አረንጓዴ ባቄላ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አመቺና ተወዳጅ ነው, እና ለቀጣይ ጥቅም ላይ የሚውል አረንጓዴ በርሜሎችን ለመጠበቅ ምርጥ ዘዴ አንዱ ነው. በረዷማ አረንጓዴ ባቄላ ከውኃ ውስጥ ከሚመገቡት ጥሬ እጽዋት ይልቅ ተጨማሪ ንጥረ ምግቦች ይኖራቸዋል, እንዲሁም አረንጓዴ ሳህኖች ከመቀዘዛቸው በፊት ፈሳሽ ውሃ በፍጥነት እንዲላጠቁ ያደርጋሉ.
ይህ ዘዴ ነጠላ ሽፋኖችን ከመነሻው ለመቆጠብ እና አረንጓዴው ጥራጥሬን በአንድ ላይ እንዳይደፍስ ይከላከላል.
በረሃማ አረንጓዴ ባቄላ ውስጥ አንድ ግማሽ ኮንቴይነር ሲኖሯት, ነገር ግን ለቀጣዩ እኩል ግማሽ ያለውን መውሰድ ብቻ ነው.
ለማንጠባጠብ አረንጓዴ ፓውንድ ማዘጋጀት
- አረንጓዴ የበሰለዉን ውሃ በደለት እጠቡ እና በደም ይዝጉዋቸው.
- የተቆራረጠውን ጫፍ ቆንጥጦ ይቁረጡ.
- ባቄላዎቹ ሁሉ የማይበገሩ ከሆነ የቅርንጫፉን ጫፍ በመቆራረጡ እና ወደታች መጨረሻ ወደ ታች ይጎትቱ. ይሁን እንጂ በተፈጥሮ አረንጓዴ ባቄላ ማግኘት አስቸጋሪ ነው.
- ከአረንጓዴ ጥሬው ርዝመት በመነሳት ሁሉንም ለመተው ወይም ከ 1 እስከ 2 ኢንች ረጅም ቁርጥራጮችን ለመክተት መሞከር ይችላሉ.
አረንጓዴውን ባቄላ በምትዘጋጅበት ጊዜ, ምድጃው ላይ አፍልቶ የሚወጣ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ይኑር. ለእያንዳንዱ ፓውንድ አረንጓዴ ስኳር አንድ ጋሎን ውሃ ያስፈልግዎታል. አንድ ትልቅ ጎሾች የበረዶ ውሃ ያዘጋጁ. በአንድ ጊዜ ከትንሽ ጥራጥሬዎች ጋር አብራችሁ ሥሩ በቆሎው ላይ ሲጨፍሩ ወይም በሚሰቅለው የሸክላ ቦታ ላይ እንዲቆዩ አይፈልጉም.
ወደ ብጫቅ ጊዜ
ባቄላውን ከቆዩ በኃላ በፍጥነት ለፍላጎት ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው. ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያበስቡ እና በመቀጠል አረንጓዴ በቆርቆሮውን በአንድ ኮንዲነር ይቅቡት. እንደ አማራጭ አንድ ፈሳሽ ከመቀላቀል ይልቅ ባቄላዎችን በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ.
አረንጓዴ ፓኮን ያሞቁ
ነጭውን አረንጓዴ ፍሬዎችን ከኮንደር ወደ በረዶ ውሃ ሳጥኑ ወዲያውኑ ያስተላልፉ.
ይህ በአትክልቱ ውስጥ የሚቀረው ቅዝቃዜ እነሱን ማብሰል እንደማቆም ያቆመዋል. በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ባቄላዎችን በበረዶ ውስጥ ይተውት. የባቄላዎቹን ወደ ኮንደር በማዛወር ለጥቂት ደቂቃዎች በደንብ እንዲያጥቡ ይተውዋቸው.
ነጠላ ንብርብር እሰር
በአንድ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንዲት ንብርብር ላይ ነጭና ቅዝቃዜን አረንጓዴ ፍሬዎችን አሰራጭ. ጥራጥሮቹ እርስ በእርሳቸው እንዳይነካኩ ወይም እንዳይነኩ አትፍቀዱ. ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት እሰር.
የረጋውን አረንጓዴ ዱቄት ወደ ማቀዝቀዣ ከረጢቶች ወይም ኮንቴይነሮች ጋር በማዛወር በወቅቱ መለጠፍ. የታፈተ አረንጓዴ ባቄላ ለአንድ አመት ይቆያል. ከዚያ በኋላ ለመብላት ደህና ናቸው, ነገር ግን ጥራታቸው እየቀነሰ ነው. የተለጠፉትን እቃዎች በማቅረቢያዎ ውስጥ በፈለጉዋቸው ጊዜ ይጠቀሙ.