የደረቀ ጥቁር ማንቃራት እንዴት እንደሚሰራ

የአየር ማድረቅ አረንጓዴ ባቄላ በአቅኚነት ወቅት የተንሰራፋበት ጊዜ ነው. በተለይም በደቡባዊ ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ "የቆዳ ቁስላት" የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቷቸው ነበር. ይህ ለመሞከር የሚሞክር ቴክኒክ ነው, ምክንያቱም አንዴ ከተጠገፉ, ለዘላለም አይቆዩም.

የተረፈውን, የተጣራ አረንጓዴ ፍሬ ጣዕም በጣም ጥሩ ነው. በተለይም በእሳት ወይም በእንጨት ምድጃ ውስጥ ካስቀጧቸው ከተጣደቁ ወይም ከቀዝቅጦ ባቄላዎች ጋር ሲወዳደሩ ልዩ ጣዕም አላቸው.

ቢጫ ሰምም በዚህ ዘዴ ሊጠራቀም እና ሊጠራቀም ይችላል. ከአትክልትዎ ውስጥ የተትረፈረፈ ነገር ቢኖርዎ, ይህንን ዘዴ ተጠቅመው ለመቆየት ወይም ለመጠጣት ከመጠቀም ይልቅ ይህን ዘዴ መጠቀም ይችላሉ. ከመጠን በላይ በበረዶ ውስጥ ያለው ጥቅም በማጽጃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ክፍተትዎን እያጠራቀመ ነው. ከመጠን በላይ መጨመር አነስተኛ የአሲድ አመጋገብ ለመኖር የሚያስፈልገውን የግፊት ማቃዣ ማስከበር አያስፈልግዎትም.

ለአየር ከደረቁ አረንጓዴ ባቄላዎች የተቀመጡት ደረጃዎች

1. አረንጓዴውን ጥራጥኖች ያጠቡ. ቅጠሉን ለመጨመር እና ድፍጣኑን ቆንጥጠው ወይም ጫፎችን ማስወገድ.
2. ከመድረቁ በፊት አረንጓዴው ቡና ማብሰል አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ቀለሙን የተሻለ ያደርገዋል. ጥቁር ካልሆነ በስተቀር ባቄላዎቹ ደረቅ ሲሆኑ ይጨልቃሉ. እነሱን ለማጣራት, አንድ ትልቅ ሰሃን ለቀልድ ይያዙ. አረንጓዴ ባቄላዎችን ጨምሩ እና ለሦስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይተውዋቸው. በቆርዣው ውስጥ ጎርፉዋቸው እና ወዲያውኑ ወደ ማቅለጫው ቀዝቃዛ ውሃ እንዲወስዷቸው ለማድረግ. ለሦስት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይተዉአቸው እና ከዚያም እንደገና ይጠርጉ.

1. እንደ ማጠፊያ ገመድ ወይም እንደ ጡት ያልተወለደ የጥርስ ብረት የመሳሰሉ ትልቅ መርፌን እንደ ጠርሙስ መርፌ ቀለበት. ከቢንው ጫፍ አንድ ኢንች ላይ ወደታች በማሰነጣጠል በመርከብ ክፍል በመርጨት ክራንቻውን አረንጓዴ ጣብ ለመጀመሪያው ጥራጥ ለማቆየት, ወደ ሁለት ኢንች የሚደርስ የጅራት ትይዩን ይዝጉት. ወደ አንድ ዋና ሕብረቁምያ አንድ ጥሮቹን ከርሷ ጋር በማያያዝ ያንን ጅራት ይጠቀሙ.

1. አረንጓዴ በቆርቆሮው ላይ አረንጓዴ መያዣውን ማቆየቱን ይቀጥሉ, በዚህም አየር አየር በእያንዳንዱ ቢራን አካባቢ ሁሉ ሊደርስበት ስለሚችል በመካከላቸው 1/2 ኢንች ልዩነት ይተዋቸዋል. የሕብረቁን መጨረሻ ላይ ሲደርሱ መርፌውን ያስወግዱ እና በመጨረሻው አረንጓዴ ጥቁር ዙሪያ አንድ ቀበቶ ያስሩ.
2. የተጣራ አረንጓዴ ባቄላዎች በሁሉም ጎኖች ላይ ጥሩ የአየር ዝውውር በተሞላ ክፍተት ውስጥ ይስቀሉ. ሙሉ በሙሉ ደረቅ ሲሆኑ በጥቅሉ ይቀንሳሉ, እና በንጣፍጥ እና ፍጥነት መካከል ጥራጥሬ ይኖራቸዋል. ይህ አንድ ሳምንት ገደማ ይወስዳል.
3. ደረቅ አረንጓዴዎችን በደረቁ ደረቅ ማሰሮዎችን ወይም የምግብ ማከማቻ ማጠራቀሚያዎችን ማፅዳት.

የደረቁ ጥቁር ፍሬዎችዎን መጠቀም

"የቆዳ ቅርጾችን" ለመጠቀም በመጀመሪያ በበረዶ ውሀ ውስጥ አጥረግዋቸው. በመቀጠሌም በላያቸው ሊይ ሙቅ ውሃ ስጧቸው እስኪቀሊቅሇት ይንገሯት. የተረጨውን አረንጓዴ በቆርቆሮ ውስጥ በማድረቅ እዚያው ውስጥ ውስጡ እስኪቀላቀሉ ድረስ ውሃ ወይም እምብርት ውስጥ ያደጓቸው.

የደረቁ አረንጓዴ ፍሬዎች የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ ቤኮንን ይጨምራሉ. ቢኮንን መጀመሪያ እስኪሰክለው ድረስ እስኪጠግድ ያርቁ, ከዚያም የተረጨውን አረንጓዴ ዱቄትና ውሃ ወይም አክሲዮን ይጨምሩ.