01 ቀን 10
ስለዚህ በጣም ብዙ የክረምት Squash
የክረምት ኳስ. Photo © Image Source / Getty Images ሁላችንም ዚቹኒን እንገነዘባለን, ነገር ግን ብዙ አይነት የክረምት ኳሽ እዚያ አሉ - ስለእነሱ የበለጠ ይረዱ. እርስዎ ባሉበት ሁኔታ መሰረት, እነዚህ እጅግ የበጋውን እና የቅድመ ጣፋጭ ምግቦችን እንደ ቫልጌት ወይም ማቆር ሊያውቁ ይችላሉ.
ማስታወሻ: "ክረምት ኳስ" ተብለው ቢጠሩም, እነዚህ አትክልቶች ረጅም ረጅም የመከር ወቅት እና በአብዛኛዎቹ አካባቢዎች መውደቅ ይጀምራሉ- በክረምት የክሬስት የክረምት ኳስ እጅግ በጣም ደስ በሚሉ መንገድ ይደረደራሉ.
02/10
Chayote Squash
Chayote Squash. ፎቶ © John Lawson, Belhaven / Getty Images ፒላ ስኳሽ ተብሎም ይታወቃል, እነዚህ አረንጓዴ ቁጥሮች እሾሃማ, ዱባ እና ሐብቶች መካከል በቅርብ ተቀርጻ ቅርብ ግንኙነት መካከል ጥሩ ምሳሌዎች ናቸው. ልክ እንደ ሌሎች የሳሾች ስኳር, ጣፋጭ ወይን (በሾላ ወይንም የተቆረጠ) በሳባዎች ወይንም በሾርባ ውስጥ ይጨመራል, በስንዴዎች ውስጥ ይጋገራል, በጋሬቱ ላይ ይጣላል, ወይን ለስላሳ ወይንም ማራገቢያዎች ይጨመራል.
03/10
Crookneck Squash
Crookneck Squash. ፎቶ © pixhook / Getty Images በአብዛኛው ደማቅ ቢጫ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያላቸው ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ ቀጭን ነጭ አረንጓዴ ሲሆኑ በተለይ ደግሞ በአሻንጉሊቶቻቸው ላይ ልዩ የሆነ ጠባብ እና ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ቅርጽ የተለጠፈባቸው ገጸባራዎች ናቸው . ልክ እንደ ዚቹቺኒ ይጠቀሙ.
04/10
Cocozella Di Napoli
Cocozella Di Napoli. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ይህ አረንጓዴ-አጫጭር የጣሊያን ሄራሪው ዞቻችኒ ዝርያ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን እያደገ ሲሄድ ደግሞ እንጉዳይ እና መራራ አይሆንም. ዡከቺን በሚባል በየትኛውም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ውስጥ ይጠቀሙ, ግን የሚያምር ጣዕምዎ በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ Zucchini Salad ነው.
05/10
Pattypan Squash
Pattypan Squash. ፎቶ © ሮማን ሜኒችክ (ጌቲ ምስሎች) ፓቲፕየኖች ወደ ቢጫ, አረንጓዴ አረንጓዴ, አረንጓዴ አረንጓዴ, ክሬም እና ጭራቃዊ ነጭ ቀለም ይዘው ይመጣሉ. ከትንሽ ወጣት ጀምሮ እስከ 4 ወይም 5 ኢንች ድረስ በመጠን መጠናቸው ይመጣሉ. እንደ ቆንጆ ወይንም ከተቆራረጡ እና እንደ ማንኛውም የበጋ ስኳሽ የተሰጣቸውን ሹካዎች, የተጣደፈ እና የተወደደ ውጤት ያለው, ወይም እንደ ረዥም እና አረንጓዴ ወንድሞቻቸው ቅጠል ላይ እና ቅጠል ይደረግባቸዋል.
06/10
ቢጫ ዚኩኪኒ
ቢጫ ዚኩኪኒ. ፎቶ BruceBlock / Getty Images በአትክልት ዕጣ ፈንታ እድሜ ላይ ቢጫ ዦኩኪኒ ሲቀላቀለው ብሩህ ያደላ ቀለም ያስቀምጣል, ስለዚህ እንደ አረንጓዴ ዚቹኪኒን መጠቀም ይችላሉ ነገር ግን ወደ ደማቅ, ፀሃይ, ይበልጥ ቀለም ያለው ውጤት. በተለይም የዱር ኩኪስ ቅዝቃዜ ለንቁ በጣም አነስተኛ እምብዛም ታካሚዎች በማቅረብ በጣም ደስ ብሎኛል .
07/10
አረንጓዴ (Call Classic Classic!) Zucchini
Zucchini. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን "ዚቹኪኒ" የሚለውን ቃል ስንሰማ አብዛኛዎ የምናየው ይህ ነው. በትንሽ ጎን ሲመረቅ አነስተኛ የሆነ ጣዕም እና በጥሩ ሁኔታ የተሸበረቀ እና የተስተካከለ ጥለት አላቸው. በጣም ትልቅ ሆኖ እንዲለቀቁ ከተደረጉ ግን ጠንካራ እና እንጨት ይለውጣሉ.
በአረንጓዴ zኩኪኒ ብዙ የሚከናወኑ ነገሮች አሉ, ነገር ግን አንዱ ተወዳጆቼ አንዱ በእርግጠኝነት እነዚህ ምርጦች ናቸው እና ሌላኛው ይህ ቀላል ቢሆንም በጣም የተቀረጹት የ Zucchini Pasta ናቸው .
08/10
ክብ (ስምንት ቦል) Zucchini
ዙ ዙኪኒ. ፎቶ © Sara Rosso / Getty Images እነሱ ጥቃቅን, በጣም ክብ የሆኑ ኩሲችኒ ናቸው. በቃ. ክብደቱ እንደ ዞከችኒን ይጠቀሙባቸው, ምንም እንኳን ክብ መጫዎቻዎቹ በጥሩ ሁኔታ ለመበስበስ, ለመሙላትና ለመብላት ወይም ለመመገብ ጥሩ ናቸው.
09/10
Zucchini with Flowers
Zucchini with Flowers. ፎቶ © የ Wolfgang Feiler / Getty Images በበጋው ከፍታ ላይ, አሁንም አበባቸው ያላቸውን አበባዎች ዡቸኒ እና ክረምት ስኳር መያዣ ማግኘት ይችላሉ. ሁለት አበቦችን (ፍራፍሬዎች) ሁለት አበቦችን (ፍራፍሬዎች) ያስወግዱ, ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ (በጨርቆች ላይ ይጨምሩ) (እና ተጨማሪ ሐሳቦችን ለመጨመር ወደ ቀጣዩ ስላይድ ጠቅ ያድርጉ), እና በአጭሩ ሾከቻኒ ሾጣጣቸውን ቀላል ሾትካኒን ሰላጣ ይጠቀሙ.
10 10
Zucchini Flowers
Zucchini Flowers. ፎቶ © በዌብሳይት / Getty Images Zucchini flowers - እንዲሁም ሌሎች የክረምት ሱቆች ጋር የተጣበቁ አበቦች - ወፍራም ነገር ግን ልዩ የሆነ የዚኩቺኒ / የበጋ ውበት ጣዕም አላቸው. በተለምዶ ድብደባ እና ቅጠል ይከተላሉ , ነገር ግን ጥሩዎቹ ተቆልለዋል እንዲሁም ወደ ሰላጣዎች ይጥላሉ. ተጨማሪ የ zucchini አበባ የአበባ ዱቄት እዚህ ያግኙ.