በጀርመንኛ የተጻፈበት ቃል << ዱንክል >> የሚለው ቃል ከመደበኛ ስንዴ ይልቅ ለመመገብ ቀላል የሆነ የእህል ዘራሽ ቃል ነው. ከከባድ ዱቄት ጋር በመበጣጥ እና በሎጉፍ ተበጥሏል, ይህ ምርጥ 100% የእህል ዱቄት, የጨው ጣዕም ጣዕም ያለው ጣዕም.
ስፔን ለሰሜን አውሮፓ በጣም የተረፈ እህል ነው. በስንዴ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ የሚበቅል ቢሆንም, ብዙ ምርት ባይሰጥም. በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ሞገስ ከተጣለ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተመልሶ መጥቷል. ለበርካታ ተክሎች በሽታዎች በተጋለጡበት ወቅት ለኦርጋኒክ ገበሬዎች ጥሩ ነው, እንዲሁም የተወሰኑ የጤና ጠቀሜታዎች እንዳሉ.
ከፍተኛ መጠን ባለው ምግብ ለመደባለለ በጣም ደካማ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ለቤት ውስጥ ሙቀት, ውጤቶቹ ጥሩ ናቸው. ያልተለመደው ስንዴ ዱቄት ወይም ነጭ, ሙሉ የስንዴ ዱቄት ማግኘት ካልቻሉ ተጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አስቆጪው:
- 1/2 ስኒ / 50 ግግርዝ ዱቄት
- 3 ጠርሞሶች / 40 ሚ.ሌ. ውሃ
- 1 - 2 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊየን
- መጸዳጃ ጀማሪ (ገባሪ)
- ፑርሪፕ:
- 3/4 ስኒ / 85 ግሩር ሩዝ
- 3/4 ብር / 170 ሚ.ሌ. ውሃ
- አማራጭ: 2 ሳንቲም / 5 ግራም ዲያስስቲክ ገብስ ብቅል
- ሶከር
- 1 1/2 ኩባያ ፊደል (ፍሳሽ)
- 4 የሻይ ማንኪያ / 24 ግራ ጨው
- 1 ¾ ኩባያዎች / 290 ሚ.ግል ውሃ (መፍላት)
- የመጨረሻ ጫፍ:
- ሁሉም መራራ (ቢያንስ 1 - 2 ሳሊጉለስ ለቀጣይ ቡት)
- ሁሉም ገንፎ
- ሁሉም የአሳፋሪው
- 6 3/8 ኩብ / 730 ግራም ሙሉ ለሙሉ ዱቄት
- 1 ኩንታል / 10 ግ የአትክልት ዘይት
- 1 1/2 ኩፋኒን / 5 ግ ተለውጣ እርሾ (ወይም
- ፈጣን እርሾ ወይም 20 ግራም ትኩስ ዘይትን)
- 1 1/8 ኩርስ ውሃ (ቀዝቃዛ, የበረዶ ክሬይ ወይም ሁለት ይጨምሩ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከመጋበዴ በፊት ቀን
- ጠንካራ የሆኑትን ቅርጾች እስኪያገኙ ድረስ ለሙቀት መበስበስ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ሽፋን ያድርጉ እና በአንድ ምሽት የሙቀት ምሽት ውስጥ ያስቀምጡት.
- በዚሁ ጊዜ, የተሰነጠፈውን ቂጣ, ውሃ እና ዳስትስቲክ ገብስ ብስሌት በትናንሽ ጎርባጣ አጣምሩት. ምግብዎን ሲጨርሱበት, ጥቁር ቡናማ እና ትንሽ ጣፋጭ መሆን አለበት. በአንድ ጀንበር ላይ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ቀን እንዲቀመጥ ማድረግ ይችላሉ.
- በተጨማሪም, የሻይ ዕቃዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በአጭሩ ያሳዩ. ሽፋኑ እና በአንድ ምሽት በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. እንዲሁም የመጨረሻውን ቂጣ ከመቀላቀልዎ በፊት ይሄን ሶስት ሰዓት ብቻ መጀመር ይችላሉ.
የዳቦ ቀን
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የመጨረሻውን ቂጣውን (ንጥረ ነገሮች) በሙሉ ያስቀምጡ. (ደረቅ ቆሻሻን ከተጠቀሙ, ከመጨመርዎ በፊት በከፊል ውሃውን ይሰብስቡ.በቅጥነት ከተጠቀሙ, በቀጥታ ወደ ሳህኑ ውስጥ ሊያክሉት ይችላሉ.)
- ለስምንት ደቂቃዎች በማቅለጫው ውስጥ በቃጠሎው ውስጥ በቃጠሎው ላይ ፍጥነት ይቀንሱ, ከዚያም ከሁለተኛው ዝቅተኛ ፍጥነት በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ.
- ለሃያ ደቂቃዎች ያህል እረፍት ያድርጉ, ከዚያም አምስት ደቂቃዎች ፍጥነት እና ሁለቴ በትንሽ ፍጥነት ይቀንሱ.
- ለአሥር ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ. መከለያው የሳጥን ግድግዳውን ማጽዳት እና ያልተለመዱ (ትላልቅ የእህል እቃዎችን አይለቅም) ግን ብሩህ መሆን የለበትም.
- ቂጣውን በ 2 ¾ ኪሎ ግራም ያህል ይከፋፍሉት. ዳቦ (በክብደት ወይም በረዘመ). በብራና ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው.
- ዳቦዎቹን በውኃ ያቦረቡ. ካስፈለገዎት በፎቶው (በተጻፈበት "S") ልክ በትንሽ ዱቄት እርሳስ በመጠቀም ቀለምን ማስዋብ ይችላሉ.
- ምድጃው እስከ 450 ° ሴ (230 ° ሴ) ሲጨምር ዳቦው ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀመጥ. በሳር ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያዎች ላይ, ስለዚህ አያራግሙም.
- ከቻሉ, በመጋገሪያ ላይ የጋሹን ድንጋይ ይጠቀሙ እና ምድጃዎን በእንፋሎት እንዲነዱ ያድርጉ. ይህንን መረጃ በእሳት ውስጥ ስለ የእንፋሎት መረጃ ይመልከቱ.
- ዳቦዎቹን ወደ መጋለ ድንጋይ ይልካቸው. በብራና ወረቀቱ ላይ አሁንም ለማስተላለፍ ደህና ነው, ዳቦው እንደደረሰው ወዲያውኑ ከ 20 ደቂቃዎች በፋክቱ ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ.
- ቢያንስ ለ A ንድ ሰዓት ያህል ዳቦ ይያዙት, ወይም የዳቦው ውስጣዊው ቅዝቃዜ እስከ 190 ዲግሪ ፋራናይት (87 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ወይም ከዚያ በላይ ደርሶት ይሆናል. በአንዱ በኩል ቡናማ እንዳይሆኑ ዳቦዎቹን በግማሽ ይቀይሩ.
- ከመቆረጡ በፊት ለሁለት ሰዓታት አስወግድ እና ቀዝቃዛ.
ተጨማሪ 100% የእህል እቃዎች-