉት ጊዜ ሁሉ ለመያዝ ይፈልጋሉ. የምግብ አዘገጃጀት አሰራሩ ግልጽ ካልሆነ, ከዚህ ቀላል መመሪያ ጋር የትኛው ጥራዝ እንደሚሰራ ማወቅ ይችላሉ.
ፍራፍሬን ለመብላት እንጨቶች
ሁሉም ጥራጥሬዎች ጥሬ ይለቀማሉ, ከእጅ አልባ ወይንም ከሳላባቶች ጋር ይቀላቀላሉ. ከተለያዩ ፍራፍሬዎች የሚጠበቁ, ብሩህ ጥበባዊ እና ጥበባዊ-ጥበባዊ ናቸው.
- አኒዎች ጥብቅ, ያልተለመዱ ጥሬዎች ናቸው.
- ባርትሌት ትክክለኛውን ጣዕም እንዲያገኝ ሲፈልጉ ነው. በእውነት ብሩህ ነው. ልክ እንደ ሙሉ እና ሙሉ በሙሉ ብሩህ ነው.
- የ Bosc ፓይቶች አስገራሚ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው.
- የእስያ የፕላስቲክ እቃዎች በጠጣር እና በጣም መለስተኛ ጣዕም አላቸው.
- ኮሚል ክሬም ከተፈነጠቀ እንጆሪ ይልቅ እምብዛም እምቅ ነው , ከትልቅ ንጹህና ደማቅ ጣዕም ጋር.
- የፈረንሳይ ቅቤ ቅጠሎች እና የባህር ጠር ጥሬዎች ጥሬዎች ሊበላቸው ይችላሉ, ነገር ግን ለወደፊቱ ማራኪ ሆኖ ለመኖር ልምድ እና ሙሉ ለሙሉ ማጤን ያስፈልጋቸዋል, ትንሽም ቢሆን ዝቅተኛ የታወከ ስሪቶችም ጥርት አድርሰዋል.
ጠቃሚ ምክር: ጥራጥሬዎች በአየር ላይ ሲለጠፉ ወይም ቡናማቸውን ቢቀይሩ በጣም ይወጋሉ. በሶላፕስ ውስጥ ማንኛውንም ሽርሽር በመጠምዘዝ የተሸፈኑ ጥሬዎች በቅድመ-ጥራጥሬዎች ውስጥ ከ 1/2 ኩባያ ውሃ እና 2 ሳንቲም ሎሚን ጭማቂ በማንሳት ወይም በአሲድ አሲዲን አለባበስ በመጥለቅ መቀነስ ይችላሉ.
በሚያጠራቅምበት ጊዜ ቅርጻቸውን ጠብቀው የሚያቆዩት እንሰሶች
በመስክ ላይ ምግብ ሲያበስል ሁለት ነገሮች ይሻሉ, ምክንያቱም ጥራሮቹ ይደረመሳሉ ወይም ቅርጻቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ ይደረጋል.
እሾህ ፓምፐር ለመብላት በሚፈልጉበት ጊዜ ልክ እንደ ሸምበቆዎች ወይንም የተጋገሉ ጥሬዎች ወይም የተጠበሱ ሽማዎች እንደሚሰሩ ሁሉ ብዙ አይነት ዝርያዎች ይሰራሉ. በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች የቦክስ ፓልስ ቅርፁን በተሻለ መንገድ ያስቀምጣሉ, ነገር ግን አንጁ ጉማሬም ጥሩ አማራጭ ነው. የፈረንሳይ ቅቤ ቅጠላትም አስተማማኝ ጠባዮች ናቸው.
የሚጣልባቸው እንቁዎች
አንዳንዴ ጣፋጭ ምግቡን በሚበላሹ ጊዜ እንዲለቁ ትፈልጋላችሁ-የፒላ ኩሬ ወይም የሊር ቅቤ (ፋር) ቅዝቃዜ ወዲያውኑ ይመጣል. ሇእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እርሶ መሌስ እንዲሇብዎት ባርትሌት ሊባ ነው. ሙቀትን ይመለከታሉ. ባርትሌት እና ቢክክ በአንድ ፓኬት ውስጥ ቅልቅል ሊሆኑ ይችላሉ - በባርትሌት-ፒድ ኩሬ የተከበበውን የቦክስ ፓልም ቅርፅ ይዘው ይታያሉ.