ይህ ዶሮና አርቲካክ ሰፋ ያለ ፍራፍሬ እና በቀላሉ ለመጠገንና ለመደባለቀ ነው. ከስድስት ዋና ዋና እቃዎች በቀር, ለመዘጋጀት ትንሽ ፈገግታ ነው. በምግብ ላይ የተጠበሰ ድንች አክል (ጠቋሚዎቹን ይመልከቱ) ወይም ዶሮን ከሩዝ እና ሰላጣ ያቅርቡ.
ከእቴጌል እስከ እሳቱ ሊሄድ የሚችል ዶሮ ይጠቀሙ. ወይም ቡናማ ከተገረፈ በኋላ ዶሮውን ወደ ድስት ምግብ ይቅረቡ.
ተዛማጅነት: ቀላል ስኪንክ ቡና ከሊካን , ጣፋጭ እና ደን በበጋ የጡት ጫፎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶሮ ጡት ጥፍሮች, ያለበቂ, ያለ ቆዳ, 1 ½ ፓውንድ *
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 8 ኦኖች ተቆልተቱ ትኩስ እንጉዳዮች
- 1 ማድ ወይም በ 14 ኢንች የተጣበቁ አርቲኮኬቶች, ከጥቅም ውጭ
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 1 1/2 ኩባያ
- የዶሮ ገንፎ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ.
- በሳቁቅ ወይን ጠጅ ወይም ለስላሳ, በቡቱ ላይ ትንሽ ቡና.
- ምድጃውን ወደ ድስት ምግብ ይለውጡ ወይም ምድጃውን ተሞልቶ የሚሞቁ የምግብ ማብሰያዎችን ይጠቀሙ.
- እንጉዳዮቹን ወደ ጠርሙስ ይጨምሩ እና ትንሽ እስኪነቃ ለጥቂት ደቂቃዎች መዝለል. በዶሮዎቹ ላይ ይጫኑ እና ይሙሉ.
- በዶሮዎች ላይ በደረቁ የአርኮክሶል ልብሶች ላይ ያስቀምጡ.
- በቀሚው ቅባት ላይ ባለው የተቀቀለ ቅቤ ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ለመደባለቅ ይቀንሱ. ጠብታውን እስኪጨርሱ ድረስ ብስኩቶችን ጨምሩና አዘጋጁ. ቆዳው የሚጋገጠው ምግብ ከሆነ ዶሮዎችን, አርቲኮከሮችን እና እንጉዳዮችን በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ያስቀምጡት. በጋ መጋገሪያ ምግብ ከመጋገር ከፈለጉ ዶሮን, አርኮከክ እና እንጉዳዮችን ይቁረጡ.
- ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ይብሉ. *
ያገለግላል 4.
* የዶሮ ጡቶችዎ ትንሽ ከሆኑ, ወይም ቀጭን ሾጣጣዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ, እቃው ያነሰ ጊዜ ይወስዳል. እርግጠኛ ካልሆኑ ፈጣን-ተነባቢው የምግብ ቴርሞሜትር የሙቀት መጠኑን ያረጋግጡ. ቺለ ቢያንስ ቢያንስ 165 ዲግሪ ፋራናይት (74 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) የሙቀት መጠን መዘጋጀት አለበት.
የሙከራ ምክሮች
- በተጠበሰ ድንች ጋር በመሆን ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 C / ጋዝ 4) ያጋግሩ. ሹካ በበርካታ ቦታዎች በደንብ የተጣደፈ የእንሰሳት ዱቄት. ዶሮ ባዶ እየበረከተ እያለ በምድጃ ውስጥ እና በምሳ ዕቃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች አስቀምጣቸው. የዶሮ እና የአርኬክ ቅቤን ከድንኳን ጋር ወደ ምድጃው አክል እና ለ 45 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ, ወይም ድንቹ እስኪመረቅ ድረስ.
- የዶሮዎቹ ጡቶች በገበያ ላይ የሚገኙት እያንዳንዳቸው ከ 8 እስከ 10 ኦውንስ አንድ ናቸው, ይህም ከ 3 እስከ 4 አውንስ በ "ዶሮ መጠን" ከሚመታቸው በላይ ነው. አንድ ትልቅ የዶሮ ጡት ሁለት ክፍሎች በቀላሉ ሊገኝ ይችላል. የጡሽ ጡቶችዎ በጣም ትልቅ ወይም በጣም ወፍራም ከሆነ, ሁለት ዓይነት እዥዎችን ለመለየት በአግድም ይቁሙ.