ቢስ እና ፖርት በማጣመር

ፖርት ወይን

ፖርት ወይን (ወይንም Vinho do Porto በመባልም ይታወቃል) በፖርቹጋል በሰሜናዊ አውራጃዎች በዶዉ ቫሊ ውስጥ ብቻ የሚመረተው ፖርቱጋል የተገነባ ወይን ጠጅ ነው. ብዙውን ጊዜ እንደ ጣፋጭ ወይን ሆኖ የሚያገለግለው ጣፋጭ ወይን ጠጅ ሲሆን ምንም እንኳን በደረቀ, በከፊል ደረቅ እና ነጭ ዝርያዎች ቢመጣም. ከአውሮፓ ህብረት የውጭ መምርያ መመሪያዎች ጥበቃ ስርዓት በ ፖርቱጋል ብቻ የፖርት ወይም ፖርቶ ተብሎ ይጠራል. በዩናይትድ ስቴትስ "ወደብ" የተሰየም ወይን ከየትኛውም የዓለም ክፍል ሊመጣ ይችላል.

ካሚስ እና ፖርት ወይን ጠጅ

በአጠቃላይ ፖርት ጣፋጭ, ፍራፍሬዎች, የበለስና ዘቢባዎች ጥሬ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች አሉት.

እየጠጣህ ያለ ፖርት ዓይነት - ነጭ, ታንደም, ሩቢ, ኤል.ቪ.ቪ, ኮሎቴታ - በአሳሽ እና በፖርት ብስክሌት ስኬታማነት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. ከታች የተዘረዘሩት ፎቆች ከብዙ የተለያዩ የፖርቶች ቅጦች ጋር በትክክል አይጣጣሙም ነገር ግን ለመጀመር ጥሩ ቦታ ይሰጡዎታል. ልክ እንደ ብዙ ጥንድነት ሁሉ, ሙከራው በሰማይ ውስጥ ግጥሚያ ፍለጋን ለማግኘት ቁልፉ ነው.

• 01/05

  Stilton

  ስቲልተን በፖርት ጋር የተጣመረ ጥንቃቄ የተሞላበት ጥምረት ነው, ምክንያቱም በቆሎው ውስጥ የሸክላ ጣዕም ውብ የሆነው ጣፋጭ ጣዕም ከጣፋጭ ወይን ጋር ሲነጻጸር ብቻ ሳይሆን በታላቋ ብሪታንያ በፖርቹጋን በወይን ንግድ ውስጥ በመሳተፉ ምክንያት ነው. ስቲልተን የእርስዎ ተወዳጅ ጥቁር አይብ ካልሆነ ከዚያ በቅድሚያ የሚቀጥለውን የመርከብ ጥሬዎን በፖር ይሞከሩ. በአብዛኛው ጉዳዮች ላይ ማንኛውንም ሰማያዊ አስፕሌን መምረጥዎን, ከፖርት ጋር ጥሩ ጥምረት ይፈጥራል.

  ለመሞከር ያሉ ሌሎች ሰማያዊ ጥፍሮች Gorgonzola, Great Hill Blue, Cashel Blue.

• 02/05

  ሞንጎመሪ ካደዳ

  ሌላ የእንግሊሽ አይብ ለፓርፓው እንደ አጋር ያደርገዋል, በዚህ ጊዜ ግን እንደ ሞንጎመሪ ያለ የሬዲዳ, የኒካል እና የዛፍ ፍሬዎች ናቸው. የሞንትጎሜሪ ቤተሰብ ለሶስት ትውልዶች, ለታሪ ትውልዶች በሰሜን እና በደቡብ ዲበሪ በግብርና, ለታችኛው ሞንትጎሜሪ ካድደር እንዲሰማሩ አድርገዋል.

  የሞንቶመሪው ካዳድ ከትክክለኛዎቹ በጣም ጥቂቶቹ ትውፊታዊዎች, በእጅ የተሰራ, ያልተለመዱ የቼድ ዓይነቶች ናቸው. የሞንትጎሜሪ እርሻ ወተት ከሚከተሉት 200 ፍየሎች ላሞች ብቻ ነው. ይህ አይብ በተለያየ ጣዕም, በእድሜው ዘመን እና በመጠን የተለያየ ነው.

  ፖርት በሻይድ ኢንዲ ቼዳይድ ውስጥ የሚጣበቅ እና የሚጥማ ባህሪን ያመጣል, እና ሁለቱም አንድ ላይ ተጣምረዋል. ሌሎች የቤት ውስጥ አጎራባችቶችም እንዲሁ የቤት ውስጥ ወይም ከውጪ ማስገባት.

  ለመሞከር ሌሎች የሴሬድስቶች የቢቸር መርካ ነድ ሸለዳ, ብሬቮ ጉደዳ, ካቦት ካድደር ናቸው.

• 03/05

  ጉዳ

  የአካባቢው ነዋሪዎች እንደሚሉት "ጎድ" ወይም "አበበ-ዳ" በኔዘርላንድስ ግዛት ከተባለ የከብት ወተት የተሠራ የቢች ዳቦ ነው. በዓለም ላይ ከሚመረተው የሎሚ ቅመሞች ውስጥ ከ 50 እስከ 60 በመቶ የሚሆነውን በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ የሆነ ዕንቁ ነው. በከፊል-ልዩ ጥሬው ለብልሞሽ, ለየት ያለ ልዩነት እና ለስላሳ ማራኪነት ይከበራል. ስማቸው ያልተጠበቀ በመሆኑ በጂኦ ስም የተሰራ እና የተሸጠባቸው ተካፋዮች ሁሉ የተለመዱ የዕደ-ምድራዊ ምደባዎች ሆነዋል.

  ጠንካራና አረጋዊ ወይም ክሬም ያለው እና ወጣት, ጋዳ በ "ፓር" ጥሩ የሚሠራ ጥምረት ነው. ሁለቱም አንድ ላይ ሲዝናኑ እምብዛም የማያስደስት ጣፋጭነት አላቸው. የጋኑ አሮጌው, ይበልጥ ተጋላጭነቱ እየጨመረ በመምጣቱ እንደ ካራሎሊ የተሰኘው የጋዳ ተቋም የፖርቻቡን መጠጥ አሸንፋለች.

• 04/05

  አዜንታ

  አዜቲዎ የፖርቹጋል ፖክ (ፓርቱጋል) ከፖት ጋር ጥሩ ግንኙነት እንዲኖራት የሚያደርገው ሲሆን ይህም በጫካ ውስጥ በተፈጠረ ስሪት እና በጨው ጥራጥሬዎች ምክንያት ነው. ቲምሌት ሬኒየስ በዛን ውስጥ በጣዕት ጣፋጭነት ሊያሳርፍ የሚችል አረንጓዴ እና ረዥም ገጸ ባህሪን ይሰጣል, ግን አልፎ አልፎ በተቃራኒ ወይን የተጋነነ ነው. የአዜሄትዌይ ለስላሳ እና አንዳንድ ጊዜ ቀዳዳዎች የተንሸራተቱ ባህሪያት ከግብረ-ምርጥ የወይን ተክል ጋር የተደባለቀ ቅንብር ነው.

  የሚሞክረው ሌላ የፖርቹጋውያን አይብስ ሳኦ ጄሆር ነው.

• 05/05

  Gruyere

  ግሬዬር የተሰየመው በስዊስ መንደር ነው. ይህ ባህላዊ, ክሬም, ያልተለቀቀ, ከፊል-ለስላሳ ነው. ተፈጥሯዊ, የዛገ ቡኒ ቡሬ ጠንካራ, ደረቅ እና በትናንሽ ቀዳዳዎች ይጣላል. አይብ ከኤምኤሌል ይልቅ ደማቁ ቢጫ ነው ግን ጥራቱ በጣም ጠባብና ቀጭን ነው. ጥራቱ የተጠበሰ አረም, አይብ በጣም አስቀያሚ የሆኑ ውስጣዊ ምግቦች አለው, በመጀመሪያ ፍሬያማ, ከጊዜ በኋላ ምድራችን እና ብስለት የበዛበት ይሆናል.

  በጎርዬይስ ውስጥ የሚገኙት ጥቃቅን, ጥቁር ክሪስታሎች ፖር ከተባለች ጥቁር ወፍራም ቅልቅል ጋር ሲወዳደሩ በጣም ጥሩ ናቸው. የፓርኩ ፍሬ (ፍሬ) በጓዙሬ ውስጥ ከሚገኙት ሹል እቃዎች ጋር አብሮ ለመጫወት ይችላል.