ፒፔራድ የተባለ ጣፋጭ የቲማቲ-ፔፐር ቅዝቃዜ ከባስኒስ የፈረንሳይ ክልል እንደ ማቅለጫ ቅመማ ቅመም ወይንም የተጨመረው ምግብ ማቅለጫ መጠቀም ይቻላል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ትንሽ መጠን ያለው ጥራጥሬ ያለው ስኳር የቲማቲም እና ፔፐር ሹም ጭንቅላት ይለወጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ የስፓኒሽ ሽንኩርት, ቆርጦ
- 1 አረንጓዴ ቀለም በርበሬ, ዘር እና ተቆልጧል
- 1 ቀይ ኮምፔል, ዘር እና ተቆልፏል
- 2 አናሃይምሚ ፔፐር, የተከመረ እና በምርምር የተቆረጠ
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተሰራና በምርምር የተከተፉ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ጣፋጭ ፓፕሪክ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኒን ስኳር
- 1 15-ኦውንደር ትንሽ የዳሪክ ቲማቲም ሊኖር ይችላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ሙቀት ውስጥ ይሞቅሙ.
- ሽንኩርት, ቺፐር, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፓፕሪካ, ጥቁር ፔይን እና ስኳር አልፎ አልፎ ለ 10 ደቂቃዎች የአትክልት አትክልት እስኪቀላቀሉ ድረስ ተነሳ.
- ቲማቲሙን በሙቅ እርሾ ላይ ይጨምሩ እና ድብሩን ያቀልቡት, አብዛኛውን ጊዜ ፈሳሹ እስኪጨርስ ድረስ, ፈሳሹ እስኪጨርስ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች የተጋለጡ ናቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 68 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 6 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |