ፓንዳን ምንድነው?

ፍቺ: - ፓንዳን (ሳይንሳዊ ስም: ፓንዳነስ (ዊዌንፒን ወይንም የዘንባባ ክምር ተብሎም ይታወቃል)) በደቡብ አሜሪካ ውስጥ በደቡብ ምሥራቅ እስያ ውስጥ የሚያድግ የእብነ በረድ ተክሎች ነው (ለህፃን ከታችኛው ፎቶ ማየት). በቻይንኛ, ይህ ልዩ የሆነ ጣፋጭ መዓዛ በመሆኑ ምክንያት <መልካም መዓዛ> ተብሎ ይጠራል. የተክሎቹ ተክሎች ፊት ለስላሳ አረንጓዴ ቅጠሎችን ያቀርባሉ, እና ብዙ የታይላንድ እና የደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦችን ለማብሰል የሚፈልጉት ቅጠሎች ናቸው.

በደቡብ ምሥራቅ እስያ የፓንዳን ቅጠሎች ለየትኛዎቹ ጣፋጭ ምግቦች ልዩ ጣዕም እና መዓዛ እንዲሰጡ ያገለግላሉ, ነገር ግን በዋነኝነት ለስኳር እና ለጥቂት መጠጦች ይቀርባል. የፓንዳን ቅጠሎች በተፈጥሮው ጣፋጭ ጣዕም እና ለስላሳ መዓዛ ይኖራቸዋል. አንዴ አንዴ ጣዕሙን አንዴ ከቀመስ በኋላ, ጣዕሙን መቼም አትረሳውም. የፓንዳን ቅጠሎች እንደ ዶሮ ወይም ተጣጣፊ ሩዝ (በስተ ግራ የሚታየውን ፎቶ) የመሳሰሉ አስቂሚ ምግቦችን ለመጠቅለል ሊያገለግሉ ይችላሉ. ቅጠሎቹ እነዚህን ምግቦች በአስደሳች ማስታወሻዎች ይካፈሉታል, እንዲሁም ስዕሎችን ይማርካሉ.

ከፓንዳን እና ከዝንዳን ቅጠል ጋር ማብሰል: የፓንዳን ቅጠሎች ከአበባው የሙዝ ቅጠል ጋር ሲወዳደሩ በጣም ሰፊ ነው. ሽርሽር ለመያዝ ወይም ሽቀላውን ለመያዝ እቃዎችን በመጠኑ እንደ እቃ መያዢያ / እቃ ማቀነባበር / ማቀነባበር ከፈለጉ ከሽንኩርት ቅጠል ጋር መሄድ ይፈልጋሉ. ፓንዳን ምግብን ለመጠቅለል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን ጭማቂው ወደ ውስጥ ሊገባ ይችላል. በላቲን ምግብ ማብሰል ፓንዲን ብዙውን ጊዜ ዶሮዎችን ለመጥቀም ይጠቀምበታል.

በምግብ ላይ ምሳሌ: ከፓንዲን የተሠራ የተለየ ልዩ የታይ የታርጋ ጣዕም: Pandan Wrapped Chicken.

የፓንዳንን ቅጠሎች የት መግዛት ይችላሉ? በአንዳንድ የእስያ ምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ የፓንዳን ቅጠሎች ሊገዙ ወይም ሊሰበሩ ይችላሉ. እነሱን ማግኘት ካልቻሉ, መስመር ላይ ሊሰጡት ይችላሉ : Pandan Leaves Online.

Pandan Paste : ፔንዳን በምዕራባው የቫኒላ ጣዕም የምንጠቀምበትን መንገድ በኬክ እና ጣፋጭነት ለማቅለም የሚያገለግል የፓቼ ቅርጫት ውስጥ ይሠራል.

ይሁን እንጂ ከፓንዳ / ፓንዳ / ፓንደር በተጨማሪ ሁሉም ተፈጥሯዊ ያልሆኑ (ለምግብነት ቀለሞች ብዙውን ጊዜ ይጨምራሉ) ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ያላቸውን ምግቦች ያቀርባል. በኤስያ የልዩ የንግድ መደብሮች እንደ ተለቀለ መለጠፊያ ሊገዛ ይችላል (Pandan Paste ኦንላይን ይመልከቱ).

የእራስዎን የፓንዲን ጣዕም ማዘጋጀት ይፈልጋሉ, አዲስ, የፓንዲን ቅጠሎች በፓቼ ውስጥ ይከርጩ, የፍሬሽ ክፍሎችን በማስወገድ እና ውሃን በአስቸኳይ ማከል.

የፓንዳን ጣፋጮች: ከፓንዳን ፓኬት ጋር የተወሰኑ ድብልቅ እነሆ;

• ታይ ክሬሜ ካራሌል (ቀላል!)
• Pandan Chiffon Cake
• ረቂቅ የሩዝ ሩጫዎች ከፓንዳን ጋር