ይህ የሚያጣጥል የበሰለ ምግብ አዘገጃጀት የተረፈውን እንቁላል ነጭዎችን ለመለየት ከሚያስችላቸው ምርጥ እና በጣም በሚያምር ሁኔታ ውስጥ አንዱ ነው. በማንኛውም ባሕል ውስጥ የማርዬንግ ኮሮሎች ዘልለው ዘልቀው ኖረዋል. በቼክ ውስጥ አንድ ሽርሽር ኬቲያዊ ፓንች (pencový dort beze) ነው . ፖሊሶች ሞርሲስ ተብለው ይጠራሉ , ሀገር ደግሞ ሀብታውያን ይባላሉ . እንቁላል ነጭ እንቁላል ያላቸው ነጭ እንቁላሎች በክብ ጣቶች ውስጥ ተጣብቀው በመደባለቅ እና በመጋገጥ በጋር, በሾክ ክሬም እና ፍራፍሬ ተሞልቶ ለቃር የተሸፈነ ጥጥሮች ይሆናሉ. ኔዘር ማርቂሾችም አሉ. እንቁላል በሚቀጥልበት ጊዜ እንቁላል ነጭዎችን እደግራቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ትልቅ እንቁላል ነጭዎች (የክረምት ሙቀት)
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1 ኩባያ ስኳር (ማቅለጫዎች, 'ጠጣሪዎች')
- 1 1/2 ኩባያ መጥረግ ክሬም (ከባድ, ተላጭ)
- ቅባት: የቸኮሌት መጨባበጫ ወይም ቀይ የቢሪያ ወይም የተሰራ ፍሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ቅባት እስከ 250 ኤፍ.ኤ. በትንሽ 2 ኢንች የተለያየ ሁለት የ 9-ኢንች ክፈፎች ላይ በብራዚል ወረቀት ላይ ይሳሉ. ወረቀቱን በጣፋጭ ወረቀት ላይ ይቅረጡት, በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት, እና በትንሹ በችፑ ላይ በማርከስ ወረቀት ይላበሱ.
- በጠቅላላው ከቅጥር ነጻ የሆነ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የመቆለጫ ማቀነባበሪያ ውስጥ, እንቁላል ነጭዎችን እስኪጠጋ ድረስ ይደበድቡት. ቀስ በቀስ በተጣራው ስኳር ውስጥ ይደበድቡ, ከዚያም በቫኒላ ይደበድቡት. ከእንቁላጣኖች አናት ላይ አንድ ጊዜ ስኳር ኮምጣጤን ወይን ጠርዙን በእንቁላል ይለውጡ.
- የቧንቧን ቦርሳ በመጠቀም ክረምቱን በስርአተ-ቅርጽ ተከትሎ ወደ ማዕከላዊ ክበቦች ይለጥፉ. ወይም, በሉቃን ወይም ስፓትላር ጀርባ በመጠቀም ማሸጊያውን በክብ ቅርጽ, በብራና ወረቀት ላይ ያለውን መመሪያ በመከተል እና ደረጃውን ከፍ በማድረግ.
- የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጠኛ ክፍልን የሚወዱ ከሆነ ወይም የጨርቃ ጨርቅ ለ 40 ደቂቃዎች ቢወዱ 30 ደቂቃዎች ይሙሉ. ከመጋገሪያው ውስጥ ቅቤን ይተውት, ነገር ግን የእሳት ማጥፊያውን ያጥፉ እና በሩን ወደ 2 ኢንች ርቀት ይዝጉ. ማሞቂያው በሙቀቱ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ሽታውን በጣም ጣፋጭ ስለሆነ, የተቀጨበት ክሬም መቀቀል የለበትም. በሾኮሌት ቂጣ ወይም በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ወይም ሌሎች የተቀቀለ ፍራፍሬ የተጣራ ክሬም ይቀላቀሉ. በቃ ጥቁር ጣዕም አንድ ላይ በማቀዝቀዝ አንድ ማቀፊያ ዲስክ አስቀምጡ, ሁለተኛ ጥቁር ዲስክ እና ከቀሪ ክሬም ጋር. ይህ በተቻለ መጠን ለጉባኤው ቅርብ ከመሆን ጋር ሊመሳሰል ቢችልም ማቀዝቀዣውን ይይዛል.
ተጨማሪ Meringue Torte የምግብ አዘገጃጀቶች
የኔ የማርሜሪ ቱርቴ ሬድ (Recipe)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 194 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 49 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |