ይህ የሜክሲኮ-አነሳሽ ፍራፍሬ ምግብ የአሜሪካን ምርጥ ምግብ በአስደሳች ባህላዊ የሜክሲኮ አረንጓዴ ቻይላ እና አይብ ያጣመረ ነው. ለመዘጋጀት ቀላል ብቻ አይደለም, እንዲሁም ጤናማ ነው, ዝቅተኛ-ካብ, ዝቅተኛ ስብ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ቢመስሉም, በቃ! ለቤት ሰራተኛ የሚሆን አረንጓዴ ሞጋ የሚጨምር ምግብ ይቀርባል, ነገር ግን በ 3 ½ ኩኪዎች / 830 ሚሊ ሊትር መያዣ መጠቀም ይቻላል.
በዚህ እቃ ውስጥ የዶሮ ጡንቻ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቢሆንም በሜክሲኮ ውስጥ ያሉ አብዛኛዎቹ ማብሰያዎቻቸው አብዛኛውን ጊዜ የእኛን መጋገሪያዎች አይጠቀሙም. በእሳት የተጋገዘ ስጋዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ልዩ ፓርቲ ወይም የበዓል ዋጋ ይወሰዳሉ. እንዲያውም, ምድጃዎች ለምድጃዎች እና ለማሰሪያ የሚሆን የማከማቻ ቦታን ብዙ ጊዜ ይጠቀማሉ.
ፍጥነት ለመቀየር በዶሮ ምትክ የአሳማ ሥጋን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ / 900 ጋ የዶሮ ጡቶች (ድህረ-አልባ, ቆዳ የሌለው)
- ለአረንጓዴ የቺሊ ኩስ:
- 2 ፓውንድ / 900 ግራም የቺል ፔፐር (አረንጓዴ አናሄም ወይም ፖቤላኖ)
- 2 ኩንታል ውሃ
- ከ 2 እስከ 3 ክሩሶች (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1 ኩንታል ንጹህ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ግቢ ክሩን
- አማራጭ: ከ 1 እስከ 2 ጃፓኖዎች (ተመገስ እና በዘር ወይም የታሸገ)
- ቅባት: 4 አውንስ / 115 ግ
- ኪጃ ወይም ኮስሶ ፎሬኮ ከደብ (የተረበሸ ወይም የተጣደፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የቺሊ ጨው
- ሾውዎን ያስቀምጡ , ይሽካቸው እና ቅጠሎችን እና ዘሮችን ያስወግዱ እና ያስወግዱ.
- Ch ch flesh flesh flesh in in in in in in in in in in in in in in in in. ውሃ, የተከተለ ነጭ ሽንኩርት, ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና አማራጭ ካሙል ይጨምሩ. እስኪነፃፅር ድረስ. የተለየ ጣፋጭ ምግቦችን ከፈለጉ አንድ ወይም ሁለት የተጠበቁ ጃላልፔን ገመዶች ያካትቱ.
- ይህን አጠቃላይ ምግቦች ለዚህ ዘዴ ይጠቀማሉ ነገር ግን ወዲያውኑ ካልተጠቀሙበት ለቀሽ ወይም ለበርካታ ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ ሊቀዘቅዝ ይችላል.
ፖሊዮ Verde ን ይጠቀሙ
ከሙቀት ምድጃ እስከ 350 ድሳት / 175 ሲ.
ዶሮውን ያሸልቡት እና በወረቀት ፎጣዎች ያድርቁ. ከ 13 x9 ኢንች / 33x23-ሴከን ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ላይ አስቀምጠው.
ፍራፍሬውን በዶሮ ላይ ይክሉት. ለ 35 ደቂቃዎች ወደ 45 ደቂቃዎች ይቅቡት ወይም የዶሮ ቧንቧ ጥልቀት መካከል ግማሽ እስከ 165 ኤፍ / 74 ሲድረስ ድረስ.
ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱትና ከዶሮው ላይ አይብሬውን ያፈስሱ. በቆሎ በቆሎ ዱቄላዎች እና በሜክሲኮ ሩና እና / ወይም ባቄዛዎች በፍጥነት ያቅርቡ.
ልዩነቶች
እርስዎም እንግዶች ወይም በባክሆችዎ ምክንያት ስለሚቀይሩ, የዓይን ማራኪነት እና ጣዕም እና ቅልቅል ለመጨመር የተጋለጠው ዶሮዎን ከሚከተሉት አንድ ወይም ከዛ በላይ ያድርጉት.
የተጠበቀው ደረቅ ሽንኩርት እና የተከተፈ ክራሮን
ፈሳሽ ቀለም (የሜክሲኮ ድሬም )
በዋናው ምግብ ውስጥ የተጠቀሰውን የተደባለቀ / የተወሳሰበ ቺዝ ከመሳሰሉ ፋብሪካዎች ( እንደ ሜክሲካዊ ማንቼጎ, ኦሃካካ ወይም የቺዋዋሁ አይብ የመሳሰሉ ተስማሚ ምግቦች ). ከመጠን በላይ ጥፍሮ ብሩሽ እስኪሆን ድረስ ብሩካን ቶሎ ቶሎ በቆልጠው ከተቀመጠው ዶሮዎ ጋር ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 501 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 140 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 466 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 47 ግ |