በጥርጣሬ ዓይን ሳይወጣ, ዶሮዎችን ለመደሰት አዳዲስ መንገዶችን መፈለግ እወዳለሁ. ማለቴ, ዶሮ እርባታ የሌለው ማን ነው ማለቴ?
እኔ በዚህ ገጽ ላይ ከሆንክ እኔ እሰከዋለሁ. አንድ ጊዜ ምቾት የምሰጣቸው ምግቦች አንድ ጊዜ በአንድ ግሪክ ውስጥ በሚመገቡበት ጊዜ ውስጥ ለመሞከር እፈልግ ነበር, ግን በሆነ ምክንያት ፈጽሞ አልፈልግም ነበር.
ስዕሉ ኮቶፖሉሎፔልፊ (ቂቶውሎቭ ፓይላፍስ) በመባል ይታወቃል ወይም የቡና ካርቶን ፒላፍ.
በሩዝ ውስጥ ያለ ማንኛውም ነገር ምቾት ምግብ ለመሆን ጥሩ የሆነ እምቅ አለው, ስለዚህ በትክክለኛው መስመር ላይ መሆናችንን የምታውቀው ስም ብቻ ነው.
ይህ ለመሥራት ቀለል ያለ ምግብ ቢሆንም በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. ሩፉ በፖሳ ውስጥ ይዘጋል, ስለዚህ ሁሉንም ግሩም ጣዕም ለመሸፈን እድሉ አለው - ስለዚህ በእያንዳንዱ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ.
ከእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ (ከሩዝ ጣዕም በተጨማሪ) የምወዳቸው ገጽታዎች አንዱ ሎሚ ነው. ከቲማቲም የሩዝ ድብልቅ ጋር ተጣጥመው የሚጣፍጥ ጥሩ ጣዕም ያስተዋውቃል.
ይህን ምግብ በምግብ ሲያበስቡት, መጀመሪያ ሩትን ለመቦካከር ያንን ዘዴ መዘግየትዎን ያረጋግጡ. ይህን የምናደርገው እንዲለያይ እና አብሮ እንዳይሰራ ነው. ከዚህም በላይ ብዙ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮችን ወደ ስጋው አይለቀቁም.
ስለዚህ ይቀጥሉ, ይህን ጣፋጭ የቲቶራ ሩዴ ዶሮን በአንድ ላይ ይስጡት. በመጨረሻም የዶሮ ጡቶችን ወይም ሌሎች የዶሮ ቆርጦሮዎችን ለመምጠጥ ነፃ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶሮ ጭኖች (ቆዳ)
- 2 ዱቄት የቅዝቃዜ ዘይት
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ኩባያ ረዥም ሩዝ
- 1/3 ኩባያ እና 1 ጠርሙስ የዶሮ እቃ
- 1 ሊድን ይችላል / 15 ኦውንስ የአርኬክቶስ ልቦች (ቆሻሻ)
- 2 ቲቢ የቲማቲም ፓኬት
- 2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ (1 ሊኒስት ጭማቂ)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብሳት ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን በደንብ ያሽጉ, በሻጣማ ፎጣ በማጠፍዘዝ እና በሁለቱም በኩል በጨውና በርበሬ ይሸፍኑ.
- በትንሽ ቆንጆ ከፍ ወዳድ ለስፔን ምድጃ የሚቀፍ ዘይት (ኮምፕሳይዲስ) ዘይት ያክሉት እና ቆዳው ትንሽ ቡናማና በትንሽ በትንሹም ሆነ በእያንዳንዱ ጎን ለ 6 ደቂቃ ያህል እስኪቀንስ ድረስ ዶሮ ማብሰል. ውጣና ውጣ.
- በሁሇቱ መካከሇኛው ሙቀት ውስጥ በተመሳሳይ ሙጫ ውስጥ በሙቀቱ ቅሌጥ ሊይ የሚገኘውን ዘይቱን ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ሇምሳላ 5 ዯቂቃ እስኪነዴ ዴረስ ተጠቀሙ.
- ቅቤ እና ሩ ጨቂ ይጨምሩ እና ሩዝ ብርሃን እስኪከፈት ድረስ ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ያብቡ. ቀድሞውኑ ምግብዎን ከማብሰልዎ በፊት ሩዝዎን እየጠበበዎት ነው.
- ዶሮን (የቆዳውን ከፍታ), የዶሮ ስቶክን, አርሴኮከን ልቦችን, የቲማቲም ጣፋጭ, እና ½ የሎሚ ጭማቂ አክል. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ትንሽ ሙቀትን እስኪቀንስ ድረስ ሙቀትን ወደ ከፍተኛ ይለውጡ.
- ሙቀቱን በትንሹ ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ (ማሽቀን) በማብሰልና ለ 15-20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ሩጩና ዶሮ እስኪሞሉ ድረስ.
- ትንሽ የሎሚ ጭማቂ በመጋገሪያው ላይ በማቅለስና ከማገልገል በፊት!