ይህ የኦሬን ሾርባ ወይን ጁፒላ ዚፕስዋዋዊ (ZOO-pah shchtah-vee-yoh-vah) በፖሊሽነት በተለያዩ መንገዶች ሊሠራ ይችላል. ይህ አንድ ልዩነት ብቻ ነው.
በመላው የምሥራቅ አውሮፓ ውስጥ ስኔል ፍራፍሬ የተሸፈነ እና ለጋ ፍሬዎች የበዛበት እና ለፀደይ የበቀለ ጫጩትን ለመምረጥ አመቺ ጊዜ ነው. አረንጓዴ (በተለይም ሳልሞኖች), ጭቃዎች, እና እንደልብ እብጠት ባሉ ጥራጥሬዎች ውስጥ እንደ ጥሬ እንጐቻ / ትኋላለች.
ስሮል በቫይታሚን ኤ ከፍተኛ ሲሆን በካሲየም, ፎስፎረስ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ቫይታሚን ሲ ይገኛላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- 1 ረዥም የበቀለ እና የተጨማዠት ካሮት
- 1 ትኩስ ኢሶ ሶኒ
- 1
- የሉፍ ቅጠል
- 3 የተቦረቁ እና አጣጣይ መካከለኛ ድንች
- 1 ዶሮ ወይም የአትክልት ቡሬ ኮሌ ወይም 1 ጠርሙስ Vegeta
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1/2 ፖውንድ
- አረንጓዴ ሽታ (ታጥቦ, እንደ ስፒና ቡት እና የተቆረጠ)
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 1 ለሙ መጠር-ሰጭ ዱቄት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- ተጭበረበረ ትኩስ ፌይሪ ወይም ፓሶስ
- 2
- ጠፍጣፋ የተሰሩ እንቁላሎች በአራት ቦታዎች ይቆማሉ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ 6 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ, ካሮት እና ፓሶል ያድርጉ. ሙቀትን አምጡ እና የቤላ ቅጠሎችን, ድንች እና ቡሮኔን ኮክ ይጨምሩ. ወደ ሙቀቱ መልሰው ይምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ኣትክልቱ ተወዳጅ እስከሚሆኑ ድረስ ይቀልቡ.
- በትልቅ ጠርሙስ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ቅቤ ቅቤ እና ለስላሳ. ወደ ሾው ያስተላልፉ እና ወደ ሙጣጩ ያመጣሉ. ሙቀትን ይቀንሱ. የበሶ ቅጠል አስወግድ.
- በሙቀት አማቂ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በሸክላ ብስኩት, ሹካ በዱቄት ሾርባዎች ላይ ዱቄት ዱቄት እና ሙቀትን, ለስላሳ እስኪያቋርጥ ድረስ ያሽከረክራል.
- ማቅለጫ ክሬም-ዱቄት ድብልቅን ወደ ሾርባ ያስተላልፉ, በጥሩ ሁኔታ ያሳልፉ እና እስኪሞቅ ድረስ እና ከመፍሰሱ በላይ እስኪወገዱ ድረስ ይቀልጡት. ወቅታዊ ነገሮችን ማስተካከል.
- የተከተፈ ሰሃን ሾርባ በሾሉ ጎድጓዳ ሳህኖች እና በጨርቁ ወፍ ወይም እንሽሊ እና እንቁላል ምሽቶች ውስጥ ይጨምሩ.
ሌላው የሶረል ሳፕ ሬዲ ሬዲ
በሩስያ እና በዩክሬን, የሶረር ሾት ሻቻቬሊያ ሱቅ በመባል ይታወቃል. ለሻር ቦርች የተሰኘው ይህ የአበባው እትም በፋይ ወይም ቅዝቃዛ ሊበላ ይችላል, እንዲሁም ለፋሲካ ጥሩ እጩ ነው.
የስፕሪንግ እፅዋት ሬሽፕ
የፖሊ ስፕሪንግ የበቆሎ ሾርባ botwinka በመባል ይታወቃል . በወጣት ፀጉር የተሸፈነ ጥራጥሬ እና ጥጥ የሚለቁ ጣውላ ያላቸው አረንጓዴ ጣውላዎች ይሠራሉ. ቄጠኛ ከመሆንም በተጨማሪ ቫርኩሮቻቸው ከፀሐይ አንፃር ከቫይታሚን ኤ እና ከሲዲ ጋር ተጠቃዋል.