እነዚህ የተከተፉ እንጉዳሪዎች ከሾርባው የበቀለ ቡና ውስጥ የተወሰነ የጢስ ቅቤ ያገኛሉ. በጨው የጨው ጨዋማ ምትክ ተወዳጅ የጨው ክምችትዎን ለመጠቀም, ወይም ካጁን ወይም ክሪዮን ማራኪያን መጠቀም.
አንዳንድ የተሸጎጡ አይብ ወይም የተዘለ ጣዕም ፓማርሲን ለመጨመር አይፍቱ ወይም አንዳንድ የተከተቡ ብናኞችን ወደ ማሸጊያው ላይ ያክሉ. ሾፒት ክራንቤሪስ ያልተጠበቁ ጣዕም ሊጨምር ይችላል. ተጨማሪ የአማራጭ ምግቦች እና ሐሳቦች ምክሮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ.
እነዚህን የታሸጉ እንጉዳዮችን ለማድረግ ትላልቅ አዝራርን እንጉዳዮችን ወይም የ Portobello ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ብዜቶች
- 2 ኩንታል ቅቤን, የተከፈለ
- 12 ትላልቅ እንጉዳዮች
- 1/4 ኩባያ በጥንቃቄ የተሰነጠለ ሽንኩርት
- 1 ክታብል የተሰራ ሽንኩርት, የተደባለቀ እና የተፈተለ
- 1 ሳህሊ የተከተፈ አጫጭር ፓሲስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 ጣፋጭ ዳቦ, ጥቁር ተወግዶ በውሃ ውስጥ ተረጨ እና በተቻለ መጠን ብዙ እርጥበትን ለማስወገድ መጨመሩን
- 1 ትልቅ እንቁላል, ድብደባ
- 2 የጠረጴዛዎች ጥቅጥቅ ያሉ ደረቅ ዳቦዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ኤፍ.ኤ.
አንድ ትልቅ መጋገሪያ ምግብ ቅጠሉ.
በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልልቅ ጠርሙስ ላይ የቦካውን ነዳጅ ያጠቡ. ለማድረቅ ወደ ወረቀት ፎጣዎች ያስወግዱ.
በሾርባ ውስጥ 1 የጠርሙስ ማንኪያ እና በ 1 ሳንቲም ቅቤ ላይ መጨመር.
እንጉዳዮችን ከ እንጉዳዮቹን ያስወግዱ, ለምልጃዎች በሙሉ መከለል ያስቀሩ. ቅጠሎችን በጥሩ ይቁረጡ.
ነጣቂውን ቅቤ ቅቤ እና ቅቤ ላይ በመክተቻ መካከለኛ ሙቀት አስቀምጡ. በጥንቃቄ የተከተፈ እንጉዳይቱን እስከሚቀንሰው እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ በመከተብ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀመጣል.
በተሰበረው የተሰበረ ቦኪን, ጣርሶ, ጨው, እርጥብ, እርጥበት የተቀመጠ ዳቦ እና እንቁላል ውስጥ ይንቁ. በደንብ ለመቀላቀል ይቀላቅሉ.
እንጉዳይቱን በሙቅ እርቃው ይሙሉ እና በተዘጋጀ ማበቢያ ድስት ውስጥ ያዘጋጁዋቸው.
የቀረውን 1 ኩንታል ቅቤ ይቀለን. የተረፈውን ቅቤ ከጠንካራ ቅቤ ጋር ወስዶ በእቅለኞቹ እሾህ ላይ ይረጫል.
የተጠበሰውን እንጉዳይ በተቀላቀለበት ምድጃ ላይ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ በደንብ እስኪጨርሱ ድረስ ይሙሉት.
1 ዘጠኝ የተጠበሰ እንጉዳይዎችን ያደርጋል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ቢኮንን የተሸከመ ጣፋጭ ወይን ወይም የካናዳ ካኖንን ተካው እና የቦካውን እርጥብ ከሌላ ቡና ጋር በመተካት, የተቀቀለውን ጣፋጭ እና እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር አብሮ ይውሰዱ.
- ቤክንቱን በግማሽ እንቁላል ግማሽ እንቁላል ቀይ ቡና ይለውጡ. የተቆረጠውን እንጨትና ቀይ ሽንኩርት ለማቆየት 1 ኩንታል ቅቤ ጋር ከ 1 ኩባያ ጋታር ጥቅም ላይ ይውላል.
- በቀለ 2 ዱቄት የተዘጋጁ የፖርማሲያን አይብ በመሙላት ድብልቅ ጥራጥሬን በመጨመር እና በትንሽ ፓምሲሳ ከመጋገጥ በፊት ይረጩ.
- በእያንዳንዱ የተጣራ እንጉዳይ ውስጥ በትንሹ በትንሹ የተበላሸ የሞላዞላ አይብ ወይም ፎጣ ፎሊያ.
- ተጨማሪ ሁለት ቆርቆሮ የተከተፉ wንጦች ወይም ፒካኖችን ወደ ማጠራቀሚያ ድስ ጨርቅ አክል.
- ባለ ሁለት የሾርባ የድንች ክራንቤዎች ወይንም ሁለት ተክሉ ይጨምሩ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 89 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 82 ሚሜ |
| ሶዲየም | 209 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |