ይህ ቀጭን ቀዘፋዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከማንጎ ጋር በማጣመር የባህር ኃይል ምግቦችን ምርጫ ያቀርባል. ሽርሽኖች, የዓሣ ቅርፊቶች, የወንጂ ዝርያዎች, ሸምበጦች, ስካሎፖዎች, ወዘተ ... ሁሉም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ - ወይም አንድ ወይም ሁለት ብቻ ይምረጡ, ከዚያም በበረዶ አተር እና በቀይ ፔሮው ውስጥ ከነሱ ጋር በማጣጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይለውጡ. (ወይም ትኩስ ማግኘት ካልቻሉ በረዶ ወይም የታሸን ማንጎ መጠቀም ይችላሉ). እራትዎን በጠረጴዛዎ ላይ ለሚገኙ ሰዎች ሁሉ ወጭ መያዙን የሚያረጋግጥ ቀላል እና የሚንቀጠቀጥ የስብስብ ምግብ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የተቀላቀለ የባሕር ምግብ (ለምሳሌ, ሽሪምፕ,
- ቅጠል ,
- ክሩሜል , ሼሜሎች እና እንደ ዓሳ ሆት ወይም ሳልሞን የመሰሉ የዓሣዎች ድፍድፍ)
- 1 ትኩስ የበሰለ ማንጎ, ወደ ጥቃቅን ቁራጭ ቁርጥራጭ, (ወይንም 1 ኩባያ የተከተፈ የማንጎ (ዘግዋጦ) ወይም የቀበረው ማንጎ)
- 1-2 ኩባያ የበረዶ አተር
- 1 ቀይ ኮምፔል, የተሰራ
- 2 ኮምጣጤ ወይም 1 ትንሽ የምግብ ሽንኩርት, የተሰራ
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- ለስኒ-ፌሪ ሰቅ:
- 1 ትኩስ ጎን, የተጣደፈ እና የተቆራረጠ, ወይም 1 ኩባያ የታሸገ ማንጎ (መጨማጨቅ) ወይም የቀዘቀዘ ማንጐ (ቀዝቃዛ)
- 1 ቀይ ቺል ፔፐር, በደቂቅ የተቀመጠው (ወይም በ 1-3 የሻይ ማንኪያ ሱቅ ኩይስ (የምትፈልገውን ያህል ጤነኛ ወይም መለስተኛ በመሆናቸው)
- 1 ሳህሊን የሩዝ ሆምጣሬ ወይም ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ (ወይም ነጭ ጥቁር ኮምጣጤን በመተካት)
- 3 ኩባያ ዱቄት ጨው
- 1 ኩንታል የዓሳ ጨው
- የሎሚ ጭማቂ (1 ሳር / 1 ገደማ) ወይም የሎም ምት ይቀይሩ
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር (በጣዕመቱ ከዛም የበለጠ ወይም ያነሰ - ይህ በተጨማሪ የእንጎሎ ቆንጆዎ ጣእም ላይ ይመሰረታል)
- 1/2 ኩባያ ንጹህ ቆርቆሮ (ለአነጣጣጌጥ ትንሽ ይጨምር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የማንጎን እንዴት መግዛት እና ቆርጠው እንዴት እንደሚሰጡ መመሪያዎችን ለማግኘት የእኔን ማንጎ ማዘጋጀት እንዴት ማዘጋጀት እችላለሁ ?
- ሁሉም የማያስቀሃ-ማቅለጫ ቅባት በፎርሚን ወይም ምግብ ትሬዲንግ ውስጥ ያስቀምጡ. እስኪያልቅ ድረስ ይለጥፉ ወይም ይቀላቅሉ.
- ለስለስ ያለዉን የትንሽ ስጋ ጣዕት ይፈትሹ - የመጥፎ እቃዎትን እዚህ ይፈልጉ-<ያንግ>, ግን በእርግጥም ከግሪ ይልቅ ጣፋጭ ነው. አስፈላጊ ከሆነ 1 ስኳር እና 1 ሳቢትን ተጨማሪ ስኳር ጨምር. ማስታወሻ: የዚህ ዓይነቱ ጣፋጭነት የእርስዎ ማንጎ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ይወሰናል.
- ወደ ማቀጣጠያ የሚያስፈልጉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ, እና ከማቀጣያው አጠገብ ይስጡ. የዓሳውን ስፌት ተጠቅመው በጥሩ ( በኩባዎቹ ውስጥ ተቆራርጠው) ይቆዩ . ለሽፋኖች, ዛጎላዎቹን ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ (ጅራቱን ማስወገድ ይችላሉ). ለስላሳዎች እና ለውዝሎች, ቀዝቃዛ ውሃን በማጣራት, የየክፍሉን ቆሻሻ ማስወገድ.
- 1-2 Tbsp ይበሉ. የአትክልት ዘይት ወደ ዋክ ወይም ትላልቅ የምድጃ ፓን እና በትንሽ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ነጭውን, ሽንኩርት / ቀይ ሽንኩርት እና የበረዶ አተርን መጨመር. ክላም (ሾፒንግ / ስጋን) ከላላችሁ, አሁንም እንዲሁ ያምሩ ( ማስታወሻ ጉድላ ከልምፋዮች ይልቅ ረዘም ያለ የማብሰያ ጊዜ ያስፈልጋል ). ባለ 1-2 ደቂቃዎች, ወይም የበረዶ ላክሎች ብሩህ አረንጓዴ እስኪሆኑ ድረስ. የእርስዎ ዋክ ወይም የበሬ ማቀዝቀዣ ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ እስከ አንድ ሦስተኛ ቅልቅል ድፍጣሽ ይጨምሩ.
- የተቀረው ቀስቅቅ የበዛ ኩራዝ, ቀይ ቀላትንና የባህር ፍጆችን ጭምር. ምንም ዓይነት ዛጎሎች እንዳይሰበሩ በደንብ ይመለት. በተጨማሪም, የዓሣ ቅርፊቶችን ከወሰዱ, የበለጠ ገርነት ያስፈልጋል, አለበለዚያም ይሰበራሉ.
- (5/7 ደቂቃዎች) ወይም ሁሉም የባህር ምግቦች እስኪሰቀሙ ድረስ (ወጌጥ እና / ወይም ክምችቶች ከ 7 ደቂቃ በኋላ መከፈት አለባቸው -ይህ ካልሆነ). ለማገልገል አንድ ወይም ሁለት ደቂቃዎች በፊት, የማንጎ መብራቶችን ጨምሩ (ሙቀትን ብቻ ያስፈልገዋል).
- ከጎሩ ላይ ከሩቅ እርቃስ ያርፉ. ወይም ደግሞ የማራገቢያ ፎትሪፍ-ፌራ የብረት ሳጥን ይዛችሁ. ከተጣራ ቆርቆሮ ጋር ይጣፍጡ እና ከተፈለገው በፕላስቲክ ሽፋን ይቀብሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 624 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,990 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 64 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 47 ግ |