የሜክሲኮ ባንዲራ ቀለማት በቀዝቃዛው ዋልታ ኩስ እና ቀይ ሮማን የተሸፈነ አረንጓዴ ቀለም ያለው የባህላዊ ምግብ ነው. ይህ ምግብ ጣፋጭ የሜክሲኮ ነፃነት ቀን ተወዳጅ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ትላልቅ አረንጓዴ አረንጓዴዎች, ለምሳ
- 3/4 ስኒ ክሬም ወይም መራራ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1/4 ስባስ ይተከሌ ወተት
- 1/2 ኩባያ በጥሩ የተከተፉ ዋልንቶች
- 1 የሮማን ፍራፍሬ, የተለያየ ዘር
- 1/2 ሊባስ ስጋ ላማ ወይም ስጋ
- 3 ባለ አሳሚ ኩፋኖች
- አንድ ቀይ ሽንኩርት 1/4 ቅጠል እና በዶሜ
- 1 ኩንታል ሊኩ ወይም የአትክልት ዘይት
- 1 ፖም, ጠፍጣፋ, የተደላቀለ እና በዛ የተጨማነቀ
- 2 ሳንቲሞች ያልተፈኩ የአልሞንድ, የተቆረጠ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- የአመጋገብ መቆንጠጫ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ cumin
- 1 ቆንዚ ጤዛ, ጭንቅላቱን ላቆረጡ
- 2 ኩባያ ዘቢብ በዝናብ ውሃ ውስጥ ተስተካክለው
- 3 እንቁላሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጫጩቶቹን ከቆለለ በኋላ ቆዳውን እና ዘሩን ያስወግዱ.
- በአንድ ትልቅ ግርዶሽ ውስጥ በትንሹ ሙቀቱን ዘይት ወይም ዱባውን ያሞቁ. እስከሚጨርስ ድረስ በስጋው ወይም በአሳማና በጥቁር ውስጥ ይጨምሩ. በጨው ሽንኩርት, ሽንኩርት, ፖም, አልሞኖች, ቀረፋ, የኒምሚክ, የኩም, የጨው እና የፔፐር መጥረጊያ ማከል እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅ.
- እንቁላል ነጭዎችን ወደ ድብልቅ ወይም ጥርስ በጠንካራ ጫፍ ላይ ይምሩ. በእንቁላል አስኳል እና በጨው የተጣበቅ እሸት ይቅጠሉ. በእያንዳንዱ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ያለውን ክር እና ቀለሙ እስከ ወርቃማ ቡና እስኪጠጋ ድረስ ይጥሉት.
- ጫጩቶቹን በእኩል መጠን ያካተቱ ናቸው. በተተወለው ወተት አማካኝነት ጥሬ, ዌልትስ እና ስኳር ይቀላቅሉ ወይም ይቀላቅሉ. ትኩስ የበሰሉ ለሽያጭዎችን በማፍሰስ በሮማን ፍራፍሬዎች ላይ ይርፏቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 417 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 167 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 125 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |