ይህ የዶሮ እና የሳር ባቄላ ኩኪ በምግብ የበሰለ ዶሮ, ቲማቲም እና አይብ ይሠራል. ጣፋጭ የዶሮ ጣፋጭ ነው እና ለማጣንና ለመደነስ ቀላል ነው.
2 የተዘጋጁ የማትሪተሪ ዶሮችን የሚጠቀሙ ከሆነ የማብሰያ ጊዜውን በአግባቡ መቁረጥ ይችላሉ.
ይህ ጣዕም በደንብ የተሠራ ነው. በእንደ እሾህ ወይንም በመተከላቸው ምትክ አንዳንድ የአትክልት አትክልቶችን ወደ ሾርባ ቅጠሎች ያክላል.
ተመልከት
የዶሮ ጉዴጓድ ከኤሳዎች ጋር
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ ዶሮ (ወይም ዶጅ, 4 ½ ፓውንድ, ይቁረጥ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 2 ጥንቸሎች የሸሚዝ (በቀለ)
- 2 ካሮት (በትልቅ ትልቅ ቆርቆሮ)
- አማራጭ: 2 የሻይ ማንኪያ ጣዕም ሙሉበጫዎች
- አማራጩ-1 ወይም 2 የአከርካሪ እግር
- 10 ኩባያ ውሃ
- 8 አውንዴ ኖድል (ቀጭን ወይም መካከለኛ)
- 2 ኩንች ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ቂጣ አረንጓዴ ደወል (ወይም ቀይ እና አረንጓዴ, ቅይጥ)
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1 ½ ጠርሙስ ዱቄት
- 2 ኩባያ የዶሮ ስኳር (ከቆሎ ዶሮ)
- 2 ኩባያ ቲማቲም (የተከተፈ ነው, ጥቅም ላይ ይውላል)
- 1 ጃን ወይም እንጉዳይ (ከ 4 እስከ 6 ኦውንስ, የተሰራ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ገመድ
- 16 አውንስ በሳቅ የተሸከመ የዲንቴክ አይብ
- 1 ኩባያ ትኩስ ዱቄት ዱቄት
- 2 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የሆላንድ የብረት እቃ ወይም የእቃ ማጠቢያ ገንዳ ውስጥ የዶሮውን እቃዎች ውሃ ይሸፍኑ. ትላልቅ የተሰራውን ሽንኩር, የተከተፈ ሳሊዬ, እና ካሮት ቅጠሎች አክል. የሚጠቀሙ ከሆነ እባጩን እና የፕሮስቴት ቡኒዎችን ይጨምሩ. ከከፍተኛ ሙቀት ወደ ሙቀቱ ያመጣል. ሽፋን ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀይሩ, እና ለ 1 1/2 ሰዓቶች ምግብ ያዘጋጁ, ወይም ስጋው ወደታች እስከሚጠፋበት ጊዜ ድረስ.
- የዶሮውን ክፍሎች ከድፋዩ ያስወግዱ. ፈሳሾችን ይዝጉ, ጠንካራ እና ከመጠን በላይ ቅባት ያስወግዱ እና ያስወግዱ. ምግቡን ለብቻ አዘጋጁ.
- ዶሮ ለመንከባለል አየር በሚገኝበት ጊዜ, ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱና ይቁሙ. አጥንቱን, ቆዳውን እና ማንኛውንም ከመጠን በላይ ቅባት ያስወግዱ.
- ምድጃውን እስከ 325 F ያጋግሩ.
- በትልቅ ዳቦ ወይም በሳጥን ውስጥ , 2 ኩንታል ሽንኩርት እና ደማቅ ቡናውን እስከ ቅባት ድረስ ይለብሱ. እስኪያልቅ ድረስ ዱቄት አክል. ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ.
- በዴህነቱ ዱቄት ውስጥ 2 ኩባያዎችን በሙቅ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ቁፋሮው እየበሰለ እና እስኪጨርስ ድረስ ሁልጊዜ ያብስቡ. ቲማቲሞችን እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ፈንትን ያመጣሉ.
- እንደዚሁም, የፓኬጅን አቅጣጫዎች ተከትለው የጨው ውሃ በተቀላቀለዉ ፑድ ውስጥ ማብሰል. በሚገባ ገምቱ.
- በተዘጋጀ 2 በ 1/2 እስከ 3 -4 ካርስን, የንፅፅር ግማሽ አልባሌ, የተቆራረጠው ዶሮ, ጣፋጭ, እና አይብ. ይደጋግሙ, ሌላ ንብርብር ያድርጉ.
- የቂጣውን ዱቄት በ 2 በሾርባ በለበሳት ቅቤ ይቀቡት. ከጣሪያው ጫፍ ላይ ይንቁ.
- ለ 1 ሰዓት በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ, ወይም ደግሞ የተንጠባቡ ቧንቧው ቡናማ እስኪሆን ድረስ, እና የሾርባ ማቀጣጠሚያው ጥርሱን ጠርዝ ላይ በማድረግ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 934 |
| ድምር | 52 ግ |
| የተበላው ድካም | 25 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 170 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,656 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 66 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 50 ግ |