የወንድ ሙፍሊታ ሳንዊች የቀለማት ቅቤ

ጥሩ muffaletta ሳንድዊች የሚጀምረው እንደዚህ ባለው ምርጥ የወይራ ሾርባ ውስጥ ነው .

ኒው ኦርሊንስ ጥቂት ታዋቂ ስስዊስቶች ያሏት ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ በዋና ማዕከላት ውስጥ የተፈጠረው ማኩፋሊቴስ ነው. ይህን ሳንድዊች ሊረሳ የሚችሉት ሁለት ነገሮች አሉ -ትኩስ የተጋገረ ሙፍልታታ ዳቦ እና ከ- ነጭ የወይራ ስኳር የተሰራ.

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ማዕከላዊ የምግብ ሸቀጣቂ የወይራ ሾርባ ቅጠል ላይ ይውላል. ሁሉንም ምግቦች ማዋሃድ እና በምግብ ሂደቱ ውስጥ መቀላቀል ይጠይቃል. ለመሥራት በጣም ቀላል ነው እና በመጨረሻም ብዙ የወይራ ዘላኖች ይኖሩዎታል. ይሄ ጥሩ ነው ምክንያቱም ይሄ ከመጀመሪያው እጅግ በጣም ቀልሎ ከተቀመጠው በኋላ የሚጫጫነውን ሳፊሌታን ያመጣል.

በምርጥ ሁኔታ የወይራውን ሰላጣ በቀን አንድ ጊዜ እንዲወደስ ማድረግ አለብን. ጥሩ ማቆሚያ ባለው ማሰሮ ውስጥ ከተቀመጠ ለወር ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3/4 ብር አረንጓዴ የወይራ ዘይቶች (pimento-stuffed)
• 1/4 ኩባያ ካalamታ የወይራ ዘይቶች (የሸክላ)
• 1/4 ኩባኒ ጄከርሪያ (ጣፋጭ ጣዕም አትክልቶች)
• 2 ትላልቅ ፒፐርሞኒሲኒ
• ከ 3 እስከ 4 የተመረዘ ሽንኩርት
• 2 የሾርባ ማንኪያዎች
• 1 መካከለኛ ኩብሮሽ ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 1 ሾርባ ኦሪጋኖ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
• 2 ሳሊጉን
• የሎሚ ጭማቂ (አዲስ)
• 2 ጠርሙሶች
• የወይራ ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. አረንጓዴ የወይራ ዛፎችን, ካታላም የወይራ ፍሬዎችን, ቫከርኒሪያ, ፔፐሮኒንሲን, ተክላ ሽንኩርት እና ኮምፐርስን ይዝጉ. ከስታምፕ, ኦሪጋኖ, እርጥበት, የሊም ጭማቂ እና የወይራ ዘይትን ጋር በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
2. እስትንፋስ እስከ ደረሰ ድረስ ይቆዩ.
3. በአንድ ምሽት ወደ መያዣ, ሽፋንና ማቀዝቀዣ ማሸጋገር.

ይህ የወይራ ዘይት አህጉር እንዲሆን ያደረገው ምንድን ነው?

ከላሙጭ ጭማቂ እና ከወይራ ዘይት በላይ ከሆኑ በዚህ የወይራ ላትስ ውስጥ ያሉት እቃዎች ሁሉ ከፍተኛ ጠቀሜታ አላቸው.

ይህ በእርግጠኝነት ያልሰቀሰ የሳንድዊች ንጥረ ነገር አይደለም እናም ለዚህ ነው የማይረሳው.

የሚሰጡትን ልኬቶች የተከተለ መጠን መለኪያ በጣም ከፍተኛ ሚዛን ስለሆነ ነው. አብዛኞቹን ንጥረ ነገሮች ታውቀው ቢሆኑም ጥቂት ግለሰቦች ጥቂት ማብራሪያ ሊፈልጉ ይችላሉ.

• ጂርኒሪራ : ይህን የአትክልት አይነት በባህላዊ የጣሊያን መንገድ ለመያዝ ሁለት ሳምንታት ይፈጅበታል. ሂደቱ በጣም ቀላል እና ለስላሳ, የፓፓስ, የሽንኩርት, የካሮትና የሴሊ አይፈልግም. በችሎታዎ ውስጥ ላለመሳተፍ የሚፈልጉ ከሆነ, ጓርኒሪያራም በብዙ ገበያዎች መግዛት ይችላል.
• Pepperoncini: እነዚህ ከጣሊያን የመጡ በጣም ቀዝቃዛ ቺም ፔኖች ናቸው. አረንጓዴ የቢንጥ ጣዕም መልክና ጣዕም አላቸው. ፒፒሮኒንሲን ጣዕሙ ትንሽ ጣፋጭ ከመሆኑም በላይ ከወይራ ዘይት አጨራረቅ ጋር በመጨመር ላይ ትልቅ ጭፈራ አለው.
• ካራትስ (Capers) - ካራትስ (Capsers) በአብዛኛው በጣሊያን ምግቦች ውስጥ በብዛት የሚገኙት በሜዲትራኒያን አገር የሚመረተው የአትክልት ፍሬዎች ናቸው. ይህ ጣዕም በጨው ይከተላል.

በሶስቱ ቅመሞች እና ሁለቱ የወይራ ዛፎች መካከል, ሙፍሊታታ የወይራ ላትሰሎች በትክክል የሜዲትራኒያን ፍላሚነት እንዳላቸው አስተውለህ ይሆናል. ለሳላም, ለኖራአደላ, ለፕሮቮሎን እና ለሞሞሬላ የተዘጋጀው የጣሊያን ዳቦ ሰርቪስ ያገኘነው ፍጹም ጓደኛ ነው.