የዱቄት ጥቁር አረንጓዴ ምግቦች ለስላሳ ክሬም እና ለአትክልት ስኳር ሰላጣ ጣፋጭ ጣዕም ናቸው. ለተሻለ ጣዕም, ይሄን ለጥቂት ሰዓታት አስቀድማ እና ጊዜውን እስኪያልቅ ድረስ ቅዝቃዜ ያድርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ በቀይ ቆዳ የተሰሩ ድንች, ከመጠን በላይ እና በ 1 ኢንች ቁርጥራጭ ውስጥ ቆርጠው
- ከ 1 እስከ 2 ኩባኒ እህሎች አረንጓዴ> እስከ ጥሬ እቃ * ድረስ ይጥላል እና የ 1 ኢንች ርዝመት ይቁረጡ
- 1/2 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ጣፋጭ ሽንኩር
- 1/2 ስባ የተቆነ የተጠበሰ ውስጡ
- 1 ክታብል የተሰራ ሽንኩርት, የተቀነጨፈና የተሸፈነ
- ለመብራት 2/3 ብር ለስላሳ, ቀላል ወይም መደበኛ, ወይም ከዚያ በላይ
- 1 ጠርሙስ ዘይት ይርዱት
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ተክሎች አረንጓዴ ተመንጥሏል
- ጨው እና ፔፐር, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድንች ውስጥ ትልቅ ድስቅ ውስጥ እና ሽፋኑን በውሃ ያኑሩት. ለድሆች አምጡ; ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ, መሸፈን, እና ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ድንቹ ዘጠኝ እስከሆነ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ. ጎደና ሙለ በሙለ ይሞቅ.
- ቀዝቃዛዎቹን ድንች ከታሸገ አረንጓዴ ጥራጥሬ, የተከተፈ ሽንኩርት, የተጠበሰ ለስላሳ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስተላልፉ. ለማጣራት በፍጥነት ማብራት.
- ለመወደም 2/3 ኩባያ ስኒን, ጣዕም, የሎሚ ጭማቂ, መኮጫ, ጣፋጭ, እና ጨውና ጣቢያን. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ትንሽ ጣዕም ይጨምሩ.
* የተጠማ ወፍ ጥቁር አቄሪዎች - በእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ አጥንት ዱቄት መታጠብ እና ማከሙን. ቅርጫቱን ከ 1 እስከ 2 ኢንች ርዝመቶች ጋር በጋጣ ውስጥ ያስቀምጡት. በአነስተኛ ሙቀት, ሽፋን, እና ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ወይም እስከሚፈልጉበት ጊዜ ጥልቀት እስኪያጡ ድረስ ይቅሉት. በረዶው አረንጓዴ ዱቄቶችን እየተጠቀሙ ከሆነ የእንፋሎት አቅጣጫዎችን ለማንሳት ወይም ለማይክሮዌቭ ይከተሉ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 307 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 180 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |