ለስላሚ ድንች እና ተጓዦች ይህ ምግብ (አንዳንዱ ዱባ ታች ይባላሉ) ሾርባው ጥሩ መስመሮች በሚኖሩበት ጊዜ ጥሩ ጣዕም ያለው የፀደይ ምግብ ነው.
ለተወሰኑ አመታት, የቀበሮ ቦታዎች የምታውቃቸው የምግብ ሠራተኞች ናቸው. ምንም እንኳን "የዱር ለምለም" ተብለው ቢፈረጅም, ግን ሙሉ ለሙሉ ጠንቃቃ አይደሉም. አንድ ወይም ሁለት ጠፍጣፋ ቅጠሎች ያሉት አንድ አረንጓዴ ሽንኩርት ቢመስሉም ኩልል እና አረንጓዴ ሽንኩርት አይታዩም.
ከጠንካራ የበለጠ ብርቱካንማ የሆነ ሽታ እና መጥፎ የቢጫ ቅባት አላቸው, እና ከዱር ሽንኩርት ጋር የሚዛመዱ ናቸው.
በአብዛኛዎቹ የአከባቢ ሱቆችዎች ላይ ተጓዦችን አያገኙም. እርጥበት ባለው መሬት ውስጥ ዱባ ይበቅላሉ እና በተለምዶ በመደብ ልዩነት በሚሰለፉ ሰፋሪዎች ያድጋሉ.
እንግዲያው በመግፈጫ ሐኪም ላይ መስመር ለመያዝ እድለኛ ካልዎት, በፀደይዎ ውስጥ እዚያ ይኑሩ እና ይህን ጣፋጭ ምግቦች ወደ ድንች-ዊል-ሼፕ ያድርጉት.
እንደ ሾርባ በተመረጡ ነገሮች ውስጥ ተሽከርካሪዎችን ለመለገስ ከፈለጉ በእንሽላዎች እና እንቁላሎች አማካኝነት ይህን የተጠበሰ ድንች ይጠቀሙ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 6 ቅቦች በሊካን
- 4 ኩባያ ራምዶች (አረንጓዴ ጣራዎችን ጨምሮ)
- ከ 4 እስከ 5 ኩባያ ቀይ ድንቹ (diced)
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- 4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
- ጨው (ለመብላት)
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ የቦካን ቅጠል እስኪጨርስ ድረስ ከጣፋው ውስጥ አስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
- በጭቃው ውስጥ ባለው የቦካን ቅባት ላይ ረዣዞች እና ድንች ያክሉ. መውጫው እስከሚከፈትበት ጊዜ መካከለኛ ዝቅተኛ ሙቀትን ያስወግዳል.
- ዱቄት በዱቄት ይቅለልና ዱቄት እስኪገባ ድረስ በእንጨት ሳንቃ ይመታዋል.
- በዶሮዉን ስኳር ያዙሩት, ለቁጥጥ ይበሉ, ሙቀቱን ይቀንሱ, እና ድንቹ እስኪጠለጠሉ ድረስ ይፍቱ.
- ባለቀለም ክሬም እና ሙቀትን ሙሉ በሙሉ ሳይፈላስል ሙለ በሙቀት ውስጥ ይንቁ. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር.
- ለትንሽ ሾርባ, ከአትክልቱ ውስጥ የተወሰነውን ቅልቅል ይቀላቅሉት ወይም ቅልቅል ይለውጡ እና ወደ ኩሶው ይመለሱ. ጠፍጣፋና ለስላሳ ሽታ ከተፈለገ ሙሉውን ይዘት ወደ ብስባሽ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ይለውጡ እና እስኪሰልቅ ድረስ ጥፍጥ.
- ሙቀቱን ወይም ቀዝቃዛውን ልክ እንደ ቬቼስቴስ አይነት ቀዝቃዛ ታክሶችን በማቀዝቀዝ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን, መሸፈን, እና ቀዝቀዝ.
- ከተፈለገ ጥልቀት በሌለው የእጅ ባለሙያ ዳቦና ቅቤ ያቅርቡ.
ከፀደይ መከር በኋላ ከራምፕስ እየተደሰቱ
በፀደይ ወቅት ረዥም ማህደረ ትውስታን ካመረዷቸው ወይንም ከቀዘቀዙ ረዣዥም ሀይሎች ሊሆኑ ይችላሉ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 323 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 48 ሚሜ |
| ሶዲየም | 833 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |