ለሻረር ሾርባ የተዘጋጀ ይህ የአበባ ዱቄት በሩሲያ ውስጥ በሻቅያሊኛ እና ሻቻቫሉ ሱቅ በዩክሬን ይባላል. ይሁን እንጂ በአብዛኛው የተጠቀሰው እንደ ረሃብ ነው.
ስሮል በደንብ የተሞላ እና በመላው የምሥራቅ አውሮፓ እና በፀደይ አካባቢ የሚበቅል ትንሹን ቅጠሎችን ለመምረጥ አመቺ ጊዜ ነው. አረንጓዴ (በተለይም ሳልሞኖች), ጭቃዎች, እና እንደልብ እብጠት ባሉ ጥራጥሬዎች ውስጥ እንደ ጥሬ እንጐቻ / ትኋላለች.
ይህ የምግብ አሰራር የአይሁዶች ስሪት ሲሆን ብዙውን ጊዜ ሙቅ ወይንም ቀዝቃዛ ሊበላ ስለሚችል ለፋሲካ ጥሩ እጩ ነው.
ስለ 10 የሩስያ የባህል ዘይቶች ተጨማሪ ያንብቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የአበቦች ቅጠሎች, ታጥበው, እንደ ስፒና ቡት እና የተቆረጠ
- 2 ቅባት ቅቤ ቅቤ ወይም ማርጋሪን ወይም ዘይት
- 1 ትልቅ የተጠረጠረ ሽንኩርት
- 6 ኩባያ ውሃ ወይም የዶሮ እቃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ወይንም ለመቅመስ
- 2 ጠርሙስ ስኳር
- 1 ሊምፍ ፈሳሽ
- 2 ትላልቅ የተገረሙ የእንቁላል አተሞች
- ለመብላት ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ 2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ ወይም ማርጋሪን ይቀላቅሉ ወይም ዘይት ይቀቡ. ስፕሊት 1 ፓውንድ ታጥብ እና አረም አረንጓዴ ቅጠሎች እና 1 ትናንሽ ሽንኩርት ሽንኩርት ለ 10 ደቂቃ ያህል ወይም sorrel እስኪነጠቁ ድረስ እና ሽንኩርት ግልጽ አይሆንም.
- 6 ኩባያዎችን ውሃ ወይም የዶሮ እቃ እና 1 የሻይ ማንኪያ ሶል ጨው ወይም ጣዕም አክል. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀትን ይቀንሱ እና 30 ደቂቃዎችን ይቀኑ.
- ከቆሸሹ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 2 ሳርሜኖች ስኳር እና በአንድ የሎም ጭማቂ በትንሹ አንድ ጊዜ በማንሳት, የያንዳንዱ የሊምፕስ ጭማቂ በመብላት ይደሰቱ.
- በትንንሽ የተጨመቁ የእንቁላል ዛላዎች በትንሽ ጥራጥሬ ስፖንጅ, በሳምሶቹ ውስጥ የተተጣጠሉ የእንቁላል ዛፎችን ወደ ሾርባ አስነሱ.
- ስጋውን ወደ ሙቀቱ ይለውጡ እና ትንሽ እስኪጨርስ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያበስሉ ነገር ግን እንቁላል ቆርቆሮውን እስኪጨርስ ድረስ አይቀልቡ. በአኮማ ክሬም ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያርግ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 156 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 151 mg |
| ሶዲየም | 1,008 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |