ቴኳላ እና ሞቅ ያለ ቸኮሌት በዚህ የቴኩላ ቾኮሌት ኬሚቴሽን አማካኝነት በአንድ ሰሃን እሽግ አንድ ላይ ተሰባስበዋል. በቾኮሌት ካኔቲ (በስፓንኛ "ሞቃ ኮካ") ወደ ጣፋጭ የመጠጥ ጣፋጭ ፍላጎት መቀየር አስደሳች እና ልዩ መንገድ ነው.
የምግብ አዘገጃጀት ባህላዊው የሜክሲኮ ኩባያ ቸኮሌት ይጫወታል. ልዩነቱ ከከኒፍ እና ከሱሮኖ ፔፐር ጋር በተቆራመደ አኩሪ አተር ውስጥ ነው. ይህም በጣም ሞቅ ያለ የቻኮሎም መጠጫ የሚያነቃ በጣም ደስ የሚል ቅመም ያስከትላል.
የምግብ አዘገጃጀት የሜክሲኮ ሰንጠረዥ ቸኮሌት ወደ ወተት ይቀለጣል. ይሁን እንጂ ቴኪላትን በሚወዱት ተወዳጅ ተወዳጅ የቾኮሌት ምግብ ውስጥ መጨመር ወይም ቀለል ያለ የኮኮዋ ቅልቅል መጠቀም ይችላሉ. ለቅሪው, ከውሃ ይልቅ ወተት ማውጣት ሀብታም ቸኮሌት ይፈጥራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ወተት
- 2/3 የጡብ የሜክሲኮ ሰንጠረዥ ቸኮሌት (1 ኦውንስ)
- 1 ½ ኦንስ ሬታሶ ቲኪላ (ቀረፋ-ሲርኖኖ የተሰራ)
- ቅባት: ቀረፋ ዱላ
- ቅባት: ቺሊ ፔፐር (ሙሉ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ዱካ ውስጥ ወተቱን በትንሽ-ዝቅተኛ ሙቀት ማሞቅ. የመጀመሪያዎቹን አረፋዎች ካዩ በኋላ ቸኮሌትዎን ያክሉ.
- የቾኮሌት ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ሙቀቱን ጠብቅ. ወተቱ እንዲጤስ አይፈልጉም.
- ብርቱካን ቅርጽ እስከሚፈጥር ድረስ ቴኳላ እና ጭማቂ ይጨምሩ.
- በቆንጣጣ ዱቄት ወይም ትንሽ ለስላሳ ቅመም ትንሽና ሙሉ የቡና ጣውላ ሞቅ ባለ ጣፋጭ ምግ እና ጣፋጭ ውስጥ ይቅቡት.
የእርስዎ የቲኩላ አማራጮች
ለዚህ ምግብነት ተኪላ በሚሆንበት ጊዜ, ሁለት ምርጫዎች አሉዎት: ይግዙ ወይም DIY. በንግድ ስራ ውስጥ የሚገኙ ቢሆኑም እንኳ ምንም እንኳን ያልተለመዱ አሮጌ አዱስ (Tequila) ማግኘት ይቻላል. እንደ Soltado Spicy Añejo ያለ ምርት ከሱሮኖ ፔፐርስ እና ቀረፋ ጋር ተጠቃሏል.
ምናልባት ሌሎች ምርቶች ሊገኙ ይችላሉ, ምንም እንኳን ቢኒዮሞን ወይም የተለያዩ የቺሊ ቺፔሳዎች ጋር ቢገናኙም ብሉስቴኩላዎችን ለማምለጥ እድልዎ ከፍተኛ ነው. እነዚህም እንዲሁ ይሰራሉ እና በፋብሪካ አማካኝነት በማጣራት የጎደለውን ጣዕም መጨመር ይችላሉ.
የቤት ውስጥ ቴኳላ ህዋስ
ከ DIY ጎን ለጎን, ቀረፋ-ሲርራኖ ማተረት በጣም ቀላል ነው. ጣዕሙ በተፈጥሮው ጠንካራ ስለሆነ ከሌሎች ቅመሞች ይልቅ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል.
- ለመሙላት, ከሚወዱት ሬፖዳዶ (ወይንም አንኢኦ) ቲኩላ ጋር የሽንኩርት ቀጓዳ ይሙሉ እና ሁለት የቀይኖን እንጨቶችን ይጨምሩ. ከአንድ ቀን በኋላ, የመጠጥ ጣዕምዎን ይፈትሹ እና ትንሽ ጥንካሬ እንዲኖረው የሚፈልጉ ከሆነ ማጣጣምዎን ይቀጥሉ. ከ ሁለት ወይም ሶስት ቀናት በላይ መውሰድ የለበትም.
- ቅርጫቱ ከተወቀርክ በኋላ አንድ አንድ ስራንራፔን ጣዕም ይጨምሩበት. ይህ ስርጭቱ ጥቂት ሰዓታትን ብቻ ይወስዳል. ከረዥም ጊዜ በላይ ቴኳላውን እንዳይቃጠል በማድረግ ሊጠጣ አልቻሉም. የሚመርጡትን የቅመማ ቅመም መጠን እስኪያገኙ ድረስ ይፈትኑት.
- ቴኳላ ጥሩ አመጋገብ ሲኖረው, ቀረፋ እና ፔፐር ያስወግዱ. እንደ ማንኛውም ሌላ ተኩላ ይኑርዎት, ዳግም ያስቀምጡ እና ያከማቹ.
ጠቃሚ ምክር: የቀሚን እንጨቶችን በቴኩላ አንድ ጠርሙስ አትጣሉ. እንጨቶቹ ፈሳሽ ይሞላሉ እና ይስፋፋሉ, ይህም በተደጋጋሚ ጊዜ በጣም ያጣበውን የቲኩላ ጠርሙስ ውስጥ ለማስወገድ ፈጽሞ የማይቻሉ ያደርጋቸዋል.
ይልቁንስ ሰፋ ያለ ጥይት ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 748 |
| ድምር | 52 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 74 mg |
| ሶዲየም | 280 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |