ይህ ዓይነቱ ጣፋጭ የበሰለ ስኒ ዱቄት በሩሲያኛ ዞድዶር ዊዝሆዲዝ ኤቲስትቶ ውስጥ በዩክሬን ውስጥ እና በሶዶኖይ ዶሮሼሼቬቬይ ትሬሎ ውስጥ ይታወቃል. የቡና ቅጠሎችን, የቡና ኬኮች, የተሞላ ሻይ, የኒኮል ስኒሎች, የዶቦ ዘር ዘይቶች, የፒያግ እና የዩክሬን ስቲክ "ዱቄት" ፒሬክላቴኔት ወይም ፒሬክላዳኔት ተብለው የሚታወቁ የዩቲዩስ የገና ድብ, በብዛት ከሚቀርቡ ጣፋጮች ውስጥ ይጠቀማሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥቅል ንቁ ደረቅ እርሾ
- 2 ጠርሙስ ስኳር
- 1/2 ብር ውሃ (ሙቅ)
- 1 1/2 ኩባያ
- የተጣራ ወተት
- 4 ወጋ ቅቤ
- 1/2 ስካር ስኳር
- 3 ትላልቅ እንቁላሎች
- 3 ትላልቅ እንቁላል የሱፍ ሶላቶች (በኒውድ ድብል ላይ ነጭውን ጥቁር ውስጥ በመጠቀም ወይም ከእነዚህ ውስጥ በአንዱ ይጠቀሙ
- የእንቁላል ነጭ አዘገጃጀት መመሪያዎች )
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጣዕም (zem 1 እንኑር)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 6-ቢት ብስኩት ዱቄት (ወይም እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እርሾን ለማጣራት: በትንሽ ሳህኖች ወይም በመስታወት መለኪያ ስኒ ውስጥ 1 ዱቄት በደረቅ አከርካሪነት እና 2 ጠጠር ስኳር ስኳር በ 1/2 ኩንታል የሞቀ ውሃ ይስሩ. እስኪበርድ ድረስ ማስረጃ ያቅርቡ.
- ስጋውን ለማዘጋጀት 1 ½ ኩባያ ወተት ማፈስ, ከቆሸሹ ማስወገድ እና ቅቤን መቀቀል ያስችላል. በ 1/2 ስኮን ስኳር ውስጥ ይንቁ እና ድብሩን በቀዝቃዛነት (ከ 110 ዲግሪ ፋሮሽ) አጣቅለው.
- በዴንማርክ ሾጣጣ ስኒስ ወይም የእንጨት ማንኪያ ወይም ከቆልት ጥራዝ ጋር የተገጠመ ቦይ መቀላጠያ ድብልቅ ሳህን በመጠቀም 3 ትላልቅ እንቁላሎችን እና 3 ትላልቅ እንቁላል የጠጠር ሰልፎችን እስኪወድቅ ድረስ. 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ, የሊም ዚፕ እና የወተት-ቅቤ ስኳር ድብልቅን አክል እና በጥሩ ሁኔታ ያጣምሩ. የጡን ድብልቅን መጨመር እና በደንብ መምታታት. 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና የሁሉም አላማ ዱቄት 2 ኩባያዎችን ይጨምሩ. በደንብ እስካልተገባ ድረስ ይመቱ. በተጨማሪ ለስላሳ የ 4 ኩባያ ዱቄት ማብሰልና ለ 10 ደቂቃዎች መቀቀል አለበለዚያ ላሚት ለስላሳ እና ሊለጠጥ ይችላል. የሚጣፍጥ ይሆናል. የተቆራኘ ማቆሪያን ከተጠቀሙ, ለመከለያው ወደ ጥርስ መቀየር ይቀይሩ.
- በሳር የተሸፈነ ጎድጓዳ ሣንቲም እና የተሸፈነ የፕላስቲክ ቆርቆሮ ወይም የበፍታ ፎጣ (አልሪ ጨርቁ) አያቅርቡ እና ሁለት እጥፍ እስኪሞሉ ድረስ በሞቃት ቦታ ይነሳ. መከለያው እንደተፈለገው ለመጠቀም ዝግጁ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የ 2 የንብ ቀለም ወይም የፒፖ ዘር ዘሮች, 2 ሩሲያን ስቲል ፓይስ (ፓይክ) ወይም 30 ማርተርስ ይይዛል. በኋላ ላይ ለመጠገን እስከ 24 ሰዓት ድረስ ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀዝ ይችላሉ.