ይህ በአስፈላጊው የተጠበሰ የአታክልት ሰላጣ የተሰሩ ድንች ከተፈገፈ የበጋ እርሻ ጋር ብሩሽ እና ጥሩ ጣዕም አለው, ከተፈቀደው የበቀለ ቡና, የተሸፈነ ዳቦ, ቅቤ ክሬትና የመሳሰሉት ናቸው. የተጠበሰ ድንች, ለየትኛው ልዩ ጣዕም ለስላሳነት እና ለስላሳ ክሬም ክሬም አምሮት በመዋቢያ ቅመማ ቅመሞች ላይ መቀላቀል ይወዳሉ, የሚወዱትን የተሰራ ዱቄት ወይንም የተጋገረ የተጠበሰ ድንች ሾርባን ያስታውሱዎታል .
ተጨማሪውን የአረንጓዴ ሽንኩርት እና የተረሸ ጥብሩን ድንች ቅጠል አድርጉ.
ይሄ በጣቢ ምግብ, በፖፖል እራት ወይም የዝረዝት ጊዜ ለማገልገል ጣፋጭ እና ደስ የሚል ሰላጣ ነው. ከጨርቃ ጨርቅ እና ጣዕም ጋር የተጫነ ልዩ ልዩ ድንች ሰላጣ የሚሹ ከሆነ, ይህ ትልቅ ምርጫ ነው.
ተመልከት
የፒቲኖ ስጋ በዱቄት እና ማዮኔዜ ልብስ አለል
ቀይ ፓፓም ስጥ ክሬም እና ስቲል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ½ ፓውንድ
- የሚድኑ ድንች , ሩዝ (4 ወይም 5 ትልቅ)
- ከ 1 እስከ 2 ቶን. የወይራ ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት)
- ከ 10 እስከ 12 ክሮች ቆርጠው የተቆረጠ ቦካን, ዳክሳ
- 1 ኩባያ የተቆረጠ Cheddar (ከመጠን በላይ ጨርቅ)
- የተቆራረጠ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት 1/4 ስኒ (ለአትላልቅ ጨርቅ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሴሊ ዘር
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም (ቀላል ወይም መደበኛ)
- 4 ሳንቲሞች ወተት
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመበጥ አማራጭ: አዲስ የተከተፈ ፔሳይስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ሾጣጣ ወይንም ጎተራ በበርካታ ቦታዎች ላይ ድንች ይራግፉ. ከወይራ ዘይት ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር ያለውን ድንች አድንቅ. ኦፕንዶቹን በቅድሚያ በማሞቂያው ምድጃ ላይ ባለው ምድጃ ላይ በማስቀመጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ይሞከሱ, ወይም በቀላሉ ከጅፋ ጋር እስከሚቆዩ ድረስ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ. ድንቹን ወደ ማቀዝቀዣው በጣም እስኪቀየር ድረስ ድንቹን ወደ ማቀዝቀዣው አስቀምጡ.
- በትንሽ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ጭስ ያስቀምጡ. ደርሶ የተከተለውን ቦከን ጨምሩ እና በደንብ እስኪበስል ድረስ ቀዝቃዛ እና ማብሰል. ለማጣራት ቦክሳውን ወደ ወረቀት ፎጣዎች ያስወግዱ.
- የተቀዱትን ድንች አውጣ እና ወደ 1/2 ኢንች ቅይጥ. የታሸጉትን ድንች በተሰበረው ቦይ ውስጥ, 1 ኩባያ የተሸፈተ ሳዲሽ እና 1/4 ኩባያ የተጠበሰ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይኑርዎት.
- በትንሽ ሳሌም የሴሊስ ጥራጥሬዎችን, አዲስ አፈር ጥቁር ፔይን, ማይኒዝ, አይቡሽ ክሬትና ወተት ያዋህዳል. በደንብ ድብልቅ. እንደአስፈላጊነቱ በቅመም ይቅለሉ.
- ኦክሶይድ የተባለውን ድብልት ወደ ድንች አሽከረው ያመክኑ እና ለመዋሃድ በቀስታ ይዋሃዱ.
- የዱናውን ሰላጣ ወደ ትልቅ የእህል ጎድጓዳ ሳህሉ ይለውጡ.
- ከፈለጉ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና የተሸጎጡ አይብ ከተፈለሰፈ ፓስሲስ ጋር ይላኩት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 582 |
| ድምር | 43 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 66 ሚኪ |
| ሶዲየም | 672 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |