01/05
የሃይባር ባክቴሪያ
ኢሌን ለሜም እስከ 19 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ድረስ ሩዋቡል ከቤት ውጭ አድጓል. ከፀደይ መጨረሻ አንስቶ እስከ መጀመሪያው መኸር ድረስ ከግድግዳው ዘውጎች የተገኙት ጥቅጥቅ ያሉ አረንጓዴ ተክሎች የተሰበሰቡ ናቸው. አዲስ የቤት ውስጥ ማደግ ሂደት ተገኝቷል. የሬባባስ ዘውድ ወደ ቤት ውስጥ ተወስዶ የምግብ እና የብርሃን እጦት ተደረገ. ይህ የጭንቅላት ጅራቶቹን ለመልበስ አክሲዮኖችን ይጀምራል. ከቤት ውጭ ከሚበቅሉ, ቀጭን, ጣፋጭ እና የበለጠ ርካሽ ናቸው. በእያንዳንዱ እግር ውስጥ የሚገኙት እሾዎች በሙሉ ከሥሮው ውስጥ መወገድ አለባቸው ምክንያቱም እሾሃሉ በእጁ ይደርሳል.
02/05
አስገራሚው የሃይባባብ አጭር ታሪክ
ዮርክሻየር የግዳጅ የጅቡር ባቡር ምንድን ነው? - ታሪክ - ለምን Yorkshire ለምን? - የጆርሻየር ሪቫይቫይሽን የግድ የሃይባባብ - ዮርክሻየር የሃይባባብ የምግብ አዘገጃጀቶች. ፎቶ © Oldroyds - ሌድስ
አስገዳጅ ሪሁባብ መገኘቱ ውጤት በ 1817 በቼልጅ ፊዚካል አትክልት ላይ የተከሰተ የደስታ ምክንያት ነበር. በክረምቱ ጥልቀት ውስጥ በርካታ የሬባሮስ ሥርወች በድንጋይ የተሸፈነ ሰው በመሬቱ ላይ ተቆፍረው ይሠሩ ነበር. ከሳምንታት በኋላ አፈር ተቆርጦ ሲወጣ ረዥም ጥቁር, ቀጭን, የሮቢባብ ፍሬ ቀለም ያላቸው ጥራጥሬዎች ጥሩ ጥራት ያለው ጥሩ ጣዕም ያላቸው ነበሩ. ብዙም ሳይቆይ በለንደን አካባቢ የሚኖሩ አብያተ ክርስቲያናት ሬውባቡርን በማንጠፍጠጥ አንዳንድ ነገሮችን በመሬት ላይ በማንሳት ወደ ታች ጥራጥሬዎች በማምጣት እንጨቶችን ማምረት ጀመሩ.
ተጨማሪ ወደ ሰሜን ዮርክሻየር ይህ ዘዴ ሪሁርበርግን 'ወደ' የማምጣት ዘዴ እጅግ በጣም በተራቀቀ ነበር. በሊድስ, በዊኬፊልድ እና ብራድፎርድ ላይ "የሩባባባዊ ትሪንግል" ለመሆን ነበር03/05
ዮርክሻየር በጣም ተወዳጅ የሆነው ለምንድን ነው?
ዮርክሻየር የግዳጅ የጅቡር ባቡር ምንድን ነው? - ታሪክ - ለምን Yorkshire ለምን? - የጆርሻየር ሪቫይቫይሽን የግድ የሃይባባብ - ዮርክሻየር የሃይባባብ የምግብ አዘገጃጀቶች. ፎቶ © Getty Images Rhubarb ከሳይቤሪያ የመጣ ሲሆን ይህም ዮርክሻየር ያለበትን ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ እንደሚመርጥ ግልጽ ነው. ዌስት ዮርክሻየር በፔንስ ኮረብታዎች አቅራቢያ እና የዝናብ ኪስ እና ከፍተኛ የዝናብ ውሃን በመፍጠር ጥላ ይደረጋል
የሩባቡል ዋሻዎችን ለማሞቅ የድንጋይ ከሰል በአቅራቢያው ከሚገኙት ሀብሻየር ሸለቆዎች ጋር በጣም ብዙ ነበሩ.
ዮርክሻየር የተባሉት የምሽት ባቡሮች በየቀኑ በየቀኑ እስከ 200 ቶን የሚደርስ አዲስ የሰብል ምርት ወደ ለንደን ገበያ ማድረስ ይችላሉ.
04/05
የሃይባባልን መነሳሳት
ዮርክሻየር የግዳጅ የጅቡር ባቡር ምንድን ነው? - ታሪክ - ለምን Yorkshire ለምን? - የጆርሻየር ሪቫይቫይሽን የግድ የሃይባባብ - ዮርክሻየር የሃይባባብ የምግብ አዘገጃጀቶች. ፎቶ © Yorkshire Post የሩባሩ ሪቫብል በአገሬው ተወላጅና በአካባቢው በሚገኙ ምርቶች ፍላጎት እና ፍላጎት ዳግመኛ መነሳሳት ላይ ተገኝቷል. ይህ የሆነው በአውሮፓ PDO (ጥበቃ የተደረገላቸው ስያሜ-ምደባ) ሁኔታ መሰረት በባህላዊው የሂውረ-ባር ባክቴሪያን ለመጠበቅ በታዋቂነት እና በመጨረሻው ስኬታማ ዘመቻ ምክንያት ነበር.
ጆርሻየር ገበሬዎች, ከሌሎች በርካታ የዓልም አውራ ጎዳናዎች መካከል የእንግሊዛዊው ራሂባር ልዩነት ግንዛቤን ለማንቃት እና የውጭ መጭመቅ ዘዴን በማስመሰል ከውጪ ከሚመጡ ሸቀጦች ጎርፍ መዳን አስፈላጊ መሆኑን ለማሳወቅ ጠንካራ ዘመቻን አደረጉ. ለሸማቾች ይህ ማለት የጆርክሺየሪ የግዳጅ Rhርባባ ሲገዙ የሚጠበቀው ጥራቱ እና ጣዕም መሆኑን እና ባህላዊው ተጠናክሯል.
05/05
Rhubarb የምግብ አዘገጃጀት
ዮርክሻየር የግዳጅ የጅቡር ባቡር ምንድን ነው? - ታሪክ - ለምን Yorkshire ለምን? - የጆርሻየር ሪቫይቫይሽን የግድ የሃይባባብ - ዮርክሻየር የሃይባባብ የምግብ አዘገጃጀቶች. ፎቶ © አር. አር. ፒ Rhubarb በኩባ ወይም በችግሮች እጅ ከሚመጡት በጣም የተሻሉ ምግቦች አንዱ ነው. ምክንያቱም ሊቆላ, የተጠበሰ, የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ሊሆን ይችላል. በተራቀቀ ጄሊ ውስጥ እንደ ማጽናኛ, ዘና ያለ ፑድድ ደስተኛ ይመስላል. ጥሩ ስቦች እና እርባታ ዓሣዎች በመልካም ሁኔታ ይጫወታሉ, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ጣፋጭ ቅመሞች እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በጨርቃ ጨርቅ ወይም በመራባት ይሞላል.