በትሪኒዳድ እና ቶባጎ እና ጉያና እንደሚታወቁ የድንች ቡሎች ወይም የተወሳሰበ ኳስ በኳስ የተሸፈነና የተደባለቀ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በራሱ በራሱ ሊበላ ይችላል ነገር ግን በአብዛኛው የጭራሹ (ለምሳሌ የሰሜን አሜሪካዊያን ምሰሶዎች አይደለም) ነው. እዚህ እያወራሁት, እንደ አረንጓዴ ማጎን ቼንዚ የመሳሰሉ ስኳር እና ሙቀትን ከዶም ጋር ሚዛናዊነት ያለው አዲስ የፍራፍሬ ፍራፍሬ ነው.
የፖታቴ ኳስ የቡድኑ ምግቦች ዓይነት ናቸው. በአንዳንድ በተወሰኑ የካሪቢያን አካባቢዎች የሚከበሩ የሂንዱዎች ክብረ በዓላት እንደ ዴቫሊ እና ሐጋዋ ባሉ በዓላት ላይ ይደረጉባቸዋል.
የተቆራረጠ ድንች የሚጠቀሙበት ምርጥ መንገድ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የዩክ ወርቅ ድንች
- በጥጥ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት 1 ኩንታል (ነጭና አረንጓዴ ክፍሎች)
- 1 ሳርሊን የተከተፈ ክላይሮን (አማራጭ)
- 1 የተጣራ groundፍም አለው
- ለመቅመስ የተቀዳ የሸክላ ጣዕም
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1/2 ስኒ ሁሉንም የዶላ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የፀሐይ ሙሌት
- ባት ለማዘጋጀት ውሃ
- ለትልልቅ የባህር ፍራፍሬ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መድሃኒቶችን በመድሃኒቶች ውስጥ ማጠብ, መከርከም እና ቆርጠው ማውጣት.
- እስከ አመድ አቅርቦት ድረስ ኩሬን በጨዉ ውሃ ውስጥ ማሰሮዎችን ያዘጋጁ. በደንብ ይዝጉ.
- በፔፐን እና በኩም ጋር በትልቅ ጎድጓዳ ሣር ውስጥ ድንች አክል. በደንብ የተሸፈነው ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ በማደባለቅ ነው. ለጨው ይጣፍሙ እና አስፈላጊ ከሆነ ማስተካከል.
- በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በኩላሊት (ጥቅም ላይ ከዋለ) እጠፍ.
- በንጹህ እጆች አማካኝነት በአንድ ጊዜ ትንሽ ድብልቅ ወስደው ወደ 3 ኢንች ኳሶች ይሂዱ. በእኩል መጠን ለሚሰነዘረው አይስክሬም ስኪን ይጠቀሙ.
- ኳሶችን ያስቀምጡ.
ባትሪ:
- በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት, ማበቢያ ዱቄት, ሙሌት እና የጨው ማያያዥያዎችን ያዋህዱ. ቀጭን ቀለም ያለው ባት ለማዘጋጀት በቂ ውሃን ይጨምሩ.
- ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ እስኪጨርስ ድረስ ሙቅ በጋ ጥቁር ሙቀትን ይቀዝን.
- እያንዳንድ ጊዜ ኳሶችን ወደ ባት ውስጥ ይረዷቸው, ከመጠን በላይ መጨፍጨፍና ዘይት መቀባት. በድርጊት ይድገሙና ይለማሙ; ይሁን እንጂ ድስቱን አልጋ እንዳይቀምጥ ጥንቃቄ ያድርጉ.
- ወርቃማ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀይ.
- ከሚወዷቸው ጣውላዎች ጋር ያገልግሉ.