የዶሮ ክንፎች

በአፈ ታሪክ መሰረት ዘመናዊው "የዱብ" ክንፍ በጥቅምት 30, 1964 በጀብሎ ቦርበ, ኒው ዮርክ በሚገኝ ኢርካር ባር ተብሎ ይጠራ ነበር. ከዚያን ጊዜ ወዲህ የዶሮ ክንፍ የዶሮ ክንፎች የቡናዎች, የሬስቶራንቶች, ​​የስፖርት ክስተቶች እና ምግብ ቤቶች ናቸው. በዓለም ዙሪያ. ከተለምዶው "ሙቅ" ክንፎች አንስቶ እስከ ጣፋጭ እና የሚያምር ክንፎች በየቀኑ በሺዎች የሚቆጠሩ የዶሮ ዝርያዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ሁሉም የመጥያ እና የዘር ልዩነቶች አሉ.

መቁረጥ-

ለመጀመር አንዳንድ የዶሮ ክንፎችን ይግዙ. በጣም ብዙ ይፈልጋሉ, ስለዚህ "በቤተሰብ ፓኮች" ወይም በትላልቅ የጅምላ ፓኮች ውስጥ ለመግዛት በጣም ጥሩ ነው. በምግብ ፍላጎት ላይ በመመስረት (በሰውነት ውስጥ) ከ 5 እስከ 10 ክንፍችን እቅድ ያውጡ. የዶሮ ክንፍ እንደተፈለገው መግጠም ወይም የተፈለገውን ያህል ክንፎቹን መቁረጥ ይቻላል. ጊዜውን አይጨነቁ እና መቁረጥዎ ሙሉ ለሙሉ መግዛት ዋጋው ርካሽ ሊሆን ይችላል. ለእሱ ስሜት ከተሰማዎት በኋላ የዶሮቹን ክንዶች መግዛቱ ቀላል ነው. በመጋረጃው ላይ አጣጥፈው በመጋለብ ጀርባውን ቀጥ አድርገው በመያዝ ይጀምሩ. በጥቂቱ እና በጥራቻ ቢላ በአክሆል መካከል ቀስ ብለው ይሽፉ. በዙሪያዎ ያለውን ቢላውን ቀስ ብለው ከወሰዱ ቀላሉ መንገድ ያገኛሉ. በዚህ መንገድ አጥንትን አትሰብስቡም. ትንሽ ልምምድ እና በእነሱ ውስጥ ትተነፋለህ.

ቁፋሮ:

እንደሚመስሉ አስቸጋሪ ቢሆንም, ስጋን የዶሮ ክንፎችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው መንገድ ነው. ስጋን ስቡን ድምጥማቱን እንዲያጥለቀልቅ ያደርግልዎታል, እና በጣም ብዙ ስብ ያልጨመረ የሚያምር የክረምትን ክንፍ ይሰጣችኋል.

እርግጥ ነው, የሄጃን ክንፎች (እንደ እሳቱ ከእርሳቸው ውስጥ መውጣት) እውነተኛ ፈታኝነት ( ፍላጭ ) እሳትና ማቃጠል ነው. ይህንን ለመፍታት መካከለኛ እሳትን ጠብቅ. በጣም ከፍተኛ ሙቀትን አይፈልጉም. እንዲሁም እንዳይቃጠሉ ክንፋቸውን ደጋግመው ማጥፋት ይጠበቅብዎታል. በኩሬው መቆም ማለት ነው, ግን ብዙ የዶሮ ክንፎችን ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ.

ሻይ እና ማራኔድስ

በክንፎችዎ ላይ ትንሽ ተጨማሪ ትኩረት መስጠት ስለሚኖርብዎት, አብዛኛውን ጊዜ የሚቃጠሉ ተክልዎችን መጠቀም ይችላሉ. ወደ የዶሮ ክንፍ በሚነሳበት ጊዜ በማብሰያው ጊዜ ቀድማቱን ማምለጥ ጥሩ ነው. ማሪናዲስ ብዙ ክንፎችን አያክልም. የዶሮ ክንፎችን በማቀነባበር ክንፎቹን በየ 3 እና 4 ደቂቃዎች ማዞር ትፈልጋለህ. በተጨማሪም የዶል እርሻውን ወደ ሌላ ቦታ ለመልቀቅ የሚያስችሉት ፍንጣቂ በሚቀይርበት ጊዜ የተወሰነውን ጥሬ ሀይል ማስቀጠል ጥሩ ሀሳብ ነው.

ማጠናቀቅ-

አንድ ትልቅ የጠፍጣፋ ክንፍ ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በጋሬቱ ላይ መሆን አለበት. ሁልጊዜ ከዶሮ እርባታ ይልቅ እንደልብ አይቁጠሩ. አንድ የአካል ፍንጮችን በማንሳትና ክፍት በማድረግ በመያዝ የድሮው የሾፒቶች ክንፎቻቸውን ይፈትሹ. ምንም ሮዝ ውስጥ መግባት የለበትም እንዲሁም ማንኛውም ጭማቂ ግልጽ መሆን አለበት. ዊንዶው በበሬዎች ውስጥ በጣም የተሻሉ ናቸው.