ጥያቄ Squash ምንድን ነው?
ስኳሽ ምንድን ነው?
መልስ: ዛሬ በምግብ ማብሰያ ላይ ዛሬ ጥቅም ላይ የዋሉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ሁሉ ከነሱ ውስጥ በጣም ግምት ውስጥ አንደኛው ማለቁ ነው ሁሉም ስብስቡ ነው. ምናልባት ስሙ ነው, ወይም ምናልባት ቅርጽ ሳይሆን አይቀርም, ነገር ግን ምክንያቱ ምንም እንኳን ስኳሽ የሚገባውን ትኩረት አያገኝም. ለምንድነው ለተጨፈጨፉት ይህ ፍቅር ምንድነው? ከመጠን በላይ ልዩ የሆነ ጣዕም ስላለው ኩኪት በእርግጥ ሁለገብ ተለዋዋጭ እና ለማብሰል በጣም ቀላል ነው.
ዓመቱን ሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል እና በማንኛውም ምግብ ላይ የተለየ ነገር ማከል ይቻላል. ለምን ሾት ያለበትን ለምን እንደሆነ ያንብቡ, እና ተገቢውን ትኩረትን እንዳይቀበሉ ሊከለክለው የሚችለውን ማንኛውንም ወሬ ማቆም እፈልጋለሁ.
ከሁሉም በፊት, እንቁላል ምንድነው? ብዙ ሰዎች የሚሰጡት መልስ አትክልት ሊሆን ይችላል. ለነገሩ በአካባቢዎ በሚገኝ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች አትክልቶች አጠገብ ይገኛል. በእውነቱ, ስኳሽ ፍራፍሬ ነው. ዘር እንደ ዘር ስለሚቆጠር እንጆሪ እንደ ፍራፍሬ ነው የሚመገበው, ልክ እንደ ቲማቲም, ሲበስል እንደ አትክልት ጥቅም ላይ ይውላል. በአብዛኛው እንደ ክረምት የክረምት እና የክረምት ኳስ የመሳሰሉ በቡድን ውስጥ የተለያየ ዓይነት ስብስቦች አሉ. የወቅቶች አጠቃቀም አንድ የተወሰነ ኩኪስ ሲሰበሰብ እንጂ ፍሬው በምን ያህል ጊዜ እንደማያበቃ አይገልጽም. የክረምት ኳስ በብዛት የበሰለ እና ትንሽ ስለሆነና የበቀለው የክረምት ሾጣጣ ይበልጥ የጎለበተ ሲሆን በኋላ ላይ ሊበላ እና ሊበላ ይችላል.
ምንም እንኳን አብዛኛው የፍራፍሬ ዝርያዎች ዓመቱን ሙሉ የሚፈለጉ ቢሆኑም አንዳንዶች በጣም ቆንጆ እንደሆኑ የሚቆጥቡባቸው ወራቶች አሉባቸው. የተለመዱ ዓይነት የበጋ ቁራሮች ዞቸችኒ እና ቢጫ ስኳሽ ናቸው. የተለመዱ የክረምት ዓይነቶች ደግሞ ስፓትሄቲ ስኳሽን, የአረንሰር ስኳሽ እና ዱባዎችን ያካትታሉ.
የተለያዩ የአከርካሪ ዝርያዎች በአካባቢዎ በሚገኝ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጥ መደብር ይሸጣሉ ወይንም ያቆማሉ.
የበጋውን ስኳሽ በመምረጥ, አነስተኛውን ፍራፍሬ ይፈልጉ, ብሩህ ቆዳ እና ምንም አይነት ጉዳት ወይም ቀለም አይቀያየር. ፍሬው ሲጫኑ በትንሹ ሊወጣለት ይገባል. የክረምት ስኳር በጣም ጠንካራ የሆነ ቆዳና ለስላሳ ነው. ጥቃቅን ዲዛይነሮች እና ጉድለቶች የተለመዱ ናቸው.
ስኳር ማከማቸት በእሱ ዓይነት ላይ የተመረኮዘ ነው. ቆዳው በጣም ቀጭን ስለሆነ የክረምት ስኳር እስካሁን ድረስ የክረምት ኳስ አይቆይም. የክረምት ስኳርዎችን በአግባቡ ለማከማቸት, በላስቲክ ውስጥ አታጥቡ እና አያድርጉ. ከማቀዝቀዣው ውስጥ, በተለይም በጠባብ መሣቢያ ውስጥ ይቀመጡ. የክረምት ስኳር በዚህ መንገድ እስከ ሁለት ሳምንት ድረስ ይቆያል. በሌላ በኩል የክረምት ኳስ ማለት እስከ 3 ወር ድረስ እንደ ፓስታ ዉስጥ ባሉ ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ሁለቱም ስኳሽዎች ቀድሞውኑ ከተገዙ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡና በሳምንት ውስጥ ይጠቀሟሉ.