ይህ የበሰለ ብሩካሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩስ, ብሩህ የሆነ ጣዕም አለው, እና ለማመን በሚያዳግንበት መልኩ በጣም ቀላል ነው! ይህን የተጠበሰ ብሩካሊን በቤት ውስጥ ወዳጄ ግሬፕን, ለምሳሌ ያህል ጆርጅ ፎርማር (የጆርጅ ፌሪማን) (ጌጣጌጥ) የመሳሰሉትን, እኔ ግን ይህን የምግብ አዘገጃጀት (የብረት ማቅለጫ ሹም ብስክሌት) እንዲጠቀሙበት ማድረግ አለብህ. የማብሰያ ሰዓቱን ማራዘም እና ብስባሽውን በማብሰሉ ጊዜ አልፎ አልፎ ብስለቱን ይለውጡት. እንዲሁም ይህን በቤት ውጭ ጋሪ ላይ መሞከር ይችላሉ - እምፖልቹ በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ ክፍተቱን በደንብ አለመያዙን ያረጋግጡ, ወይም እነኚህ ትንንሽ ቁርጥራጮች በኩሬን ጫፍ ላይ ለማስቀመጥ እና ሞቃት እሳቱ! ይህ የተጠበሰ ብሩኮሌት ከብዙ ጣፋጭ ምግቦች ጋር በደንብ ይጣመራል ነገር ግን በአሪአኪይኪ ዶሮ እና በስጋ ጠርዘኖች ወይም ቀላል የሊንጅ መንጋ ከተጠበሰ የቱርክ የጡት እና ክሬም የተሰራ ድንች ነው.
አያምልዎ: የእኛ ተወዳጅ አትክልት መሸጫዎች
በጣም ረቂቅ የፈረንሳይ ግሪንስ
የተጠበሰ የበሰታ ኩኪት
የተራመደ ማላበስ ከቢሜልልክ አልባሳት እና ቡኮን ጋር ስኳር
የጃፓን ሰላጣ በአኩሪድ ወይም በፍሬ እሸት ይጠበሳል
በኬቲ ሰራተኛ የተስተካከለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የወይራ ዘይቶችን የወይራ ዘይት, የተከፈለ
- 2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያን ዱቄት, ወይም በጥሩ የተገፈፈ
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔይን, ለመብሳት
- ከ 5 እስከ 6 ኩባያ ብሩካሊ ፓርቲዎች
- 1/2 የብር ፐርሰሸን አይብ
- የባህር ጨው, ለመብሰል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 3 የወይራ ዘይቶችን አስቀምጡ. የሎሚ ጭማቂ, ጎመንት ዱቄትና ፔይን ይጨምሩ. እስኪያጣምድ ድረስ ይሸፍኑ.
- ብሩካሌን ወደ ማራቢው ይለውጡ, በእጅዎም ለመያዝ በእጅዎ ይጣሉት. ከሙቀት መጠን ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ. ምግብ ከማብሰልህ በፊት የቀረው የወይራውን የወይራ ዘይት በቆሎቱላይ ላይ ይጥል እና በጥንቃቄ ይጣፍጥ.
- የቤት ውስጥ የአድራሻዎ እርዳዎን አስቀድመው ያድርጉ. ወይም, የኩላሊት ድስት ከተጠቀሙ, መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት እንዲሞቁ ይደረጋል.
- ከ 10 ደቂቃዎች በፊት, የእንግዳ ቅቤን ከተጠቀሙ, ወይም ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች የብረት ማቅለጫ ወይም ስጋን በመጠቀም ከቆልበት እስከ ቡርኩላ ይሂዱ. ሁሉም ጎኖች ካራሜሊስን እንዲያገኙ እንደ ቡናማው አድርገው ቀይሩት. ነጭውን ብሩኮል ወደ ተከፋፈሉ ሳህን ይለውጡት. በአብዛኛው የፓርማሲያን አይብ ውስጥ ይንፉ እና ለስላሳ ወይንም በጨው ይሸምቱ. ቲም, ሌላ የፓርሜዛን ስከር, ከዚያም ወዲያውኑ አገልግሉት.
ይህን ያውቁ ኖሯል?
ብሉካሊ የዛጉላር ቤተሰብ አባል ነው - እና ቅጠሎች (በተለይ በተፈተጉ ጊዜ እንደ ፍራፍሬዎች ሊበሉ የሚችሉ ናቸው)?
ብሉኮሊ የሚለው ቃል የመጣው " ብጉር " የሚል ፍቺ ካለው ብላክካኮሎ ከሚለው ጣሊያናዊ ቃል ነው. ከመጠን በላይ መብላት ከመቻሉም በላይ ጧት, የተጠበሰ, የተዘገበ, ጥሬ ይለውጣል, እንዲሁም ጥሬ ይበላል.
ብሊኮሌት በቫይታሚን ሲ (30 ሚሊጅን በአንድ ምግ ብቻ) እና በፋይስ ውስጥ ከፍተኛ ነው, እናም ካንሰርን ለመከላከል ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ይሁን እንጂ ብሩኮሌን ማብሰል ብትችሉም, ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የካንሰር መከላከያ ባህሪያትን ይቀንሳል.
አይሳፍዎ: የበሰለኮል ምግቦች ምርጫዎች
Garlicky Shrimp እና Broccoli ከ Meyer Lemon
የተጋገረ ባፊያ ቡሊካሊ ቢርስ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 228 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 336 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |