የሲንጂን ኑድልሎች ቀጭን, የተጠበሱ ሩዝ nዱሎች እና አትክልቶች የተሰራ ተወዳጅ የእስያዊ ምግብ ነው. የሲንጋፖር ጣውላ ካለበት በተቃራኒው ሲንጋፖር ኒውደል በአብዛኛው በሲንጋፖር ያልበሰለ ምግብ አይደለም ነገር ግን በሆንግ ኮንግ, አውስትራሊያ, ካናዳ, ዩኬ እና ዩኤስ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. ኩዊድ ዱቄድ ኖድልን ወደ ቢጫ ቀለም ይለውጣል. ከዚህ በታች ያለው ምግብ ሽሪምፕን ያካትታል. ነገር ግን ሌሎች ምግቦችን መቀየር ወይም የምግብ ቬጀቴሪያንን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ¾ ፓውንድ የሩዝ ሩዝ ዱዝ (የሩዝ ቫርሜላሊ)
- 1 ፓውንድ መካከለኛ ሽሪምፕ
- 2 ኩባያ የቡና ቡቃያ ቡቃያ
- 1 ቀይ ኮምፔል
- 2 ሳንቲም የተጠጣ የኔላ ጎመን
- 2 ካሮት
- 2 ቀይ አረንጓዴ
- 3 የሻይ ማንኪያ
- 1/4 ብር ውሃ ወይም የዶሮ ገንፎ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ለስላሳ ቡናማ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ¼ በሻይ ማንኪያ (freshly ground pepper)
- ለማቀሳቀያ የሚሆን 4 የሶላር ዘይቶች
- 1 ½ ኩባያ የስታለም ዱቄት, ወይም መቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሩዝ አፍሳኖችን ለ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንጠፏቸው, ወይም እስኪቀላቀሉ ድረስ. ነዶውን በቆላደር ውስጥ አፍሰው. ጉድ ጉበት በሚሞላበት ጊዜ ቀሪዎቹን ምግቦች ይዘጋጁ.
- ሻንጣ ሲያስፈልጓቸው እና ሽሪምፕውን ያሻሉ. ለስላሳ የሸክላ ውኃ በሻምብ ውኃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይግፉት. በደንብ ይዝጉ.
- ሁሉንም አትክልቶች ማጽዳት. የቡድ ጫጩቶችን ማለቅ እና ማለቅለቅ. ቀይ ቀለምን ደማቅ በመቁረጥ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሱ. የኔፓ ጎመንን ማፍሰስ. ካሮቹን ወደ ታች ይቁረጡ እና ቀጠን ያሉ ቅጠሎች ይቀለበሱ. አረንጓዴ ሽንኩርትን ወደ ቀለል ብልቶች ይቁረጡ. ዝንጅብል ይምጣ.
- ውኃውን ወይም የዶሮ ገንፎውን በቡናማ ስኳር, ጨው እና ፔፐር ላይ በማንጠፍ ማጽዳቸውን ያዘጋጁ. ያስቀምጡ.
- ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ቀዝቅዘው . 2 የሾርባ ማንቂያን ዘይት አክል. ነዳጁ ሲቀዘቀዘ እንጥፉን ይጨምሩ. ሽሪምቱ ሮዝ እስከሚሆን ድረስ ቀይር. ከዎክ ያስወግዱ.
- በጠዋት ውስጥ 2 ኩባያ ዘይት ይቀቡ . ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ የሽሪኩን ዱቄት ይጨምሩ. ለ 30 ሰኮንዶች ያህል ጭማቂ ይመዝግቡ, ከዚያም ዝንጅብል ጥምጥ እስከሚሰጠው ድረስ ሙጫውን ይጨምሩ እና ዘይት ይበላሉ. ካሮት ውስጥ በመጀመር አትክልቶቹን ይሙሉ. ዶላር ቀይ ቀለምን እና ናፓ ጎመንን ይጨምሩ. በኩራት ቡቃያ ውስጥ ማብቀል. ለ 20 ሴኮንዶች ያህል ጭማቂ ይመዝግቡ, ከዚያም ክሪፕውን ከፓፖው ጋር ወደ ድስ ይለውጡ. በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይርገጡት.
- ኩፋያው በሸክላዎቹ ውስጥ ከመመገቢያዎቹ ላይ ይቅዱት እና ፈገግታ ይጨምሩ ስለዚህ ምንጣሩ ይሻማል. ድብልቁ በጣም ደረቅ ከሆነ ትንሽ ትንሽ የውሃ ወይም የዶሮ ገንፎ ይጨምሩ. አመጋገብዎን ይቀይሩ እና ያስተካክሉ, እንደታመነው ተጨማሪ ስኳር, ጨው, ፔፐር ወይም ካሪ ዱቄት ይጨምሩ. ምንጣፉ እስኪሰካ ድረስ ያዘጋጁ. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 288 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 151 mg |
| ሶዲየም | 474 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 22 ግ |