ጣፋጭ የዱር እንስሳ ሥጋ ቡናዎች ይህ የቲማቲም ጣዕም በአረንጓዴ ፔፐን እና ሽንኩርት እና ባቄላ በኩሽ ማብሰያ ይዘጋጃል. እነዚህ ስኳሽ ፌንች ስጋን ቡሊዎችን ስፓጌቲን ወይም ፓስታን ያጠቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ ቅጠላ ቅጠል (መሬት)
- 1 እንቁላል (በጥቂቱ እንደተደበደበ)
- 3 (6 ወቄት)
- ቲማቲም ፓቼ (ሻጭ)
- 2 ኩባያ ቀይ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ትላልቅ አረንጓዴ ቀመቶች (የተከፋፈሉ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ኦርጋኖ (ደረቅ, የተከፋፈለ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ የተጠበሰ የኦሽሜል (ወይም ደረቅ ደረቅ የከብት ምራቅ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ታች
- 3 (15 ኦውንስ አንድ) የቲማቲክ ጨዎችን ይጥላል
- 4 ነጭ ሽንኩርት (የተሰነጠቀ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1
- የሉፍ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከእንቁላል ቅጠል ጋር የተቀላቀለ, 2 የሾርባ ጣፋጭ የቲማቲም ብላት, የከዋክብት ግማሽ ግማሽ, የተቆረጠ አረንጓዴ ጣዕት ግማሽ, 1 የሻይ ማንኪያ ጎመን, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, እና ያልበሰለ የኦሽሜል.
- ድብልቅ ከሆነ ደረቅ በሆነ ትንሽ ቲማቲም ጨው. በደንብ ድብልቅ, ስጋ ወደ ቦል ኳስ. በትላልቅ ባልተለመጠጠ ጠርሙር ላይ, በ 3 በሶስት ጊዜ የኣትክልት ዘይት ያክሉት.
- በሁለቱም ጎኖች ጥቁር እስኪሆን ድረስ የስጋ ቡሎችን በብዛት ይለማሙ. ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይሂዱ እና በሸፍጥ ይሸፍኑ.
- በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ቡና እስኪጠግድ ድረስ ከአንድ ሰአት በፊት አስቀምጥ. ማስታወሻ: ስጋ ቡልስ ከማግኘቱ በፊት ሌሊት ሊሠራ ይችላል.
- ለስላሳ መጠጥን ይስሩ, ከ5 እስከ 6 ዊል ቀስቀስ ማብሰያ, የተቀሩትን የቲማቲክ መጠጥ እና ቅባት, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጅሬጋን, 1/2 የሻይ ማንኪያ, የቀረው ሽንኩርት, የተቀሩት የአረንጓዴ ጣዕም እና የተቀዳ የሽኮል ስጋ. በዝቅተኛ ቅንብር ላይ ለ 5 እና 6 ሰዓቶች ያብሱ. ጥቂት ጊዜዎች ተመልከት እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ጨምር.
- አገልግሎቱን ከማቅረባችን ከአንድ ሰዓት በፊት የቡዛ ቅጠሎችን እና የስጋ ቦልቦችን ያክሉ. የዱር ቅጠሉን ያስወግዱ, ቅቤን ይመርምሩ እና ያስተካክሉት, እና በፓላ ላይ ሞቅ ያደርጋሉ.
ተጨማሪ ቪሴንሲ የምግብ አዘገጃጀት
ቬኒሰን ሬስቶሪ ሬዲ
Crockpot Venison Stew
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 405 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 118 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 204 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 37 ግ |